2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jajčevci v pečici se tako zmehčajo, da se stopijo v ustih. Dodaten okus in ostrino pa mu bodo dali paradižnik, česen in začimbe. Za sitost lahko spečete jajčevce z gobami, sirom in celo testeninami. Jajčevci so odličen kaviar - isti "tuji" kaviar.
Lahko jih pripravite za nadaljnjo uporabo tako, da jih zvijete v kozarce. Lahko naredite jed, ki je izjemno podobna gobam – soljeni jajčevci. Ti "mali modri", kot jih ljubeče imenujejo v Odesi, so primerni za hladne in tople predjedi, lahko pa skuhate samostojno jed, poleg tega v asortimanu.
Kako speči jajčevce
Potrebujemo danes
Kilogram jajčevcev, pol kilograma velikih paradižnikov, veliko česna, cilantra, bazilike in drugih zelišč, dvesto gramov parmezana, olivno olje, sol.
Kako ga zdaj skuhamo
Če želite odstraniti grenkobo iz jajčevcev, morate vsak kos naribati s soljo ali namočiti v slani vodi za pol ure. Nato sperite ali samo ožemite. Potem se pri cvrtju ne prepojijo z oljem in jih ni več treba soliti.
Zato razrežikroge (in če so jajčevci majhni, je bolje ob krožnikih), namočimo ali solimo in poskrbimo za paradižnike. Prav tako jih je treba narezati na rezine. Odstranite vse zadnjice, skrajno majhne rezine tudi tukaj verjetno niso uporabne. Sedaj ožete jajčevce povaljamo v moki in jih v široki ponvi prepražimo na olivnem olju. Velik pekač namažite z oljem in nanj v urejenih vrstah položite ocvrte jajčevce. Na vsak krog jajčevcev položimo krog paradižnika, potresemo z izdatno sesekljanim česnom, drobno sesekljanimi zelišči, prekrijemo s tanko plastjo parmezana. Jajčevce pečemo v pečici dvajset minut pri ne previsoki temperaturi, vsaj do dvesto stopinj. Okusno toplo in hladno - s svežim kruhom ali ocvrtim krompirjem.
Jajčevci v pečici s testeninami
Potrebujemo danes
Pol kilograma jajčevcev, testenine vseh vrst približno tristo gramov, dve jajci, kozarec kisle smetane, črna in čili paprika, česen je obvezen, sol, par večjih paradižnikov in par čebula, kos sto petdeset gramov trdega sira, malo skute za prelive gotove jedi, koriander ali peteršilj, olivno olje in maslo.
Kako ga zdaj skuhamo
Jajčevce narežemo na tanke kroge in jih namočimo v slani vodi za pol ure. Kuhajte testenine, kot običajno, dokler niso kuhane, vendar ne več. Odcedite vodo, zmešajte z maslom. Iz jajčevcev ožamemo vodo, jih povaljamo v moki in pražimo do hrustljave na olivnem olju. V isti ponviprepražimo pol obroče čebule, nato pa poparjene in olupljene koščke paradižnika. Vse to zberemo v eni skledi, razen testenin in jajčevcev, dodamo poper, tam stisnemo vsaj polovico glave česna, premešamo. Obliko namažemo z maslom, na dno položimo polovico testenin, nanje jajčevce, nato čebulo s paradižnikom in - zadnji akord - spet testenine. Jajca stepemo s kislo smetano in soljo (ne pretiravajte!), zmešamo s sirom, naribanim na drobno strgano, in to zmes prelijemo na testenine, da so enakomerne. Sedaj damo obliko v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj, in pečemo približno dvajset minut. Jajčevci v pečici so bili nasičeni z aromo česna, sami sebi dodali paradižnikov okus - samo užitek! In sitost se bo pojavila iz testenin, kisle smetane in sira. Položimo ga na krožnike, potresemo z zelišči, mehkim sirom in se sprašujemo, kako dobro je vse skupaj. Dober tek!
Priporočena:
Skuhajmo japonsko jed "Oyakodon"?
Kot veste, japonska kuhinja slovi po receptih, ki so pridobili priljubljenost po vsem svetu. Tradicionalne dobrote Dežele vzhajajočega sonca odlikujejo poseben okus in različne kombinacije
Skuhajmo kotlete v multicookerju Polaris
Vsak inovativen predlog je pri kupcih sprejet z nekaj previdnosti. Tako je bilo pri avtomatskih pralnih strojih, mikrovalovnih pečicah itd. Toda dejstvo ostaja - priročno je! In to je glavna stvar, ki nas skrbi pri kateri koli napravi za dom
Kako okusno in lepo speči jajčevce v pečici
Vsaka gospodinja zna skuhati več jedi iz jajčevcev. Običajno to zelenjavo dodajajo različnim enolončnicam in mletjem, ocvrte s česnom, marinirajo v korejščini itd. Kako narediti okusne pečene jajčevce: fotografija, recept in podroben opis čudovite serviranja boste našli v našem članku. Na voljo vam bo več preprostih in okusnih možnosti kuhanja - vse kar morate storiti je, da izberete tisto, ki vam je všeč, in z njeno uporabo pripravite okusno večerjo za svojo družino ali drugo jed za kosilo
Skuhajmo gobe poddubniki?
Gobe Poddubnik, ki veljajo za pogojno užitne, rastejo v redkih mešanih gozdovih, pogosto na robovih ali robu gozda. Nabirajo se od julija do septembra. Jurčke od drugih gob ločimo po debelem, žametnem, mesnatem klobuku, ki je lahko olivno rjav, rjav ali rumenkasto rjav. Ta goba ima gosto limonasto rumeno meso, ki ob rezanju ali lomljenju hitro postane modro
Skuhajmo slastno velikonočno torto v počasnem kuhalniku
Vedno je, da velikonočne torte ni enostavno pripraviti, a s pomočjo čudežne tehnike - multicookerja - bomo lahko brez veliko truda skuhali glavni atribut svetega pomladnega praznika
