Okusne solate iz rdeče pese: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pesa je dokaj priljubljen izdelek, iz katerega kuharji lahko pripravijo najrazličnejše jedi: prve, tople, glavne, pa tudi hladne predjedi. Še posebej priljubljene so solate na osnovi te zelenjave, ki jih lahko pripravimo na različne načine. Ta material vsebuje najbolj izvirne in okusne recepte za solato iz rdeče pese s fotografijami.

Solata iz rdeče pese z modrim sirom dor

Enostavna in zelo okusna solata, ki je primerna za kosilo ali kot dodatek glavni jedi. Po receptu je pesa za to solato predhodno pečena v pečici in šele nato obdelana. Zato je treba pred kuhanjem upoštevati, da priprava glavne sestavine lahko vzame veliko časa.

Za pripravo jedi za 3-4 porcije boste morali vzeti štiri pese (srednje velikosti), do 200 g listov solate, približno 150 g modrega sira, 100 g olupljenih orehov.

Solatni preliv bo narejen z medom, temnim balzamičnim kisom in olivnim oljem. Razmerja omake so naslednja: za 1 žlico medu, 3 žlice balzamičnega in olivnega olja.

Postopek kuhanja

Najprej boste morali pripraviti glavno sestavino. Če želite to narediti, morate vzeti peso približno enake velikosti, jo dobro sperite, podrgnite z rastlinskim ali olivnim oljem in potresite z morsko soljo. Položite na pekač, pokrijte s folijo in pecite eno uro v pečici pri temperaturi 170 stopinj.

Pozor! Čas kuhanja izdelka se lahko močno razlikuje navzgor in navzdol, vse je odvisno od velikosti koreninskega pridelka. Pripravljenost izdelka najbolje preverite z zobotrebcem, če je zelenjava v notranjosti mehka, potem je pripravljena za uporabo, če ni, jo dajte v pečico.

Medtem ko se pripravlja glavni izdelek, lahko naredite solatni preliv. Če želite to narediti, morate zmešati olivno olje, med in balzamični kis v razmerjih, ki so bila navedena nekoliko višje. Preliv lahko izboljšate tako, da mu dodate koper, ki ga boste morali sesekljati v mešalniku. Zelena bo dala izjemen okus.

Rezanje in sestavljanje solate

Torej, nadaljujmo neposredno s pripravo okusne solate iz rdeče pese po receptu s fotografijo. Zelenjavo je treba olupiti in narezati na trakove ali majhne palčke. Rez ne sme biti zelo velik. V ponvi malo prepražimo oreščke, ti dve sestavini združimo v skledi, prelijemo z malo preliva in premešamo.

Vzemite krožnik, nanj položite liste solaterazporedite peso z oreščki. Sir dor-blue narežemo na majhne kocke, z njim potresemo solato, vse skupaj prelijemo z zadostno količino pripravljene omake.

Jed lahko okrasite z zelišči in pripravljena bo za postrežbo.

Solata z meto, pomarančami in peso

V tem primeru se pripravlja solata iz kuhane rdeče pese. Takoj je treba omeniti, da je tukaj precej ekstravagantna kombinacija vseh izdelkov, a kljub temu končni rezultat presega vsa pričakovanja. Tudi solato je, tako kot v prejšnjem primeru, najbolje jesti kot kosilo ali dodatek k glavni jedi. A solata je lahko primerna tudi za praznovanje v naravi kot lahek in nevsiljiv izviren prigrizek, ki ga postrežemo pred čakanjem na mesne jedi.

Seznam zahtevanih izdelkov

Za pripravo te kulinarične inovacije vzemite nekaj kosov pese, 80 g kozjega sira, 2 pomaranči, rukolo in zeleno solato. V tem receptu niso vključeni mesni izdelki, po želji pa lahko daš tudi približno 150 g ocvrtega piščančjega fileja (najboljše na žaru). Jed vključuje tudi manjšo količino orehov.

Omaka je narejena z meto in olivnim oljem, zato boste potrebovali tudi ti dve sestavini ter majhno količino posušene bazilike in origana.

Pozor! Mnogi ljudje kategorično ne zaznajo rukole zaradi dejstva, da je preveč grenka. Pravzaprav pravo zelenje ne bi smelo imeti takšnega okusa, vzeti bi morali le majhne liste rukole, takrat so prijetni.diši in ne grenak. Veliki listi tega zelenja so neprimerni za normalno porabo, kljub temu, da se na policah trgovin pogosto prodajajo v velikih količinah.

