Koruzna moka: koristi in škode. Uporaba koruzne moke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Koruza je veliko letno žito in velja za eno najstarejših poljščin, ki jih je človeštvo obvladalo pred 7-12 tisoč leti. Danes pridelki koruze zasedajo približno 132 milijonov hektarjev zemlje, letna letina pa je približno 450 milijonov ton.

Približno polovica svetovnega pridelka prihaja iz ZDA, kjer lokalni kmetje pridelujejo koruzo za domače pašnike. Zrno te kulture ni namenjeno samo prehranskim potrebam ljudi. Je tudi glavna krma za živino in perutnino. V tem članku bomo obravnavali vprašanja, kot so:

• Koruzna moka, njene koristi in škode za ljudi.
• Prošnje za koruzno moko.
• Lastnosti.

Koruzna moka: koristi in škode

Sveža koruza je ena izmed najljubših jedi mnogih ljudi. Zrna tega čudovitega žita lahko jeste kuhana in posušena (pokovke). Zelo priljubljena je tudi koruza v pločevinkah, ki je nepogrešljiva sestavinaveliko domačih jedi. Iz koruze so tudi žita, namenjena pripravi okusne in zdrave kaše. Enako priljubljen izdelek je koruzna moka, ki jo številni kulinarični strokovnjaki pogosto uporabljajo za pripravo različnih peciva.

Prednost koruzne moke je v njenih visokih hranilnih lastnostih. Različne izdelke, narejene iz takšne komponente, telo dobro absorbira, izboljša prebavo in presnovo.

Pogosto lahko slišite to vprašanje: "Ali je koruzna moka zdrava?" Če želite odgovoriti nanj, morate podrobneje razmisliti o kemični sestavi in hranilni vrednosti tega izdelka. Moka vsebuje veliko mineralov, kot so: kalcij, magnezij, kalij, fosfor, železo, vitamini B (B1, B2), vitamina PP in E, škrob in beta-karoten.

Kljub temu, da ima ta izdelek precej visoko kalorično vsebnost (331 kcal na 100 g), se lahko nekatere vrste kruha, pečenega iz njega, uporabljajo kot dietna hrana in spodbujajo hujšanje.

Koristi koruznega zdroba so v ljudski medicini že dolgo poznani. Ta čudovit izdelek se uporablja pri zdravljenju epilepsije in poliomielitisa, krepi krvne žile, normalizira delovanje srca, spodbuja izločanje žolča, zvišuje hemoglobin in celo podaljšuje mladost. Pri boleznih, kot so tuberkuloza in kronične motnje prebavnega sistema, je koruzna moka tudi nepogrešljiva živila.

Kakšne so lastnosti koruznega zdroba? Koristne lastnosti tega izdelka so znane pri različnih vnetnih procesih žolčnika, hipertenziji in nefrolitiazi. Mnogi športniki poskušajo vključiti koruzno moko v svojo prehrano zaradi visoke hranilne vrednosti.

Upoštevati je treba, da ta izdelek ne vključuje glutena (glutena) – beljakovinske snovi, ki jo najdemo v belih zrnih (pšenica, rž itd.). Osebam, ki trpijo za boleznijo, kot je celiakija, je prepovedano jesti živila, ki vsebujejo gluten. V tem primeru lahko bolniki z dieto uporabljajo koruzno moko kot alternativo pšenici ali rži. Vendar izdelkov iz njega ne smete jesti, če:

• Imate povečano strjevanje krvi. Koruzna moka prispeva k zgostitvi krvi, zato je treba pri takšni bolezni njeno uporabo čim bolj zmanjšati.
• Obstajajo kakršne koli patologije prebavil. V tem primeru morate izdelke iz koruzne moke uporabljati previdno, da se izognete poslabšanju kroničnih bolezni prebavil.

Prijava

Katere druge lastnosti ima koruzna moka? Koristi in škode tega izdelka so bile opisane zgoraj. Razmislite o dodatni uporabi koruznega zdroba.

