Kako narediti čokoladno sladico? Recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je čokoladna sladica? Katere sestavine so potrebne za izdelavo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Sladke sladice s čokolado so vreden zaključek vsakega obroka. Danes je težko verjeti, da so v predkolumbovski Ameriki čokoladno maso kombinirali z pekočimi začimbami. Za nas je čokolada le sladka sladica in nič več!

Uporablja se za izdelavo tort, piškotov, peciva, piškotov. Vsi imamo radi čokolado že od otroštva. In kako lepo je narediti različne tartufe in petit fours z lastnimi rokami! Ne oklevajte, popolnoma je v vaši moči. Predstavljamo vam recepte najbolj razkošnih čokoladnih sladic, ki se po želji pojavijo na vaši mizi v 15 minutah.

Mafin v skodelici

Kako torej narediti okusno čokoladno sladico? Če želite ustvariti mafin v skodelici, vzemite:

• moka (3 žlice);
• par umetnin. l. mleko;
• eno jajce;
• vanilin (1/2 žličke.l.);
• par umetnin. l. rastlinsko olje;
• ¼ žličke pecilni prašek;
• kakav (dve žlici);
• sladkor (tri žlice);
• ena žlička. instant kava.

Ta recept za čokoladno sladico vključuje naslednje korake:

1. V skledi zmešajte kakav v prahu, mleto kavo, moko, pecilni prašek in sladkor.
2. Dodajte vanilijo, mleko, maslo in jajce. Ponovno premešajte z vilicami do gladkega.
3. Mešanico vlijemo v skodelico, namazano z oljem, pošljemo v mikrovalovno pečico. Kuhajte 1,5 minute na najvišji nastavitvi.

Čokoladno sladico postrezite z vanilijevim sladoledom.

Brownie

Vsi imajo radi ta recept za čokoladno sladico. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 150 g kravjega masla;
• par jajc;
• kakov prah (65g);
• izvleček vanilije (ena žlička);
• moka (100 g);
• kozarec sladkorja.

Ta slastna čokoladna sladica je pripravljena takole:

1. Maslo stopite v mikrovalovni pečici. Dodajte kakav, vanilijo in sladkor, dobro premešajte.
2. Zmešajte z jajci, rahlo stepite. Dodajte moko in premešajte.
3. Naoljite posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Vanjo položite testo. Kuhajte 5 minut na visoki moči.

čokoladna torta

Če želite ustvariti to jed, vzemite:

• moka (100 g);
• 50g kravjega masla;
• tri jajca;
• ena pločevinka Nutelle;
• sladkor (100 g);
• soda (1 žlička);
• čokolada (100d).

Za kuhanje te torte potrebujete:

1. stopite čokolado in maslo, premešajte.
2. Jajca stepite s sladkorjem do gladkega.
3. Še naprej stepamo jajčno zmes, vlijemo moko. Masa naj bi izpadla veličastna.
4. Čokolado malo ohladimo in jo vlijemo v jajčno zmes, premešamo, dodamo gašeno sodo.
5. Pečemo v mikrovalovni pečici pri največji moči pet minut. Dobljeno torto razrežite na tri torte.
6. Vsakega premažite z Nutello in z njo premažite vrh torte. Za okras potresemo z naribano čokolado.

torta "krompir"

Če želite ustvariti to sladico, vzemite:

• kravje maslo (100 g);
• 300g piškotov;
• 2/3 st. kondenzirano mleko;
• kakav (3 žlice).

Skuhaj to sladico takole:

1. Naribajte z mešalnikom v drobtine piškote.
2. V ločeni posodi zmešajte stopljeno maslo, kakav in kondenzirano mleko.
3. Ko se masa spremeni v čokoladno pasto, vanjo vlijemo piškote. Najprej premešajte z žlico in nato z rokami.
4. Mešanico oblikujte v podolgovate ali okrogle 'krompirje' in potresite s piškoti ali kakavovimi drobtinami.

čokoladni fondi

Za pripravo te sladice boste potrebovali:

• sadje (po okusu);
• pol skodelice smetane;
• čokolada (200g).

