Škotska jajca: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako kuhati jajca v škotu, malo ljudi ve. Zato smo se v tem članku odločili, da vam predstavimo podroben recept za to nenavadno jed. Treba je opozoriti, da je to mogoče storiti ne samo za vsakodnevno mizo, ampak tudi za vsak praznik. Navsezadnje škotska jajca niso le zelo okusna in hranljiva, ampak tudi presenetljivo lepa. Gostom jih lahko varno predstavite kot izviren prigrizek. Verjemite mi, tako odrasli kot otroci bodo navdušeni nad tako nenavadno jedjo. Če želite to preveriti, predlagamo, da ga naredite sami.

recept za škotska jajca korak za korakom

Če želite narediti takšno predjed za praznično mizo, se morate zelo potruditi. To je posledica dejstva, da ta jed od hostes zahteva posebne kulinarične spretnosti. Sicer pa škotska jajca niso tako lepa, kot bi želeli.

Torej potrebujemo naslednje komponente:

• pusta mehka govedina - približno 400 g;
• bela sladka čebula - 1glava;
• srednji krompir - 1 kos.;
• naravno maslo - velika žlica;
• surova vaška piščančja jajca - 10 kosov;
• jodirana sol, sesekljan poper, začimbe in začimbe - uporabite po želji;
• krušne drobtine - uporabite za paniranje izdelkov.

Mleta govedina

Če želite svoje goste presenetiti, vam priporočamo, da na praznično mizo zagotovo predstavite kuhana jajca v škotu. Recept za pripravo takšnega prigrizka ne zahteva velikega števila sestavin. V zvezi s tem si to lahko privošči skoraj vsaka gospodinja. Toda preden naredite to jed, morate vnaprej pripraviti mleto meso. Če želite to narediti, sperite nežno in sveže govedino, jo olupite iz obstoječih filmov in nato narežite na velike kose. Nato je treba mesni izdelek sesekljati skupaj z glavami čebule v mlinčku za meso. Ko sestavine začinite s poprom in jodirano soljo, jih je treba dobro premešati.

Predelava preostalih sestavin (zelenjave)

Za pripravo lastnih škotskih jajc, katerih domače recepte poznajo le redki, ni dovolj kuhati samo mleto goveje meso. Temu je treba dodati dodatne sestavine. Tako bo vaš prigrizek bolj okusen in zadovoljiv.

Tako morate v končno mleto meso z začimbami in čebulo naribati naribano korenje in krompir. Po zelenjavi morate na sesekljano govedino poslati eno sirno piščančje jajce. Končno vse komponentedobro premešajte z rokami. S tem je priprava osnove končana.

Priprava piščančjih jajc

Škotska jajca naj bodo kuhana v takšni količini, da bo ta izvirni prigrizek dovolj za vse vaše goste. Odločili smo se za 8 kosov. Kuhati jih je treba do strmine rumenjaka, nato pa preliti s hladno vodo in držati ¼ ure. Ta postopek vam bo omogočil, da previdno odstranite lupino in izdelek ostane nedotaknjen.

proces oblikovanja škotske predjedi

Poleg zgornjih sestavin recept za škotska jajca zahteva uporabo paniranja. Za to smo se odločili uporabiti zdrobljene krekerje.

Če želite oblikovati predstavljeno jed, morate pobrati približno dve veliki žlici osnove in jih nato oblikovati v torto debeline 1 centimeter. Nato morate v sredino izdelka postaviti olupljeno jajce in pritrditi robove mletega mesa, tako da je piščančji izdelek popolnoma v notranjosti. Po tem ga je treba povaljati v drobtinah. Mimogrede, nekatere gospodinje raje najprej potopijo oblikovan izdelek v stepeno jajce. Torej se bo nanj prilepilo več krušnih drobtin.

Speci prigrizek v pečici

Klasični recept za škotska jajca zahteva cvrtje v ponvi. Vendar smo se odločili, da bomo eksperimentirali in izdelke spekli v pečici. Če želite to narediti, vzemite poljubne okrogle kalupe in jih obilno namažite z naravnim maslom (prej stopite). Nato morate celoten oblikovan prigrizek položiti v vdolbine in ga poslati v pečico. Zaželeno je, da jajca pečemo v mletem mesu pri temperaturi 187 stopinj 23 minut.