Kako narediti solato

Da bo vse potekalo na najvišji ravni in brez težav, je priporočljivo natančno slediti navodilom po korakih:

1. Prva stvar je kuhati glavni izdelek. Peso sperite in brez lupljenja dajte v lonec z vodo, prižgite, lahko dodate približno 50-80 ml navadnega kisa, v tem primeru zelenjava ne bo izgubila bogate barve.
2. Medtem ko se pesa kuha, ne morete izgubljati časa in pripraviti preliva za našo solato. Če želite to narediti, v posodo mešalnika dajte majhno količino mete, iztisnite sok ene pomaranče, dodajte baziliko in origano. Vse prelijte s 100 ml olivnega olja in zmešajte v mešalniku do gladkega.
3. Ko je pesa pripravljena, jo olupimo in naribamo za korejsko korenje. Po obdelavi na takem strganju zelenjava pridobi zanimiv videz.
4. Sedaj morate oprati zeleno solato in rukolo, zeleno odcedite in previdno položite na krožnik v stekelcu. Nanjo položite pripravljeno peso in olupljene pomarančne rezine.



5. Jed prelijemo z omako.
6. Naprej morate orehe malo prepražiti do zlato rjave barve in kozji sir narezati na majhne kocke. Vse skupaj okrasite z nekaj lističi mete, baziliko, prelijte s preostankom metine omake in kuhana solata iz rdeče pese bo pripravljena.

kozji sir –dovolj specifičen izdelek, tako da ga je mogoče zamenjati. Od ostalih sestavin je najboljši feta sir.

Solata s kuhanimi jajci in peso

Zelo hranljiva jed, ki jo lahko jeste kot zajtrk ali kosilo. Tudi to solato je primerno postaviti na banketno mizo, bo odlična predjed in prava dekoracija. Solata iz pese s česnom in jajci ima izviren okus in aromo. Vsak naj poskusi.

Za pripravo okusne solate iz rdeče pese (na sliki) mora družba 6-8 ljudi vzeti 8 jajc, tri precej velike pese ali 6 majhnih, eno veliko čebulo, balik - 200 g, majonezo, 50 g zelene čebula, mleti črni poper.

Način kuhanja

Kot v prejšnjih receptih je prvi korak priprava glavne sestavine. V tem primeru je treba peso peči. Najprej jo je treba olupiti in, če je velika zelenjava, prepoloviti. Korenino potresemo z rastlinskim oljem in soljo, vsako polovico zavijemo v folijo, damo na pekač in pečemo v pečici 45 minut pri 160 stopinjah. Če je pesa dovolj velika, se lahko čas kuhanja spremeni navzgor. Ko se zelenjava ohladi, jo morate narezati na kocke ~ 1 krat 1 centimeter.

Medtem ko se pesa peče, lahko daš kuhati jajca. Da bi to naredili, jih je treba dati v lonec z vodo, dodati veliko količino soli (da se bodo bolje očistili) in jih kuhati 8-10 minut, nato pa je treba izdelek takoj potopiti vhladna voda. V nasprotnem primeru se bo postopek kuhanja nadaljeval še nekaj časa in rumenjak bo postal neprivlačne modre barve.

Jajca olupimo in narežemo na 4-6 kosov. Zeleno čebulo narežite na majhne kolobarje, čebulo pa na trakove. Balyk je treba po želji narezati na trakove ali majhne palčke. Lahko ga malo prepražite, potem bo solata dobila izrazitejši okus prekajenega mesa. V receptu je kot preliv uporabljena majoneza, zato vam ni treba posebej pripravljati nobene omake. Dovolj je le, da vzamete nekaj strokov česna, jih nastrgajte na drobno strmo in zmešajte z majonezo in črnim poprom.

Vse zgoraj navedene sestavine zmešajte v eni veliki skledi, dodajte majonezo. Posebnih navodil o količini te omake ni, mora pa le prepojiti vse sestavine in jih narediti bolj sočne, nič več. Ne dodajajte preveč tega izdelka, da bi kasneje plaval na dnu krožnika.

Jed lahko okrasite z nekaj čudovitimi koščki rdeče pese in perjem zelene čebule.

Enostavna poletna solata z jagodami in peso

Zagotovo se marsikdo sploh ne zaveda, da je mogoče dva izdelka, kot sta jagode in pesa, združiti v eni jedi. Pravzaprav so med seboj zelo usklajeni, poleg tega pa ostale sestavine odlično povezujejo okuse izdelkov v eno celoto. Ta solata je odlična možnost za poletno kosilo v sezoni jagod.

Za pripravo okusne solatepesa za eno osebo, morate vzeti naslednje število sestavin:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
• pesa - 1 kos. (zelenjava naj bo majhna ali meri samo 100 g);
• jagode - 10 kosov;
• listi solate - 50 g;
• naravni jogurt in ½ pomarančnega soka.

Kako kuhati

Ta recept uporablja kuhano peso, zato jo morate najprej skuhati, saj je to najdaljši postopek. Zavremo zelenjavo v koži, skupaj z dodatkom majhne količine kisa. Pripravljenost pese je najbolje preveriti z zobotrebcem, naj bo mehka.

Ko je pesa pripravljena, jo narežite na tanke rezine. Najbolje je, da vzamete majhno zelenjavo in jo narežite na cele kroge ter jo položite po krožniku, tako bo jed imela izviren videz.