Skuhajte to jed takole:

1. Čokolado stopite v vodni kopeli. Združite s smetano in mešajte do gladkega.
2. Nalijte v vazein postrezite s sadjem, ki ga nanizate na nabodala ali vilice in potopite v čokolado.
3. Čokolado lahko tudi stopite v loncu za fondue in jo segrejete.

čokoladna torta

Ta sladica mora biti pripravljena iz naslednjih sestavin:

• ¼ žličke sol;
• pol skodelice sladkorja;
• ¾ st. moka;
• eno jajce;
• 50g stopljene margarine;
• pecilni prašek (1 žlička);
• tretja umetnost. kakav;
• izvleček vanilije (1 žlica);
• mleko (4 žlice).

Za sirup pripravite naslednje:

• izvleček vanilije (ena žlica);
• 4 žlice. l. mleko.

Ustvarite sirup iz teh izdelkov:

• tretja umetnost. kakav;
• pol skodelice rjavega sladkorja;
• voda (150 ml).

To jed morate kuhati takole:

1. Zmešajte kakav, moko, sol, pecilni prašek in sladkor. Vmešajte stopljeno margarino, vanilijo, mleko in jajce. Premešamo in prestavimo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico.
2. Naredite čokoladno omako z mešanjem kakava in rjavega sladkorja. To zmes potresemo po testu.
3. Segrejte malo vode in z njo prelijte testo. Testo nežno potisnite z vilicami, da nekaj vode odteče na dno.
4. Sladico kuhajte 5 minut na visoki moči. Postrezite ga s sladoledom.

čokoladni kolač

Če želite ustvariti to okusno jed, boste potrebovali:

• pol skodelice sladkorja;
• 40 gkravje maslo;
• vanilija (ena žlička);
• eno jajce;
• sol;
• par st. l. kakav;
• četrt art. mleko;
• ½ skodelice moke;
• četrt žličke pecilni prašek.

Skuhajte to jed takole:

1. Majšo skledo za mikrovalovno pečico namažite z rastlinskim oljem.
2. Zmešajte vanilijo, jajce, maslo, sladkor in mleko, dobro premešajte. Dodamo sol, kakav, moko, pecilni prašek, premešamo in damo testo v namaščeno skledo.
3. Pokrijte in pecite v mikrovalovni pečici 3 minute pri polni moči, dokler torta ne skoči nazaj, ko pritisnete.
4. Izdelek ohladimo, pokrijemo s krožnikom in obrnemo.

čokoladni piškoti brez peke

Čokoladna sladica brez peke je enostavna za pripravo. Vzemite:

• grenka čokolada (100g);
• datlji brez koščic (3/4 skodelice);
• ena umetnina. indijski oreščki ali drugi oreščki;
• četrt art. ovsena kaša;
• sol.

Skuhajte to jed takole:

1. Oreščke zdrobite z valjarjem, da se drobijo.
2. Umijte datlje in ovsene kosmiče skozi mlinček za meso, zmešajte z oreščki.
3. Čokolado naribamo, vlijemo v maso. Solimo in premešamo.
4. Z mokrimi rokami valjajte kroglice.

čokoladna torta brez peke

Za pripravo te sladice:

• črna čokolada (200 g);
• kremni sir (250 g);
• kravje maslo (150 g);
• 4 žlice. l. kakav;
• 300g piškotov;
• 100 g prahusladkor;
• smetana (100 g).

Skuhajte to jed na naslednji način:

1. Najprej naredite osnovo za torto. Če želite to narediti, stopite kravje maslo in piškote zdrobite s kladivom. V globoki skledi zmešajte kakav, maslo in piškotne drobtine. Vse zmešajte do gladkega.
2. Na dno kalupa dajte drobtine in ga pritisnite s kozarcem. Drobtine razporedite v enakomerno plast in torto postavite v hladilnik.
3. Sedaj naredite nadev. Za to stepemo kremni sir (lahko ga nadomestimo s skutno maso), postopoma dodajamo sladkor v prahu.
4. V kopeli stopite vodno čokolado. Nato ga nekoliko ohladimo in previdno vmešamo v kremni sir. Maso še enkrat dobro stepemo.
5. Smetano stepite v ločeni posodi, dokler ni puhasta.
6. Smetano z lopatko ali žlico zmešamo s čokoladno maso. Mešanica naj ostane zračna.
7. Strjeno torto vzamemo iz hladilnika, nanjo nanesemo kremo in jo zgladimo. Torto pošljite za 5 ur v hladilnik. Pred serviranjem okrasite s sadjem, čokolado, kakavom ali oreščki. Je pa čudovita brez dekoracije.

