Kako piti viski z ledom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V preteklosti ima vsak narod na svetu svojo alkoholno pijačo, ki je zelo cenjena. Japonci raje sake, Mehičani najraje tekilo, Rusi pa pijejo vodko. To je deloma stereotip, vendar je v tej izjavi nekaj resnice. Kar zadeva Škote, bi seveda imeli raje kozarec viskija z ledom kot katero koli drugo alkoholno pijačo. Tukaj se ne morete prepirati.

Izvor

Poleg Škotske velja viski za tradicionalno pijačo na Irskem. Ti dve državi veljata za rojstni kraj pijače. Praviloma pijejo viski z ledom, nekateri pa ga raje uporabljajo izključno v čisti obliki. Vsebnost alkohola v pijači lahko doseže 60%, za izdelavo izdelka pa se uporabljajo ječmen, koruza ali pšenica. Običajno ima viski barvni razpon od rumene do temno rjave.

Razvrstitev

Uživanje viskija z ledom ali brez njega je stvar okusa, a je razvrščeno po popolnoma različnih sestavinah. Pijača je razdeljena na sladno, zrnato in mešano, zadnja vrsta pa velja za najbolj priljubljeno. Za njegovo pripravo se uporabljajo sladni in žitni alkoholi z dolgo izpostavljenostjo. Običajno starejši od 12 let.

Gama okusa

AromaZnačilnosti žlahtne pijače določajo različni parametri, na primer vrsta zrna in kakovost uporabljene vode, slad, način filtracije, trajanje filtracije in celo posebnosti izdelave soda.. Pogosto se lesene posode uporabljajo izpod portovca ali vina, saj absorbirajo aromo pijače in delno prenesejo okus. Zgodi se tudi, da različna obdobja staranja viskija potekajo v različnih sodih.

Pogovori in številni spori o tem, kateri viski je bolj pravilen, škotski ali irski - je sorodno Hamletovemu "biti ali ne biti", in to vprašanje je najverjetneje retorično. Če še vedno potegnete vzporednice, potem ima škotska pijača rahlo dimljen okus zaradi sušenja slada s šoto. Irski viski je označen kot mehak, ker se slad posuši v posebni peči in trikrat destilira.

O hitrosti zaklopa

Dober ledeni viski je zagotovo staran viski. Na Škotskem obstaja celo poseben zakon, po katerem mora žlahtna pijača starati najmanj tri leta. Praviloma se viski hrani v sodih pet let. Pijače, stare 10-12 let, se imenujejo izvirne, več kot dvajset let - ekskluzivne. Najredkejše in najdražje sorte se lahko starajo do petdeset let.

Kako piti viski z ledom

Žlahtna pijača ima svojo kulturo uživanja in uveljavljena neizrečena pravila. Na primer, viskija ne pijemo iz kozarcev ali navadnih kozarcev za vino. Za to vrsto alkoholaoblikoval posebno vrsto očal z zoženim vrhom. Menijo, da lahko le takšne posode v celoti razkrijejo aromo in okus pijače. Prostornina takšnega kozarca praviloma ne presega 100 mililitrov.

Dodajanje ali ne dodajanje ledu pijači je še en razlog za polemiko. Obstaja mnenje, da ga je treba dodajati le mešanim sortam, dražji single m alti pa lahko zaradi vode delno izgubijo aromo. Obstajajo tudi drugi načini uporabe, vendar priporočamo, da se držite naslednjega. Samo pijačo je treba ohladiti na približno 18 stopinj. Če je viski toplejši, lahko preprosto zadiši po alkoholu. Najbolje je, da ta alkohol pijete v majhnih požirkih, ga nekaj sekund držite v ustih, preden spijete. Ko gostom ponujate viski, je bolje, da led in druge dodatke postrežete ločeno, tako da se lahko vsak sam odloči, v kateri obliki mu je pijača bolj všeč.

Če se imate za pravega gurmana in ne jemljete dodatkov, kot sta led ali kola, je algoritem porabe naslednji. Za začetek kozarec preprosto prinesemo v usta. Potrebno je vdihniti in začutiti aromo pijače. Sledi majhen požirek, tekočina v ustih pa naj gre v nebo. Nadalje se majhni požirki izmenjujejo s približno dveminutnimi premori. Včasih lahko v celovečernih filmih vidite, kako kozarec viskija spremlja močna cigara. Zaradi pomanjkanja takšnih izkušenj se ne zavezujemo, da bomo ničesar priporočali, vendar je za osebo, ki ceni dim dobrega tobaka, ta kombinacija povsem sprejemljiva.

Tandem

Ločeno nekaj besed o najbolj priljubljenem načinu strežbe pijače pri nas - viskiju s kola. Razmerja z ledom so običajno enaka kot brez kole. Od kod taka tradicija - dodajanje sladke gazirane vode žlahtnemu alkoholu? Obstaja lepa zgodba o tem, kako so Colo viskiju dodali člani legendarnih Beatlov. Morda se je to dejstvo res zgodilo v zgodovini, vendar velja za naše realnosti, nenazadnje pa govorimo o odsotnosti stroge kulture pitja te pijače in nizki kakovosti alkohola, ki je na voljo široki množici potrošnikov. Vzporedno s tem se lahko sklicujete tudi na običajne stereotipe, saj radi ponavljamo, kaj počnejo »težki fantje« v filmih in ne samo.

Recept za koktajl je izjemno preprost. V kozarec viskija z ledom morate dodati približno enako količino kole in ga okrasiti z rezino limone ali vejico mete. Koktajl je pripravljen, postrežen ohlajen. Če je to prvo spoznavanje pijače in se vam zdi premočna, lahko združite en delež viskija z dvema deležem kole.

In za igro?

Spet, če govorimo o tem, kakšen prigrizek paše k ledenemu viskiju in ali ga je sploh treba jesti, se bodo nasprotniki verjetno razdelili v dva militantna tabora. Nekateri bodo hripavo dokazali, da je to pijača za prave sladokusce. Pravijo, da ga je treba izključno okusiti in v nobenem primeru ne pokvariti okusa s prigrizkom. Drugi bodo trdili, da viski spada v kategorijo močnih pijač, zato ga lahko in morate jesti. Ne da bi trdil, da je končna resnica,ponudili bomo le izdelke, ki se lahko prilegajo eni ali drugi vrsti alkohola. Na primer, enosladni škotski viski lahko jeste z govejim zrezkom ali divjačino, dimljene sorte pa z jagnjetino. Za mehke sorte so primerni morski sadeži ali temna čokolada. Obstaja več izvirnih možnosti. Tako lahko v Združenih državah Amerike pogosto vidite, kako polnopravne sladke sladice postrežejo z močnim viskijem. Kaj se imenuje, za amaterja. Vendar okus in barva…