Torte iz koruzne moke: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pogače iz koruzne moke so bogate z vitamini in minerali. Imajo malo kalorij in ne povzročajo alergij. Pogosto se uporabljajo v prehrani. Uporaba takšnih peciva pomaga normalizirati delovanje želodca in črevesja, krepi imunski sistem ter izboljšuje stanje las in kože.

Flapjacks niso le zdravi, ampak hranljivi in okusni. Postrežemo jih z omakami, sirom, mesnim ali zelenjavnim nadevom.

recept za ponev

Proces kuhanja traja približno pol ure. Plošče pečemo eno minuto na obeh straneh. Pazite, da pecivo ne zažge.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• 320-350 gramov koruznega zdroba;
• en in pol kozarca čiste vode;
• pol čajne žličke soli.

Recept za torte iz koruznega zdroba v ponvi:

1. V globoko skledo dajte moko, sol. Maso premešamo, prelijemo s kozarcem in pol tople vode.
2. Za gnetenje testa uporabite leseno lopatico. Masa naj bodebela in elastična. Če se vam zdi suho, dodajte še malo vode. Oblikujte veliko kroglo in pustite eno uro.
3. Maso razdelite na več enakih kroglic. Vsakega od njih razvaljajte v okroglo torto.
4. Segrejte ponev, popecite torte na olivnem ali sončničnem olju.
5. Dokončano pecivo položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Mesni, sirni ali zelenjavni nadev lahko dodate tortilji tako, da jih zavijete v zvitke.

Recept za pečico

Kot nadev lahko uporabite ne samo sir, ampak tudi mleto meso in zelenjavo. Tortilje, pečene v pečici, so nizkokalorične in maščobne ter so rahlo pečene, zato so najprimernejše kot predjedi z omakami.

Zahtevane komponente:

• dve skodelici presejane koruzne moke;
• začimba origana;
• 360 ml čiste vode;
• dve skodelici presejane pšenične moke;
• 500 gramov topljenega sira;
• pol kozarca olivnega olja;
• dve majhni žlici suhega kvasa;
• 60 gramov belega sladkorja;
• majhna žlička soli.

Recept za torte iz koruznega zdroba v pečici:

1. Presejte dve vrsti moke. Združite jih v skledi, dodajte sladkor, kvas, sol, origano. Zalijemo z vodo in 45 mililitrov olja. Zgnetemo gosto maso. Odstavimo na toploto in pustimo 1,5 ure.
2. Sir postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut. Zmeljemo na strgalniku.
3. Testo razdelite na več enakih kroglic. Iz vsakega od njih oblikujtetorto. Pecivo namažite z olivnim oljem. Na sredino položite naribanega sira.
4. Zaščipnite torto po robovih, jo razvaljajte in z vilicami naredite nekaj majhnih lukenj.
5. Pecivo razporedite po pekaču, dajte v pečico.
6. Pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.

Postrežemo hladno.

sirne torte

Za ta recept je priporočljivo izbrati trde sire. Nadevu za torte lahko dodate koriander, koper, drugo zelenjavo in začimbe, tako da boste jedi dali edinstven okus.

Sestavine za jed:

• 300 gramov koruznega zdroba;
• 1, 5 majhnih žlic pecilnega praška;
• 200 ml mineralne gazirane vode;
• 200 gramov trdega sira;
• eno jajce;
• tri rezine česna;
• 30 mililitrov olivnega olja.

Koraki pri pripravi tortilje iz koruznega zdroba:

1. V skledi zmešajte pecilni prašek, moko in vodo. Iz mase oblikujte veliko kroglo, jo odstranite za 10 minut.
2. V skledi naribajte sir in česen, stepite jajce, prelijte z oljem. Pregnetemo elastično maso.
3. Oblikujte majhne ploščate torte.
4. Prepražimo na olivnem olju.

Končano jed postrežemo s kislo smetanovo omako.

gruzijski kruh

V Gruziji se koruzne tortilje imenujejo muhari. Izkažejo se gosti in zračni, podobni pitam. Kot nadev se pogosto doda nariban ali topljen sir.