Nato morate vzeti jagode, jih temeljito sprati in razrezati na 4 dele, če so jagode majhne, potem na pol. Zdaj morate vzeti navaden naravni jogurt, kjer iztisnite sok iz polovice limone, vse dobro premešajte.

V skledo damo skuto, z vilicami jo malo pregnetemo, dodamo jagode in natrgane liste solate. Zalijemo z jogurtovo omako in vse premešamo. Peso damo v krog krožnika, nanjo prelijemo vsebino iz posode. Ponovno prelijte s to omako in lahka poletna solata iz jagod, pese in skute je pripravljena.

mesna solata iz rdeče pese

Preprosta in neverjetno krepka solata iz rdeče pese,ki bo zagotovo všeč vsakemu moškemu in nasploh vsem ljubiteljem okusne hrane. Jed se lahko uporablja kot vsakdanji obrok, lahko pa postane tudi pravi vrhunec praznične mize. Prednost tega recepta je tudi v tem, da lahko solato pripravimo iz pečene ali kuhane pese, ni jasnih navedb glede glavne sestavine. Zato lahko vsak sam izbere, katera vrsta toplotne obdelave korenovke mu v določeni situaciji najbolj ustreza.

Za pripravo jedi za družbo 3-4 ljudi vzemite 3 srednje pese, 250 g svinjskega mesa, česen, majonezo, orehe, suhe slive - 80 g, 1-2 kos. čebula, kumare - 100-120 g. Vse sestavine so preproste in razumljive vsakemu človeku, brez kulinaričnih presežkov in eksperimentov, zato pri kuhanju ne bi smelo biti težav.

Kuhanje solate

Metode toplotne obdelave pese že poznate, zato morate izbrati pravega in zelenjavo spraviti v stanje popolne pripravljenosti. Medtem ko se pesa kuha, lahko opravite predelavo mesa. V tem primeru je priporočljivo uporabiti svinjski hrbet (keglica), ki ga je treba narezati na majhne kocke in dati v globoko skledo, malo marinirati v sojini omaki in provansalskih zeliščih. Meso pustimo stati pol ure na hladnem, nato pa ga lahko ocvremo v ponvi z malo rastlinskega olja. Ker so kosi precej majhni, bo proces toplotne obdelave zelo hiter. Mesa ne sušite preveč, sicer bo okus jedi kot celote nekoliko pokvarjen.

Če obstaja želja, lahko meso kuhate na drug način. Treba ga je razrezati na dva dokaj velika kosa, marinirati v istih izdelkih. Samo v tem primeru pustite nekaj ur. Če bo solata pripravljena naslednji dan, je treba svinjino pustiti, da se kuha vso noč.

Meso prepražimo v celem kosu, dokler ni popolnoma kuhano, pustimo ga malo časa, da se ohladi. Šele zdaj je treba svinjino narezati na majhne kocke. Ta način kuhanja mesa bo izboljšal njegov okus, postalo bo veliko bolj sočno.

Naprej se osredotočamo na peso. Končano korenovko je treba olupiti in naribati za korenje v korejščini. Če takega strgala ni, potem je mogoče na navadnem velikem. Sesekljano peso prenesite v skledo, na isto mesto položite meso.

Naslednji korak je priprava orehov, ki jih na suhi ponvi malo prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte sestavino drugim izdelkom. Suhe slive narežite na tanke trakove, kumare in čebulo na enake koščke. Vse sestavine damo v skledo, dodamo majonezo, po želji - malo soli in popra. Premešamo, damo na porcionirane krožnike, okrasimo s poljubnim zelenjem. Jed lahko postrežete k mizi.

Pozor! Če želite narediti okus suhih sliv bolj živ, potem jih morate na kratko namočiti v rdečem vinu. V tem primeru izdelek postane mehkejši in okusnejši.

Splošni kuharski nasveti

Priporočamo kuhanje katere koli od teh solatneposredno pred uporabo. Vsa zelenjava je sprva dobrega okusa, še vedno drži obliko. Čez nekaj časa se bo okus izdelkov poslabšal. Veliko bolje se ohranijo solate, pripravljene s prelivom iz olivnega ali rastlinskega olja. Jedi z majonezo ni priporočljivo hraniti v hladilniku več kot tri ure.

Kuhana pesa nima toliko okusa kot pečena pesa. Zato pri izbiri metode toplotne obdelave upoštevajte ta dejavnik. Nikoli se ne bojte uporabljati veliko različnih zelišč in začimb. Odlično razkrijejo okus vseh izdelkov v solati. Zelišča, kot so majaron, origano, rožmarin, bazilika, se odlično podajo k pesi.

Zdaj poznate veliko različnih receptov za solato iz rdeče pese. Vsi so dobri na svoj način. Nekateri so zasnovani za lahek prigrizek in vnos potrebne količine vitaminov, drugi pa so odlično postreženi, zadovoljivi in jih lahko postrežemo na prazničnih mizah. Za primerjavo je priporočljivo kuhati vse te solate in določiti, katera je najboljša.