Znano je, da se ta izdelek uporablja na popolnoma nepričakovanih področjih. Na primer, moka se pogosto uporablja v ribištvu kot vaba zabele ribe. Poleg tega se uporablja kot vezivo pri izdelavi različnih klobas, pivovarstvu itd. Druga pomembna lastnost je upočasnitev fermentacije ogljikovih hidratov, zato izdelki z dodatkom takšne komponente ohranijo rok uporabnosti dlje..

Uporaba koruznega zdroba je znana na različnih področjih človeške dejavnosti. Najpogosteje se uporablja pri kuhanju. Poleg različnih peciva se ta izdelek uporablja pri izdelavi koruznih kosmičev, ki jih tako obožujejo sodobni otroci. Groba moka se uporablja predvsem za peko kruha in slaščic. Za izdelavo najbolj veličastnih in zračnih kulinaričnih stvaritev se uporablja fino mlet izdelek. Koruzna moka se uporablja za pripravo jedi, kot so palačinke, palačinke, pekovski izdelki, pite, različni piškoti in torte, sladice, juhe, glavne jedi itd.

Koruzna moka se uporablja tudi v kozmetologiji. Znani so recepti za različne maske za obraz in roke iz tega izdelka.

pomlajevalna maska proti gubam

2 žlici. žlice koruznega zdroba je treba mešati z beljakovinami 1 jajca, dokler ne nastane pena. Z vatirano palčko nanesite tanko plast na kožo obraza ali rok. Po 20 minutah je treba masko sprati ali obrisati z vlažno krpo. Za dosego učinka zoženja por obraz sperite s hladno vodo in namažite s hranljivo kremo.

piling maska

Žlico medu je treba zmešati s Art.žlico koruznega zdroba. Nastalo maso lahko uporabite kot piling ali masko. Priporočljivo je, da maso nanesete s krožnimi gibi. Po 10 minutah je treba ostanke sprati.

maska za dviganje

1 žlica žlico bele gline je treba zmešati z 1 žlico. žlico moke. Dodajte 2 žlici. žlice močnega kuhanega črnega čaja in 1 čajno žličko sveže stisnjenega limoninega soka, nato maso premešajte do gladkega. Za suho kožo lahko kuhan čaj nadomestite z jogurtom.

Nanesite masko za obraz, počakajte 20 minut. Po koncu postopka je treba ostanke sprati.

Maska proti aknam s koruzno moko

2 žlici. žlice koruznega zdroba je treba zmešati z 2 žlici. žlice tekočega mila. Dodajte 2 žlici. žlice zdrobljenih mandljev v prahu in 1-2 žlici. žlice jabolčnega kisa.

Ta maska izjemno blagodejno vpliva na stanje mastne kože obraza, pomagala pa se bo tudi znebiti aken in različnih kožnih vnetij. To zdravilo za akne lahko uporabljate vsak dan, pustite na obrazu, dokler se popolnoma ne posuši.

Nadomestek za koruzno moko

Pri izdelavi kulinaričnih mojstrovin gospodinje pogosto naletijo na recepte s takšno sestavino, kot je koruzna moka. Ta izdelek pogosto ni na voljo v gospodinjskih zalogah. Postavlja se vprašanje: "Kaj lahko nadomesti koruzno moko?"

Če takšne sestavine ni v hiši, jo lahko skuhate sami. Za to potrebujete navaden koruzni zdrob in mlinček za kavo. Suha žita je treba temeljito zmleti, da se oblikujejomoka.

Po mletju lahko zrna ostanejo v moki. V tem primeru ga lahko presejemo skozi sito in odstranimo velike nezmlete delce.

Sklep

Torej smo preučili, kakšne lastnosti ima koruzna moka, njene koristi in škode. Posvetimo se malo pozornosti problemu gensko spremenjenih izdelkov, ki so v 21. stoletju polnili domače police.

V zadnjem času se gojenje koruze iz gensko spremenjenih semen vsako leto širi in povečuje. Kakšna je nevarnost GSO?

GSO izdelki se pridobivajo z vnosom "ciljnih genov" v gensko strukturo rastlin, da bi jih obdarili z novimi lastnostmi. Tako nastane umeten pospešek evolucije.

Zaradi pomanjkanja raziskav na tem področju smo lahko previdni pri prenajedanju katerega koli koruznega proizvoda, saj je večina koruze pridelana s to tehnologijo.