Ajda z lisičkami - nasitna jed

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ajda z lisičkami je samostojna jed, ki jo lahko vzamete kot kosilo ali postrežete za večerjo. Ti dve sestavini sta sami po sebi koristni. Skupaj naredita novo jed, ki je hkrati hranljiva in okusna. Receptov za ajdovo kašo z gobami je veliko.

Kako očistiti lisičke?

Preden začnete kuhati ajdo z lisičkami, katerih recept bo kuharju všeč, je vredno olupiti gobe. Lisičke so ljube prav zato, ker jih je zelo enostavno očistiti. V bistvu to niso umazane gobe. Da jih operete, v umivalnik potegnite hladno vodo. Vanjo se potopijo same gobe. Vsi majhni ostanki iz gozda bodo plavali.

Sedaj lahko gobe nežno operete pod tekočo vodo. Ni treba odrezati kože ali klobukov z nogami. Če so porjavele ali umazane lise, jih odrežemo z nožem.

Tudi ajdo je priporočljivo pred uporabo oprati v hladni vodi. Tekočino vlijemo v ponev in odcedimo, dokler voda iz ajde ne postane bistra.

Ajda z lisičkamiin čebulo. Sestavine

Ta jed velja za pravi biser ruske kuhinje. Tu so združene preproste sestavine, ki se sčasoma spremenijo v čudovito in dišečo jed. Za to potrebujete:

• Dva kozarca vode.
• Kozarec žitaric.
• Pol kilograma opranih lisičkov.
• Ena glava čebule.
• Par strokov česna.
• lovorjev list.
• Rastlinsko olje, poper in sol.

Za to jed mora biti ajda predhodno kuhana. Kako narediti? Dovolj preprosto. V ponev nalijte vodo in dodajte sol in poper po okusu. Po želji lahko dodamo še druge začimbe, na primer rožmarin. Toda za ajdo z lisičkami to ni potrebno.

Krop vlijemo v segreto vodo, premešamo. Temu dodajte približno žlico rastlinskega olja. Zdaj pokrijte posodo s pokrovom in počakajte, da voda izhlapi. Če hkrati žito še ni pripravljeno, lahko dodate več tekočine.

Kako kuhati ajdo z gobami: opis

Zdaj, ko so kosmiči pripravljeni, lahko kuhate druge sestavine. Čebulo narežemo na koščke in pošljemo, da se prepraži v ponvi z rastlinskim oljem. Mešati ga je treba, dokler ne spremeni barve. Sem vržejo tudi česen, narezan na velike kocke. V tej sestavi kuhajte jed še eno minuto.

Zdaj lahko dodate lisičke. Majhnih primerkov ni mogoče rezati, velikih - bolje je sesekljati. Ko so gobe ocvrte, lahko dodate ajdo. Ker je že pripravljen, ga ne smete dolgo kuhati. Zdaj jed lahkopostrezite!

Pečena kaša z gobami v loncu

Za kuhanje ajde z lisičkami potrebujete:

• Tristo gramov žitaric.
• Dvesto gramov gob.
• En lok.
• Par korenčkov.
• Rastlinsko olje in maslo - po trideset gramov.
• mleti koriander - tretjina čajne žličke.
• Sol in mlet poper.

Za začetek damo zdrob v lonec, v katerem se bo pekla ajda z lisičkami. Zalijemo ga z vrelo vodo, tako da popolnoma prekrije zdrob in se celo dvigne za približno dva prsta nad njim. Pusti se približno pol ure. V tem času bo ajda nabrekla.

Vmes lahko na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo. Prvo naribamo na grobo strmo, čebulo pa narežemo na pol obročev. Hkrati jih je treba soliti. Odstranite zelenjavo iz ponve, ko spremeni barvo in porjavi. Sem damo tudi koriander in poper, zmešamo.

Zdaj so na vrsti gobe. Pošljemo jih v zelo vročo ponev z rastlinskim oljem. Omeniti velja, da če ga ne segrejete dovolj, bodo gobe dušene. Samo pet minut jih morate cvreti.

V tem času bodo pravočasno prispela tudi žita. Dodamo mu gobe in zelenjavo, solimo. Kašo čim bolj temeljito premešajte. Zdaj nalijte še pol kozarca vrele vode. Maslo narežemo na rezine in damo na kašo. Lonec pokrijemo in postavimo v pečico za petnajst minut. Po tem lahko ugasnete štedilnik in pustite ajdo v pečici, da se skuha.

Recept za multicooker

Za kuhanje ajde z lisičkami v počasnem kuhalniku potrebujete:

• Pol kilograma gob.
• 150 gramov žit.
• 300 ml vroče vode.
• glava čebule.
• Žlica gheeja.
• Čajna žlička soli.

Najprej morate vklopiti način cvrtja. Na njem na raztopljenem maslu popražimo drobno sesekljano čebulo. Čas je treba nastaviti na dvajset minut. Ravno dovolj za kuhanje te sestavine.

V tem času so lisičke zmečkane. Ko je do konca programa še petnajst minut, jurčke dodamo čebuli in skupaj prepražimo. Občasno jih je treba mešati.

Ko je program končan, gobam in čebuli dodamo sol in ajdo. Zdaj je vse napolnjeno z vodo. Vse sestavine so pomešane.

Ajdo lahko kuhate v načinu dušenja. Potrebuje približno štirideset minut.

Ajdova kaša z jurčki je okusna in zdrava jed. Izkazalo se je dišeče in hranljivo. Lahko ga kuhate v pečici, na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Vsak recept bo okusen, še vedno morate izbrati svojo možnost. Po želji lahko poljubnemu receptu dodate svoje začimbe.