Pomarančni sirup: Recept za slastno sladico

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pomarančni sirup je dišeča, gosta in sladka pijača, ki vsebuje veliko količino vitamina C. Pogosto se uporablja za zdravljenje prehladov, pripravo različnih ohlajenih limonad in koktajlov, pa tudi za namakanje piškotov. Recept za pomarančni sirup je zelo enostaven in hiter za pripravo.

Skrivnosti in nianse

Nekaj skrivnosti izkušenih kuharjev vam bo pomagalo pripraviti neverjetno okusen sirup, ki bo všeč vsem v gospodinjstvu.

1. Če v kuhinji ni sokovnika, ne obupajte. Pomarančni sok lahko stisnete z lastnimi rokami. Če želite to narediti, je treba sadje temeljito oprati, prepoloviti, dvigniti nad posodo in z rokami močno stisniti lupino.
2. Če je uporaba sladkorja v receptu za pomarančni sirup iz nekega razloga nezaželena, ga lahko enostavno nadomestite z medom ali katerim koli drugim sladkim sirupom.
3. Če sirupu dodamo liste mete, lahko ta pijača odstraniglavobole in lajšanje napetosti, nabrane čez dan. Vendar jih je po 5 urah infuzije priporočljivo izločiti iz napitka. V nasprotnem primeru bo sirup grenak.
4. Če po pripravi pomarančnega sirupa ostane pomarančna kaša ali lupina, ju ne hitite zavreči. Iz nje bo mogoče narediti okusno marmelado ali dišeče kandirano sadje.
5. Spremenite aromo, okus ali barvo sirupa tako, da mu dodate drugo jagodičevje in sadje, kot so grenivke ali jagode.
6. Da bi pijača v celoti razkrila svoj okus in aromo, jo je priporočljivo piti ohlajeno.
7. Če je pomarančna pijača pripravljena izključno za preprečevanje gripe ali prehlada, potem morate sirup piti le vroč.

zest pijača

Recept za sirup iz pomarančne lupine je kot nalašč za pripravo različnih koktajlov. Takšne pijače je še posebej dobro piti pozimi. Njihov svetel in svež okus vas bo spominjal na vroče poletje in sončne dni. Za kuhanje boste potrebovali:

• lupina več velikih pomaranč;
• sladkor - 500 gramov;
• voda - 300 ml.

Pomaranče temeljito operite, olupite in nato na drobno naribajte lupinico. Nastalo maso položimo v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo 15 minut. Naslednji korak je, da iz olupljenega sadja iztisnemo sok in ga vlijemo v ponev z lupinico. Masi dodamo sladkor. Sirup ponovno zavremo. Nastalo pijačo je treba ohladiti in previdno filtrirati skozi fino sito ali gazo.

Klasični recept za pijačo

Ta recept za pomarančni sirup za namakanje peciva je prav popoln. Piškotna sladica se bo dobesedno topila v ustih in bo zagotovo razveselila tudi najbolj izbirčne goste. Za kuhanje boste potrebovali:

• pomaranča - 2 kosa;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda - 2 skodelici.

Pomaranče je treba temeljito oprati. Z drobnim strgalnikom previdno odstranite lupine z vseh plodov. Iz olupljenih pomaranč se iztisne sok. Morala bi biti polna skodelica pijače iz citrusov.

V ponev vlijemo sladkor, dodamo lupinico, vodo in pomarančni sok. Vse sestavine zavremo in kuhamo 10 minut. Sirup odstavimo z ognja in ohladimo.

V nastalo impregnacijo lahko dodate žlico limoninega soka: tako bo pomarančni sirup manj sladek. In če v slepko dodamo še želatino, bo iz nje nastal presenetljivo okusen žele.

Začimbni sirup

Še en zanimiv recept za pomarančni sirup. Pijača je neverjetno aromatična, sveža in zelo okusna. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• pomaranča - 3 kosi;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 200 g;
• cimetova palica;
• muškatni orešček - 5g;
• nagelj - 2 brsta.

Pomaranče sperite in poparite z vrelo vodo. Nato olupimo skorjo, prerežemo na pol in iztisnemo sok. Citrusna pijača, razredčena z vodo,dodamo sladkor, cimet in nageljnove žbice. Ponev z vso vsebino postavimo na zmeren ogenj in zavremo. Sirup kuhamo nekaj minut, nato pa posodo z vsebino odstranimo z ognja. Nastalo pijačo filtriramo skozi gazo. Pred serviranjem sladico potresemo z muškatnim oreščkom in okrasimo z listi mete.

Tako priprava pomarančnega sirupa, katerega recepti so navedeni zgoraj, ne bo težka niti za tiste, ki so daleč od kulinarike. Njegov svetel okus in aroma bosta všeč vsakomur, ki ga vsaj enkrat poskusi.