Za pripravo tortilje iz koruznega zdroba potrebujete:

• kozarec čiste vroče vode;
• sol;
• pecilni prašek;
• dve skodelici presejane koruzne moke.

recept za gruzijsko koruzno torto:

1. V skledi zmešajte vodo, moko, sol in pecilni prašek.
2. Elastično maso zgnetemo, jo razdelimo na več delov, oblikujemo kroge in razvaljamo v torte.
3. Tortilje prepražimo na olivnem olju v vroči ponvi.

Postrežemo toplo s sirom in kislo smetano omako.

recept za kefir

Pečenje na kefirju je zračno in lahkotno. Ta različica jedi je primerna za dietni meni.

Komponente:

• 100 ml rastlinskega olja;
• kozarec jogurta;
• pet gramov pecilnega praška;
• 1 velika žlica limonine lupine;
• skodelica in pol presejane koruzne moke;
• sol.

Recept za torte iz koruznega zdroba v ponvi:

1. V skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in kefir. Premešaj.
2. Dodajte lupinico citrusov.
3. Ponev segrejte, vlijte rastlinsko olje, da je na dnu nekaj centimetrov višje.
4. Iz pripravljene zmesi ocvremo torte.

Jed je pripravljena.

recept za kvašeno torto

Ta recept uporablja papriko, nadomestite jo lahko s katero koli drugo pekočo ali sladko papriko. Pecivo s papriko ima pikanten okus. Jed lahko dopolnite tudi s čilijevo omako ali adjiko.

Komponente:

• 75 gramov sončničnih semen;
• 195g koruznega zdroba;
• 45 ml sojine omake;
• 375 gramov presejane pšenične moke;
• 1, 5 žličk sol;
• 15 ml rastlinskega olja.
• 18g kvasa;
• 45 gramov belega sladkorja;
• 45ml sezamovo olje;
• 15g paprike;
• 1, 5 skodelic mleka.

Koraki pri pripravi tortilje iz koruznega zdroba:

1. Kvas raztopite v toplem mleku.
2. Segrejte suho ponev, na njej prepražite semena, pogosto mešajte. Takoj, ko začnejo semena pokati in se obarvajo rdeče, posodo odstranite z ognja.
3. V skledi zmešajte dve vrsti moke, papriko, sladkor, ohlajena semena, sojino omako, sol, sezamovo olje in kvas.
4. Zgnetemo gosto maso. Pustite na toplem 10-20 minut.
5. Maso razdelite na več enakih kroglic, jih razvaljajte v torte.
6. Pripravite pečico, jo segrejte na 190 stopinj.
7. Pekač namastite z oljem, nanj položite torte. Kuhajte 25 minut.

Jed je pripravljena.

Sladke torte

Ta možnost kuhanja je primerna za tiste, ki obožujete palačinke, a želite poskusiti nekaj novega. Za bolj sladek okus dodajte med in vanilijev sladkor.

Komponente:

• 60 ml sončničnega olja;
• 50 gramov belega sladkorja;
• 300g koruznega zdroba;
• sol.

Etapekuhanje:

1. V skledi zmešajte sladkor, sol in moko. Premešaj.
2. V maso vlijemo 300 mililitrov vroče vode. Dodajte olje.
3. Maso zgnetemo v elastično kroglico, pustimo pol ure.
4. Ko masa naraste, testo razdelite na enake kroglice. Oblikujte tanke torte.
5. Segrejte ponev, dodajte sončnično olje, prepražite torte.

Končano sladico postrežemo z medom, marmelado ali sirupom.

Nasveti za kuhanje

Testo za tortilje iz koruzne moke v surovi obliki je priporočljivo hraniti v hladilniku.

Naredite jajčno omleto in jo položite na pripravljeno vročo torto, potresite s sesekljanimi zelišči in prelijte s paradižnikovo omako. Obilen in okusen zajtrk je pripravljen.

Če želite torto odstraniti s peki papirja, položite torto na vročo ponev z licem navzdol, po 30 sekundah papir lahko odstranite.