2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ljubitelji vseh vrst narezkov bodo zagotovo cenili kompot iz črnega trna. Kdo bi si mislil, da je to kislo jagodičje zdrava pijača odličnega okusa in bogate barve.
Črni trn je divji grm, ki slovi po bogati vitaminski sestavi. Kot zdravilna surovina se uporabljajo vsi njeni deli, razen lesa. V zbirki so socvetja, listi, plodovi, korenine in lubje. Hkrati lahko jagode posušimo, podrgnemo s sladkorjem ali kuhamo žele, marmelado, marmelado, kompot iz črnega trna. Nabirati morate samo popolnoma zrele plodove, ki jih ne pokvarijo gniloba in škodljivci.
Operemo, očistimo raznih nečistoč in obolelih jagod, posušimo. Zdaj lahko pridelek pošljete za shranjevanje v zamrzovalnik ali uporabite za spravilo za zimo. Vendar pa se za pripravo kompotov vzamejo sveže jagode ali rahlo zamrznjene. Oglejmo si 3 načine za pripravo kompota iz črnega trna.
1. Sveže nabrane zavoje blanširamo v vreli vodi 4-5 minut. Nato jagode obvezno ohladite v hladni vodi. Po tem se sadje razporedi v čiste kozarce in prelije z vročim sladkornim sirupom, ki je že vnaprej kuhan. Za kuhanje sirupa potrebujemo 400-500 g granuliranega sladkorja na 1 liter vode.
Pole kozarce pokrijemo z najlonskimi pokrovi in hranimo 3 minute. Sirup vlijemo v ponev in ponovno zavremo. Vročo sladko tekočino vlijemo v kozarce in zamašimo s pločevinastimi pokrovi, obrnemo in pustimo na toplem, dokler se popolnoma ne ohladi. Če je pričakovati, da bo kompot iz turna shranjen dlje časa, potem je treba postopek vretja ponoviti še tretjič, preden zavijete kozarce.
2. Iz zamrznjenih jagod lahko pripravimo tudi okusen kompot iz črnega trna, ki ga lahko hranimo vso zimo. Najprej skuhamo sirup iz deleža 1 kg sladkorja na 1 liter vode. Jagode tudi tu spustimo v cedilo za 3 minute. Nato vzamemo turn iz sirupa, pustimo, da se ohladi, in nato položimo v kozarce do ramen. Sladkorni sirup vlijemo, ne pustimo, da se ohladi, kozarce zapremo s pokrovi in pasteriziramo za par. Za pollitrske kozarce je dovolj 15 minut, za litrske - 20 minut, velike posode segrevamo 25 minut.
3. Sveže sadje blanširamo (segrejemo) v vrelem sirupu (400 g peska raztopimo v 1 litru vode) 3 minute. Jagode vzamemo, ohladimo s hladno vodo, damo v kozarce. Sirupa, v katerem je bil turn blanširamo, ne odcedimo, temveč ponovno zavremo in prelijemo plodove. Zamašite surovce in pasterizirajte, kot je opisano v metodi 2. Zgornje metode so dobre za surovce, kar povzroči koncentrirano in zelo sladko pijačo. Obstajajo pa tudi drugi načini kuhanja turna. Recepti za ne preveč sladek kompot:
1. Sadjeoperemo, damo v lonec z vodo. Dodajte sladkor s hitrostjo 1 skodelico na 2 litra vode. Kuhajte, ohladite in to je to! Kompot lahko pijete, vendar ga ni priporočljivo hraniti.
2. Čiste kozarce napolnimo s sadjem za 1 tretjino. Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in pustimo, da se ohladi eno uro. Nato vodo vlijemo v posodo, dodamo sladkor (300 g na 3 litre vode), zavremo in ponovno napolnimo v kozarce. Izkaže se svetel okusen kompot, ki ga lahko takoj popijete ali pustite za shranjevanje.
Priporočena:
Zdravilna marmelada iz črnega bezga. Kako narediti marmelado iz črnega bezga?
Ženska v kateri koli starosti želi biti privlačna. Res je, zunanja lepota je pogosto odvisna od dobrega delovanja telesa. Zato je pomembno spremljati svoje zdravje in ga tudi vzdrževati. Danes je znanih veliko načinov zdravljenja, eden izmed njih je medicinska bezgova marmelada
Zdravstvene koristi črnega kaviarja. Kemična sestava in uporabne lastnosti črnega kaviarja
Obstaja ogromno hrane, katere uporaba je preprosto potrebna za normalno delovanje telesa. Eden od teh izdelkov se šteje za črni kaviar. Mnogi ljudje vedo o prednostih te dobrote, saj so kaviar že od antičnih časov uporabljali za zdravljenje bolezni
Kompot iz črnega trna brez dodatne energije
Turn je vrsta sliv. Plodovi so nekoliko manjši, v ustih rahlo pleteni, edinstvenega okusa. Glede na vitaminsko sestavo ostane veliko vrtnih jagod. Kompot iz črnega trna je najboljši način za ohranitev vseh koristnih elementov v sledovih za zimo. Poleg tega se pijača izkaže za trpko, okusno in dišečo
Sok iz črnega ribeza: recept in način kuhanja. Svež sok črnega ribeza
Čas je, da se vrnemo k tradicijam, ki ne samo da oživijo okus, ampak tudi oskrbijo utrujene organizme z vitamini, ki jih podpirajo s težkim ritmom sodobnega obstoja. Sok črnega ribeza - točno tisto, kar potrebujete za živahnost in optimizem
Priprava kompota za zimo iz črnega trna: vitaminska "bomba" v shrambi
Kompot iz črnega trna so pripravljali naši predniki. Zakaj je ta okusna pijača tako priljubljena in kako jo narediti sami?
