2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
tartar - kaj je to? Za nekatere je to odlična druga jed na osnovi govejega ali ribjega mesa, za druge pa nežna omaka, ki je kot nalašč za pripravo številnih solat. Vredno se je seznaniti z vsemi možnostmi, nato pa se lahko odločite, kaj je ta jed.
meso
Pravijo, da ideja uživanja surovega mesa, tatarskega, v celoti pripada nomadom, in sicer: Tatarom. To deloma drži, toda v sodobni kulinarični znanosti zadevno jed pripisujejo severnofrancoskim tradicijam.
Torej, Pirenejski tatar - kaj je to? Če zaupate kuharjem vrhunskih restavracij, je to odlična glavna jed, ki je pripravljena iz mehkega govejega mesa, po možnosti telečjega.
Potrebovali boste 900 gramov telečjega mesa, po možnosti file, štiri jajca, sojino ali delavsko omako, eno čebulo, petdeset gramov vloženih kumaric in začimbe.
Postopek kuhanja je preprost in hiter. Prvi korak je obdelava mesa: odstranite maščobo in odstranite žile, če obstajajo. Pokaj spremeniti cel kos v mleto meso, ne pozabite dodati začimb. Nato ga s štirimi valjastimi kalupi brez dna položite na krožnike tako, da dobite plitve "sodčke". V njih vlijemo cel rumenjak, ki ga nato potresemo z mešanico drobno sesekljane čebule in kumaric. Nato previdno odstranite kalupe in pogumno postrežite k mizi skupaj s skledami z omako.
morska hrana
In ribji tatar - kaj je to? Seveda bolj nežna jed, ki je zasnovana tako, da zadovolji okus tistih, ki ne marajo surovega mesa. Rahlo soljen sled je alternativa v tem primeru, lahko pa uporabite druge vrste rib.
Za kuhanje ribjega tatarja boste torej potrebovali: file sleda, avokado, šop zelene solate, limono, pekoči čili, česen, šalotko, liste mete ali bazilike in olivno olje.
Postopek izdelave takšnega tartarja je naslednji: v globoki posodi pretlačite avokado, vanj stisnite sok polovice limone in začinite z olivnim oljem. Čebulo, sled in čili papriko narežemo na srednje velike kocke in pošljemo v avokado. Solato z rokami natrgajte na široke trakove, nato dobro premešajte z že pripravljenimi izdelki.
Na krožnik damo valjasto obliko brez dna, vanjo damo dobljeno zmes, previdno odstranimo podlago in okrasimo z rezinami limone ter lističi mete ali bazilike.
tartarska omaka
Fotografije te jedi so okrašene z najboljšimi kulinaričnimi zbirkami, kar je precej pošteno. Osupljiva igra grenkega,zaradi ostrega in sladkega okusa je odličen dodatek številnim solatam, ribam in celo mesu.
Za pripravo domače tatar omake boste potrebovali: dve žlici kapre, kisle smetane in sesekljanih vloženih kumaric, žlico limoninega soka in dijonske gorčice, žličko sesekljanega svežega kopra, 150 ml olivnega olja, en surov in dva kuhana rumenjaka ter sol in poper.
Tako majhno mojstrovino lahko ustvarite na naslednji način. Na drobno naribane kuhane rumenjake dodamo surovo, gorčico in sok. Dobro stepemo z mešalnikom. Po tem postopoma dodajamo olivno olje, tokrat mešamo z metlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato damo preostale sestavine in dovedemo do tvorbe kremaste mase enotne konsistence. Omaka je pripravljena.
Tako se izkaže, kaj odgovoriti na vprašanje: "Zobni kamen - kaj je to?" - vsekakor nemogoče, ker je ta jed tako raznolika.
Priporočena:
Piščančja omaka za testenine ali pire krompir
Zelene in nezanimive priloge, kot sta testenine ali riž, so popolne s piščančjo omako. Danes je na sporedu preprost in hiter recept za piščančji golaž z omako, nekaj koristnih nasvetov in trikov za gospodinje začetnike
Testenine so testenine ali omaka? Zakaj so testenine testenine?
Kaj so testenine: testenine, omaka ali oboje? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v tem članku. Povedali vam bomo o nastanku testenin in njihovem zmagovitem pohodu po svetu po odkritju Amerike in izumu stroja za špagete
Lepa jed za praznično mizo: polnjeni paradižniki s sirom ali piščancem
Katera gostiteljica ne želi, da so jedi na njeni praznični mizi ne le okusne, ampak tudi zelo lepe? Če želite popestriti svoj, na primer, novoletni jedilnik, kuhajte polnjene paradižnike s sirom. Ta predjed bo še posebej priljubljena med gosti, prijatelji v kuhinji pa vas bodo zagotovo prosili, da delite recept. Poleg tega ta poslastica ne zahteva nobenih eksotičnih sestavin in je pripravljena precej enostavno
Tatarska nacionalna jed ečpočmaki ali trikotniki z mesom. Testo za trikotnike
Ruska kuhinja je že dolgo vsrkala številne nacionalne jedi. In že zdaj je težko reči, kdo in kaj je k temu prineslo več. Rusi in Tatari živijo drug ob drugem že več kot 700 let. Seveda sta oba ehpočmaka jedla že dolgo. Ti trikotniki iz testa so okusni. Glavna stvar je, da se naučite, kako pravilno narediti testo in nadev zanje
Sojina omaka: dobro ali slabo
Članek prikazuje glavne značilnosti sojine omake. Navedene so koristne in škodljive lastnosti tega izdelka
