2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kuhanje juhe z mesom pomeni prisotnost osnove - juhe. Ta močna juha je čudovita sama po sebi, z enim "ampak": če ste jo pravilno skuhali. Motna tekočina z neprijetnim vonjem, verjemite mi, nihče je ne bo pojedel in iz nje bo težko narediti okusno juho.
Torej, osnova osnov je kuhanje juhe. Če želite to narediti, boste morali kos mesa, korenasto zelenjavo poslati v hladno vodo in vse kuhati na majhnem ognju vsaj dve uri. Meso je lahko katero koli (piščanec, svinjina, govedina ali jagnjetina), vendar je bolje vzeti kos na kosti. Iz korenin je bolje vzeti čebulo, koren zelene in korenje. Na koncu kuhanja zelenjavo zavržemo. Ko juha zavre, odstranimo peno, vanjo vržemo šopek zelenja (tudi na koncu kuhanja ga zavržemo), poper v zrnu in lovorjev list. Pripravljeno meso odstranimo iz juhe, ločimo od kosti. Juho filtriramo in vanjo vrnemo koščke mesa (tako da ostanejo mehki in sočni).
Ta dolgotrajen postopek lahko prezrete tako, da porcionirane kose preprosto kuhate pol ure, vendar … Vzemite si čas, kuhajte natanko juho, kot vam svetujemo. V hladilniku ga lahko hranite več dni. Vsakič boste kuhali svežejuha, vsakič drugačna, z uporabo juhe po delih, ne vse naenkrat.
Juha z mesom
To je najpreprostejša možnost, ki smo jo predlagali. Najbolje ga je kuhati na sveže kuhani, še ne ohlajeni juhi. Vse, kar se od vas zahteva, je, da nasekljate veliko zelene čebule, peteršilja, kopra. Večjo pest sesekljane mešanice damo v servirni krožnik in zalijemo z vrelo juho. Postrezite s kuhanim mesom in svežim kruhom.
Juha z mesom in rezanci
Zanj boste morali rezance kuhati v vodi, dokler niso napol kuhani. V dobro segreto juho z mesom damo skoraj že pripravljene rezance in pustimo vreti. Postrezite z zelišči.
Juha z mesom in rižem
Narezan krompir in korenje damo v hladno vodo. Vode mora biti zelo malo. Tako se bo zelenjava hitreje skuhala, prostor pa bo tudi za dobro juho. Ko vse zavre, dodamo pest riža in pustimo vreti deset minut. Nato dodajte juho do potrebne količine in vanjo dajte prepraženo čebulo. Sol in začimbe po lastni presoji. Postrezite z zelišči in kuhanim mesom.
Juha z mesom in ajdo
Za to juho boste morali narediti enako kot v prejšnjem receptu, le da zamenjate riž z ajdo.
recept za mesno juho
Krompir, še posebej, če je dobre sorte, lahko okrasi vsako juho. Za ta recept za prvo jed boste potrebovali sveže kuhan drobljiv krompir, ki ga morate kombinirati s ocvrto čebulo,korenje in koren zelene. Pasirajte, dodajte segreto juho, vse premešajte do želene konsistence. Sol, poper. Postrezite s kuhanim mesom in krutoni.
Juha z mesom. Solyanka
Prepražimo sesekljano čebulo in korenček do mehkega. Nato dodamo drobno sesekljane vložene kumare in nekaj žlic paradižnikove mezge, narezane na trakove mesa (v tem receptu so uporabljene vsaj tri sorte, vsaj ena mora biti dimljena). Segrejte na ognju. Dodajte juho do želene konsistence. Solimo, popramo, dodamo sladkor. Pustite, da zavre, ugasnite in pustite nekaj časa vzhajati. Postrezite z olivami in rezinami limone.
Priporočena:
Klobase v pita kruhu s sirom: recepti za vsak okus
V sodobni kuhinji obstaja precej veliko receptov za klobase v pita kruhu s sirom. Sestava vsakega je omejena z domišljijo kuharja. V spodnjem gradivu bo čim bolj podrobno analiziranih več precej zanimivih, preprostih in okusnih možnosti za to jed
Schogetten - čokolada za vsak okus
Nemško podjetje Trumph že približno 150 let proizvaja čokolado znamke Schogetten, ki še vedno razveseljuje ljubitelje s svojim edinstvenim in nežnim okusom
"Emerald placer" - solata s kivijem in piščancem: recepti za vsak okus
Solata "Emerald Placer" (fotografije z recepti vam bodo danes predstavljene) je svetla, z zanimivim okusom in precej proračunsko sestavo. Hostese raje kuhajo takšno predjed za praznično pojedino. Kdo pa vam bo preprečil, da bi poskusno preizkusili recepte in naredili solato Emerald Scatter s kivijem? Fotografije že pripravljenih izvirnih jedi bodo prispevale k bolj samozavestnemu napredku proti zmagi
Poletna juha za vsak okus
Kaj lahko ugaja, se odžeja in nasiti v vročini? Seveda hladne poletne juhe. Gazpacho in različne okroške, rdeča pesa in boraga - vsi so zelo zdravi (nekalorični) in zelo okusni. Poletno juho bi morala kuhati vsaka gospodinja
Gobova juha s krompirjem: recepti za vsak okus
V članku so opisani recepti za pripravo juh iz svežih in posušenih gob. Juho-pire lahko pripravite na različne načine