Ustrezno postrezite izvirno predjed k mizi

Ko je jed pečena v pečici, je treba izdelke previdno odstraniti iz modelčkov in jih postaviti na krožnik. Pred tem lahko več jajc prepolovite. Ko predjed okrasite s svežimi zelenimi cvetnimi listi, pa tudi s katero koli zelenjavo, jo je treba takoj predstaviti povabljenim gostom. Takšno jed je zaželeno zaužiti v toplem stanju.

Škotska prepeličja jajca: recept po korakih

Nihče ne bo trdil, da so prepeličja jajca veliko okusnejša in bolj zdrava kot piščančja. Vendar je tak izdelek opazno dražji od slednjega. V zvezi s tem je predstavljena predjed narejena iz njega samo ob praznikih. Treba je opozoriti, da se izkaže, da je bolj drobna in lepa.

Za pripravo te jedi moramo vnaprej kupiti naslednje komponente:

• sveži piščančji file - približno 400 g;
• bela sladka čebula - 1 glava;
• drobtina belega kruha - 1 majhna pest;
• dezodorirano olje - približno 120 ml (za izdelke za cvrtje);
• sveže mleko - približno 4-6 velikih žlic;
• surova rustikalna prepeličja jajca - 13 kosov;
• jodirana sol, sesekljan poper, začimbe in začimbe - uporabite po želji;
• krušne drobtine - uporabite za paniranje izdelkov.

Izdelava mletega piščanca

Škotska prepeličja jajca so pripravljena na približno enak način kot piščančja jajca (glej zgoraj). Vendar pa je pri ustvarjanju takšne predjedi še vedno razlika. Najprej smo se za pripravo te izvirne jedi odločili, da namesto govedine uporabimo mleto piščanca. Z njim bo predjed bolj nežna in okusnejša.

Tako je treba perutninski file oplakniti, očistiti kože in kosti ter nato z mešalnikom sesekljati skupaj z glavo čebule. Nato morate sestavinam dodati drobtino belega kruha, namočenega v svežem mleku, sol, pretlačeno surovo prepeličje jajce, poper in druge začimbe. Za zaključek je treba vse sestavine mešati ročno, dokler ne dobimo homogene mase.

Soblikovanje prigrizka iz prepeličjih jajc in ocvrtje

Preden oblikujete takšno jed, je potrebno jajca skuhati, nato pa jih previdno olupiti iz lupine. Po tem je potrebno narediti torto iz mletega piščanca in na sredino dati prepelični izdelek. Ko pritrdite robove podlage, bi morali dobiti čedno mesno kroglico z jajcem v notranjosti.

Ko so vsi izdelki oblikovani, kot je opisano zgoraj, jih začnite peči. Če želite to narediti, v ponev nalijte rastlinsko maščobo in jo dobro segrejte. Nato je treba vsako jajce v mletem mesu povaljati v drobtinah in dati v deodorizirano olje. Izdelke pražite do pordelosti mesnega izdelka. Hkrati jih je treba redno obračati, da se ne bizagorelo in se ni prijelo na dno posode.

Ustrezno postrežite povabljenim gostom nenavaden prigrizek

Ko so vsa prepeličja jajca v mletem mesu prepražena in prekrita z rjavkasto skorjo, jih vzamemo na krožnik in po želji prerežemo na pol. Da bi bila takšna predjed priročna za uporabo, je priporočljivo, da v vsak izdelek nataknete nabodalo ali navaden zobotrebec. Postrežemo to jed po možnosti s svežimi zelišči in zelenjavo, kot so kumare, sladka paprika in paradižnik.

Povzetek

Zdaj veste, kako hitro in enostavno narediti tako izviren prigrizek, kot so škotska jajca. Treba je opozoriti, da lahko to jed pripravimo ne le na osnovi govejega ali piščanca, temveč tudi svinjine in celo jagnjetine. Poleg tega, da dobite najbolj dišečo jed, je priporočljivo, da v osnovo dodatno dodate morebitne začimbe in začimbe ter druge sestavine v obliki zelenice, krompirja, korenja, krušnih drobtin itd.