Chocolate Fudge

Vzemi:

• ena pločevinka kondenziranega mleka;
• 1 žlica l. kravje maslo (za mazanje pekača);
• čokoladni čips (240 g);
• izvleček vanilije (1 žlička);
• morska sol (1/2 žličke);
• 1 skodelica Nutelle;
• kravje maslo (3 žlice).

Če želite narediti to jed, sledite tem korakom:

1. Pekač 20 x 20 premažite s kravjim maslom in obložite s pergamentnim papirjem.
2. V stekleni posodi zmešajte vanilijev ekstrakt s čokoladnimi koščki, kondenziranim mlekom, Nutello in na kocke narezano kravje maslo.
3. Postavite skledo na lonec z vrelo vodo. Njegovo dno se ne sme dotikati vode. Neprekinjeno mešajte, dokler zmes ni homogena.
4. Zmes vlijemo v pripravljen pekač.
5. Vrh zgladimo z lopatko in potresemo z morsko soljo. Hladite dve uri.
6. Ko se fondant ohladi, držite nož nad vrelo vodo, ga posušite in z njo razporedite po robovih pekača, da ločite fondant. Odstranite ga s pergamentnimi krošnjami. Odstranite papir in sladico narežite na kvadratke velikosti 2 cm.

italijanska sladica

Ta nežna čokoladna torta za praznično ali romantično večerjo je pripravljena preprosto in enostavno. Njegov okus vas bo navdušil s svojo eleganco. Vzemite:

• sladkor v prahu (4 žlice);
• 50 g piškotov ali piškotov;
• temna čokolada (400 g);
• Baileys liker (4 žlice);
• kravje maslo za mazanje kalupa;
• 420 ml smetane 35%;
• pekan oreščki (60g).

Skuhaj to sladico takole:

1. Piškote (piškote) in oreščke sesekljajte z mešalnikom.
2. Smetani dodajte zdrobljeno čokolado in sladkor v prahu. Maso segrevajte na majhnem ognju in mešajte do gladkega.
3. Nalijte tekočino, premešajte, ohladite.
4. Pravokotne oblike, približno 800 ml, pokrijte s filmom, oljemrazmazati. Razporedite ½ dela mešanice zdrobljenih oreščkov, gladite in pritisnite navzdol. Sedaj tu vlijemo ohlajeno kremasto čokoladno maso, potresemo s preostalo mešanico oreščkov in postavimo v hladilnik za 4 ure.
5. Previdno odstranite končno čokoladno sladico iz kalupa, odstranite film. Narežite na servirne kose in uživajte v neverjetnem okusu.

S skuto

Sedaj pa poglejmo, kako narediti skutno-čokoladno sladico. Potrebovali boste:

• štirje rumenjaki;
• čokolada (100g);
• dve jajci;
• 350 g skute;
• 4 beljakovine;
• sladkor (100 g);
• 20g vanilijevega sladkorja;
• 1 žlica češnje brez koščic;
• ščepec soli;
• 3 žlice. l. kakav.

Skuhaj to sladico takole:

1. Beljake stepemo z 2 žlici. l. sladkor in ščepec soli.
2. Rumenjake s preostankom sladkorja stepemo do gosto.
3. Rumenjake nežno premešajte s kakavom. V vodni kopeli stopite čokolado in dodajte rumenjakom, premešajte.
4. Rumenjake nežno vmešajte v beljake.
5. Jajca s skuto in vanilijevim sladkorjem stepite z mešalnikom.
6. Pekač obložite s peki papirjem, vanjo dajte čokoladno mešanico in vanjo naključno potopite češnje.
7. Skuto naključno potopite v zmes. Pečemo v pečici 35 minut. Sladico v obliki ohladimo in pustimo čez noč v hladilniku.

