2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jed, kot so jajca benedikt, je kljub izvirnemu imenu sestavljena iz znanih, znanih izdelkov. Pravzaprav je to le sendvič s poširanim jajcem, omako in rdečo ribo (klobaso, prsi ali šunko). Toda kuhanje ni zelo enostavno, saj morate najprej vaditi, da skuhate poširano jajce. Ko pomešate nekaj jajc, a se kljub temu naučite kuhati pravi poš, lahko pripravite zajtrk pravih aristokratov. Konec koncev so jajca benedikt zelo priljubljena jutranja jed med predstavniki visoke družbe v Franciji. Toda navadni ljudje imajo radi jedi z jajci, zato ta zajtrk nikogar ne bo pustil ravnodušnega in bo v hrani ugajal tudi muhastemu človeku.
Ko so se pojavila Benediktova jajca, ni natančno znano. Po eni različici so jih izumili benediktinski menihi. Po drugem jih je izumil za svoje najljubše obiskovalce - zakonski par s priimkom Benedict - kuharja majhne restavracije v New Orleansu. Benediktova jajca ne ljubijo samo aristokrati, ampak tudi zvezde. Cameron Diaz je na primer v intervjuju dejala, da je jajce benedikt ena najboljših jedi, ki jih je jedla v Franciji.
Kljub okusnosti, jajca benediktne more biti dnevni zajtrk. Čeprav jajca niso visokokalorični izdelek (v enem jajcu je le 65 kalorij), je v rumenjaku veliko slabega holesterola. Zato ne jejte veliko jajc - vse je dobro v zmernih količinah.
Kako kuhati jajce benedikt
Za dve porciji boste potrebovali:
- tri piščančja jajca (natančneje, 2 jajci in en rumenjak);
- 80 gramov masla;
- 2/3 čajne žličke limoninega soka;
- 1, 5 čajnih žličk vode;
- 2 rezini šunke (prekajene rdeče ribe ali prsi);
- zelena po okusu;
- sol in črni poper;
- štiri žlice kisa.
Najprej morate pripraviti holandsko omako. Če želite to narediti, zmešajte vodo, en rumenjak in limonin sok ter dajte v vodno kopel. Hkrati je treba zagotoviti, da ogenj ni močan. Nato hladno maslo narežemo na kocke in ob stalnem mešanju koščke enega za drugim vržemo v zmes. Ko se en kos masla stopi, morate dodati naslednjega in tako početi, dokler ga ne zmanjka. Končano omako solimo in popramo po okusu in pustimo, da se ohladi. Nato morate kuhati poširano jajce. Zavremo en liter vode, dodamo žličko soli in štiri žličke kisa, nato zmanjšamo ogenj, da voda le malo zavre. V skledo ločeno razbijte jajca, da ostane rumenjak nedotaknjen (tako kot pri kuhanju ocvrtih jajc). Z žlico v vroči vodi s soljo in kisom naredite "vrtinec" in previdno, nagnite skledo, jajce potopite v vodo. Kuhati morate strogo tri minute, če več, se bo rumenjak strdil.
Potem naredite enako z drugim jajcem. Medtem ko se kuhajo, morate žemljico ocvreti v ponvi ali v pečici. Nanj položite kos dimljene rdeče ribe (šunko ali prsi). Na vrh položimo poširano jajce, prelijemo s holandsko omako in potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrežemo takoj. To je to, jajca benedikt so pripravljena, uživajte v obroku.
Končana jed je precej kalorična: 506 kalorij na porcijo, od tega 15,06 g beljakovin, 46,49 g maščob in 0,99 g ogljikovih hidratov.
Priporočena:
Zajtrk za diabetike tipa 2: dovoljena hrana, okusni recepti
Sladkorna bolezen tipa 2 je kronična endokrina bolezen, ki je posledica insulinske rezistence. Njegovo zdravljenje vključuje ne le uporabo hipoglikemičnih zdravil, temveč tudi spoštovanje določene prehrane. Zdaj bomo govorili o zajtrkih za diabetike, saj je prvi obrok dneva glavni in vsi vedo za njegov pomen
Kateri je najbolj zdrav zajtrk? Kaj je najbolje jesti zjutraj?
Številni nutricionisti so prepričani, da je zajtrk nepogrešljiv. Tudi če zjutraj ni želje po zajtrku, se bo telo sčasoma navadilo. Marsikoga zanima, kakšen zajtrk je najbolj zdrav. Več o tem
Zdrav zajtrk za hujšanje. Pravi zajtrk za hujšanje: recepti
Kako izbrati najbolj zdrav zajtrk za hujšanje? Glavna stvar je skrbno pristopiti k izbiri pravih izdelkov. Zavrnitev zajtrka ne bo prispevala k hitri izgubi odvečne teže, ampak bo povzročila zlom, zato morajo vsi zajtrkovati. Preberite ta članek in izvedeli boste najboljše recepte
Italijanski zajtrk za odrasle in otroke. Tradicionalni italijanski zajtrk
Verjetno veste vse o angleškem jutranjem obroku. Ali veste, kaj je italijanski zajtrk? Tisti, ki radi zjutraj začnete z obilnim obrokom, znajo razočarati, ljubitelje sladkarij in kave pa navdihniti. Z eno besedo, lahko prestraši ali preseneti (tradicija zajtrka v Italiji je zelo daleč od naše), a nikogar ne bo pustil ravnodušnega
Najboljše ideje za zajtrk. Nedeljski zajtrk za vso družino
V tem članku bomo razpravljali o zanimivih idejah za zajtrk po vsem svetu. pripravljeni? Potem pa začnimo takoj
