Palačinke iz kislega mleka: recept. tanke palačinke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke iz kislega mleka imajo prijetno kislost, odlično se podajo k gosto kisli smetani ali sladki marmeladi. Želimo deliti nekaj zanimivih receptov in vam pokazati, kako narediti okusno poslastico za vso družino.

tanke palačinke s kislim mlekom

Mlečne izdelke lahko uporabite za kuhanje ne samo sveže. Če opazite, da je mleko začelo kisati, se takoj lotite posla. Kako narediti palačinke s kislim mlekom:

• Stepite tri jajca s tremi žlicami sladkorja.
• V skledo presejte skodelico in pol moke, dodajte sol.
• Pripravljene izdelke združite, vanje vlijte 250 ml mleka in vse premešajte.
• Ko ste prepričani, da grudic ni več, v posodo dodajte sol, malo rastlinskega olja in še 250 ml mleka.
• Testo pustite pri miru deset minut, nato pa začnite peči palačinke na običajen način. V ta namen je bolje vzeti ponev z nelepljivim premazom.

Končane palačinke namažite z maslom in postrezite.

Palačinke z ovsenimi kosmiči

Ta nenavaden recept se od ostalih razlikuje po tem, da je okusna sladica pripravljena brez moke. Pecite ovsene palačinke iz mleka, ki že dolgo ni kislo in presenetite svoje najdražje z izvirno jedjo:

• V globoki skledi zmešajte kozarec ovsenih kosmičev in kozarec zdroba.
• Suhe sestavine vlijemo v 500 ml kislega mleka in pustimo pri miru dve uri.
• Dve jajci stepite ločeno, nato ju dajte v skledo. Dodajte sladkor in sol po okusu, sodo na konici noža in nekaj žlic rastlinskega olja.
• Na vroči ponvi popečemo palačinke na obeh straneh.

Palačinke po tem receptu so precej debele, a zelo nežne. Odlično se ujemajo z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom.

Palačinke s kremo

Ta čudovit recept je uporaben za tiste, katerih družina radi pije mleko. Ni vam treba zavreči pozabljene vrečke – raje poskusite uporabiti jogurt za pripravo slastnih palačink s kremo.

• V (kislo) mleko dajte malo sode bikarbone, premešajte in pustite nekaj časa pri miru.
• Po tem v posodo z jogurtom vlijemo kozarec vrele vode in premešamo.
• V skledo dodajte dve stepeni jajci, nekaj soli in sladkorja.
• Moko presejemo v skledo in občasno preverjamo konsistenco nastalega testa.
• Palačinke pecite na rastlinskem olju do zlate barve.

Ta sladica je zelo enostavna za pripravo, zato jo lahko postrežete za zajtrk ali zvečerčaj.

Palačinke z jabolki

Nenavaden okus te sladice ne bo pustil ravnodušnih ne otrok ne odraslih. Kako kuhati palačinke iz kislega mleka? Preberite spodnji recept:

• En liter kislega mleka vlijemo v primerno posodo in ga nato zmešamo z malo sode.
• Čez nekaj časa zmešajte mleko, kislo pred nekaj dnevi, z dvema jajcema, ščepcem gašene sode, soljo, vrečko vanilijevega sladkorja, kozarcem navadnega sladkorja in žlico cimeta.
• Več majhnih jabolk (dva do štiri), olupljenih in olupljenih semen, nato pa naribanih. Nato pripravljen izdelek vmešajte neposredno v testo.
• Zadnjo dodajte moko. Upoštevajte, da jabolka dajejo sok, kar pomeni, da ga boste morda potrebovali malo več.

Na ognju segrejte ponev, nalijte malo rastlinskega olja in pecite palačinke, dokler niso kuhane. Zanimivo je, da se bo sladica, ko je vroča, zdela nekoliko surova. Toda ta nenavaden učinek se pojavi izključno zaradi jabolk, ki so dodana v testo.

Ržene palačinke

Nenavadna kombinacija temne moke in zdroba bo zagotovo navdušila vaše goste. Priprava palačink iz mleka, ki je skisalo z vašim znanjem, je zelo preprosta:

• V večjo skledo dajte pet rumenjakov, ki jim dodajte 50 gramov stopljenega masla, 50 ml olivnega olja in 30 gramov sladkorja. Sestavine zmešajte z mešalnikom na srednjihitrost.
• Še naprej mešamo, v posodo vlijemo 300 ml kislega mleka.
• Vlijte 100 gramov zdroba, 200 gramov ržene moke in še 300 ml kislega mleka.
• Beljake stepemo v visoko peno, nato pa jih pri najnižji hitrosti zmešamo s preostalim testom.

Palačinke popečemo v ponvi in ne pozabite, da se bodo izkazale precej debele.

tanke palačinke z zelišči

Če ste utrujeni od običajnega okusa palačink, je čas, da poskusite nekaj novega. Ponujamo vam izviren recept, s katerim boste presenetili svoje najdražje:

• Stepite tri jajca s soljo, sodo bikarbono, dvema žlicama rastlinskega olja in žlico sladkorja.
• Jedi dodamo 250 ml kislega mleka in skodelico in pol moke. Ponovno premešajte.
• Končano testo razdelite na tri dele. V prvo damo sesekljano zeleno čebulo, v drugo koper, v zadnjo pa skozi stiskalnico speljan česen.

Popečemo palačinke in postrežemo s kislo smetano. Uporabite jih lahko tudi za izdelavo jajčnih zvitkov ali sirnih zvitkov.

čokoladne palačinke

Odlična sladica, ki jo sestavljajo čokoladne palačinke, mousse in bananino-karamelni nadev, bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Recept:

• Naredite testo iz enega jajca, 100 gramov kislega mleka, 250 ml vode, 120 gramov presejane moke, 30 gramov rastlinskega olja, žlice sladkorja, ščepca soli, dveh žlic kakava in majhna količina sode,gašeni kis
• Palačinke pecite v veliki ponvi.
• Banane olupimo in narežemo na rezine.
• Naredite karamelo. Če želite to narediti, v ponvi stopite 10 gramov sladkorja in mu dodajte maslo.
• Sadje dajte v ponev in prelijte z 20 g ruma (lahko ga nadomestite z breskovim likerjem). Premešajte hrano in kuhajte še nekaj minut.
• Za pripravo čokoladnega moussea v ustrezni posodi segrejte 70 gramov smetane. Nato vanj potopite 80 gramov čokolade, razdeljene na rezine. Drugi del smetane (180 gramov) stepemo in previdno vmešamo v čokoladno zmes. Mousse dajte v zamrzovalnik, da se hitreje zgosti.
• Čas je za zbiranje nenavadnih zvitkov. Če želite to narediti, na mizo položite oprijemljivo folijo, nanjo položite palačinko, jo obilno namažite s hladno peno in nanjo položite banane. Palačinko zvijte in robove zavijte v folijo za živila.

Postavimo sladico v zamrzovalnik. Zvitke lahko vzamemo ven, ko se strdijo, nato pa jih narežemo na kroge in postrežemo. Lahko pa jih pustite tam za shranjevanje, da jih dobite, ko pridejo k vam gostje ali pridejo počitnice. Ohlajen čokoladni mousse ima okus po mehkem sladoledu, ko se odtaja, se spremeni v lahko in zračno kremo.

Veseli bomo, če vam bodo všeč palačinke iz nedavno kislega mleka ali kislega mleka, posebej pripravljenega za ta namen. Kuhajte po naših receptih in presenetite svoje najdražje z novimi sladicami.