čokoladna kroglica

Desertna čokoladna kroglica je zelo enostavna za pripravo. Potrebovali boste:

• 160 g čokolade;
• majhen kos kravjega masla.

Zaustvarite polnjenje:

• 75g sladoleda;
• zamrznjeno sadje (po okusu).

Torej sledite tem korakom:

1. Čokolado stopite v vodni kopeli. Pustite, da se ohladi pol ure.
2. Napihnite majhen balon, ga premažite s stopljenim kravjim maslom in prekrijte s plastjo čokolade.
3. Pošljite kroglico za eno uro na hladno, da se čokolada strdi. Ni treba dati v hladilnik.
4. Previdno prebodite žogo z ostrim predmetom.
5. Pripravljen nadev prekrijte s pripravljeno kroglico. Namesto sladoleda in zamrznjenega sadja lahko vzamete tudi jagode, pecivo, oreščke.
6. Počasi prelijte karamelo ali smetano po skledi, dokler ne zavre.

čokoladni fondant

In kako narediti sladico iz čokoladnega fondanta? To je piškotek s tekočo čokolado v notranjosti. Iz francoščine je "čokoladni fondant" preveden kot "taljena čokolada". Včasih se imenuje lava torta - "sladica z lavo", zelo priljubljena sta imeni "čokoladna lava" in "čokoladni vulkan". Ko je ta torta razrezana, iz nje teče čokolada, zato se tej kulinarični skušnjavi zelo težko upremo. Vzemite:

• 100 g temne čokolade;
• 50g kravjega masla;
• tri jajca;
• moka (3 žlice);
• 60g sladkorja.

Ta jed mora biti pripravljena takole:

1. Čokolado nalomite na majhne koščke.
2. Narežite maslokocke.
3. Zmešajte čokolado in maslo v skledi.
4. Postavimo posodo v vodno kopel in stopimo sestavine.
5. Mešanico premešajte in odstranite z ognja.
6. Jajca in sladkor stepite do mehkega.
7. Jajcem dodajte moko, dobro premešajte, dokler ni gladka.
8. Toplo čokoladno maso zmešamo s stepeno jajci, premešamo. Jajca naj bodo rahlo kuhana, vendar ne skuhana.
9. Pekače za mafine namažite s kravjim maslom, potresite z zdrobom, kakavom ali moko.
10. Napolnite modelčke s testom, pazite, da ne bo zelo visoko vzhajalo. Pošljite jih 8 minut v pečico, segreto na 180 °C.
11. Takoj ko se na površini kolačkov pojavi film, jih vzemite ven in pogostite goste.

čokoladni mousse

Sedaj pa poglejmo, kako narediti sladico iz čokoladnega moussea. To je zelo priljubljena francoska jed z zračno in lahko teksturo. "Mousse" iz francoščine v ruščino je prevedena kot "pena". Vzemite:

• čokolada (100g);
• eno jajce;
• 350 ml smetane 30%;
• 1 rumenjak;
• želatina (1/2 žličke);
• sladkor (ena žlica)

V članku je predstavljena fotografija čokoladne sladice. Kuhajte takole:

1. Najprej namočimo želatino v vodi in jo odstavimo.
2. V vodni kopeli stopite čokolado in jo odstavite. 250 ml smetane stepemo v gosto peno. Ne pretiravajte, sicer boste na koncu dobili kravje maslo.
3. V skledo razbijte jajce, dodajte rumenjak, sladkor (20 g), premešajte indamo v vodno kopel. Med mešanjem segrejte na 57°C.
4. Sladkorno-jajčno mešanico odstavimo z ognja, rahlo stepemo in odstavimo.
5. Odstranite želatino iz vode, jo dajte v prazno posodo in stopite v vodni kopeli.
6. Tekočo želatino vlijemo v sladkorno-jajčno zmes, stepamo z mešalnikom, dokler ni domače temperature.
7. Počasi dodajamo stopljeno čokolado med stepanjem. Stepajte še nekaj minut.
8. Dobljeno zmes z rokami mešamo v eno smer, jo previdno zmešamo s stepeno smetano.
9. Čokoladni mousse razmažite v obsežne kozarce, ohladite 2 uri.

To občutljivo jed postrezite za sladico. Jejte na zdravje!