Solate iz rdeče pese: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pesa je zelenjava, bogata z vitamini in minerali, ne uporablja se le za enolončnice in boršč. Prav tako pripravlja različne okusne solate. Različne sestavine solate iz rdeče pese vam bodo pomagale enostavno spremeniti zvok glavne sestavine. Rdeča pesa bo v kombinaciji z oreščki in suhimi slivami postala sladkastega okusa. Povsem drugačne note se bodo pokazale v kombinaciji z redkvico in česnom. Solate iz rdeče pese so zelo enostavne za pripravo, zato vedno postanejo dodatek tako praznični kot vsakdanji mizi.

koristi in škode pese

Priljubljenosti pese ni mogoče preceniti, saj je ta zelenjava zagotovo v skoraj vsakem domu. Tu ni nič presenetljivega, saj je pesa ena redkih vrtnin, ki med skladiščenjem ne izgublja vitaminov in mineralov, ki so njeni del, v velikih količinah. Še posebej dobro je kuhano. Za človeško telo so njegove koristi preprosto nesporne.

S pesovsebuje vitamine PP, P, vlaknine, folno kislino, jod, kalij, magnezij, mangan, železo in številne druge koristne elemente.

100 gramov kuhane pese vsebuje le 40 kalorij, zaradi česar zelenjava ni tako škodljiva za postavo. Med kuhanjem pesa ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Preprosti recepti za solato iz rdeče pese s fotografijami

Izkušene gospodinje v vsakodnevno prehrano svoje družine pogosto vključujejo zdrave in hkrati preproste solate iz rdeče pese. Posebnost takšnih jedi je, da so malokomponentne, zaradi česar je njihova priprava hitra in cenovno ugodna. Hkrati pa lahko znatno popestrijo dnevni jedilnik in bodo še posebej aktualni v postnem času.

Preproste pesne solate s sadjem

Sadje se zelo pogosto uporablja kot vreden dodatek pesi. Vsako solato iz rdeče pese, katere recept je predstavljen spodaj, lahko pripravite s 500 grami te zelenjave. Torej, recepti:

1. Slata iz jabolk in rdeče pese. Za pripravo te jedi se uporabijo pesa, 3 srednje velika jabolka (izberite sladke in kisle sorte) in peteršilj. Jabolka s peso narežemo na enake rezine, dodamo peteršilj (najprej ga je treba drobno sesekljati). Solato začinite z mešanico jabolčnega kisa in rastlinskega olja. Sol po okusu.
2. Solata z jabolkom in česnom. Naribajte rdečo peso in 1 jabolko. Nasekljajte strok česna (to lahko storite z nožem). Česen lahko nadomestite z 1 žlico francoske gorčice. Začinimo z limoninim sokomrastlinsko olje. Dodajte sladkor in sol.
3. Solata iz rdeče pese s suhimi slivami. Prvi korak je priprava suhega sadja. Za to solato se običajno uporablja 100 gramov suhih marelic, rozin in suhih sliv. Če želite, lahko spremenite seznam suhega sadja in izberete svoje najljubše dobrote namesto navedenih. Nekaj minut jih je treba pariti z vrelo vodo, nato pa jih odcediti. Peso naribajte, ji dodajte sesekljano suho sadje in pustite stati 30 minut. Tako bodo sestavine namočene v sok rdeče pese. Napolnite z majonezo. Po okusu lahko dodate sesekljane orehe.
4. Ananasova solata s peso. 200 gramov pese skuhamo, ohladimo in naribamo. Približno enako količino ananasa narežemo na kocke, dodamo sesekljane orehe. Obložite solato s kislo smetano.
5. Pomarančna solata s peso. Eno veliko kuhano peso, narezano na rezine, je treba zmešati z narezano pomarančo (rezine je treba najprej očistiti iz filmov). Začinimo z mešanico vinskega kisa z rastlinskim oljem, dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo. Po želji lahko solati iz rdeče pese dodate šopek rukole.

Preproste solate s peso in zelenjavo

Pesa se ne ujema le s sadjem in suhim sadjem, ampak tudi z različno zelenjavo. Obstaja veliko receptov za solate iz rdeče pese, katerih okus se v kombinaciji z drugo zelenjavo razkrije na povsem drugačen način. Tukaj je nekaj izmed njih:

1. Solata iz rdeče pese s kumaricami. Predhodno kuhano 500gramov pese in 2 srednji vloženi kumari je treba narezati na kocke. Nato te sestavine zmešajte z drobno sesekljanim šopkom zelene čebule in majhno glavo čebule. Dodamo ščepec kumine in jed solimo. Solata je začinjena z rastlinskim oljem.
2. Solata iz rdeče pese z orehi in kumarami. Za to solato, izvirno po okusu, morate na trakove narezati 2 kumari in peso, sesekljati pest orehov (že olupljenih). Mešanici dodamo peteršilj, ki ga je treba najprej drobno sesekljati. Začinite z 1-2 žlici medu.
3. Čebulna solata s peso in sezamovimi semeni. Zelo preprost recept, za katerega boste morali v ponvi prepražiti 2 sesekljani čebuli, jima dodati naribano (ali na kocke narezano) peso, potresemo s sezamom in kumino. Pri serviranju lahko jed okrasimo z zelišči.
4. Solata iz rdeče pese s česnom in korenjem. Najprej morate naribati korenje in peso v enakih količinah. Po okusu dodamo sol, česen in orehe. Oblecite solato z majonezo.
5. Kumarična solata s peso in grahom. Dve kuhani pesi in tri vložene kumare narežemo na kocke, zmešamo s tremi žlicami zelenega graha (primeren je grah iz konzerve). Začinite z majonezo, ki jo po želji lahko pomešate s sesekljanim strokom česna.
6. Solata s peso, zeleno, korenjem in morskimi algami. V ločeni posodi zmešajte sesekljano zeleno, naribano peso, korenje in morske alge (približno 100 gramov vsake komponente bo dovolj). Začinite z majonezo z vinskim kisom (dovoljeno žlico zadnje sestavine, da ne pokvarite jedi). Sol po okusu.

Preprosta pesna solata s sirom

Sir je odličen dodatek k različnim jedem. Tudi pesa ni izjema in kulinarični strokovnjaki po vsem svetu solate iz te zelenjave spretno dopolnjujejo z različnimi vrstami sirov:

1. Pesna solata s sirom. Običajni ruski sir bo dovolj (50 gramov bo dovolj). To in eno kuhano peso je treba naribati, nato pa zmešati s sesekljanimi orehi. Solatni preliv je lahko po vaši izbiri. Na primer, lahko je kisla smetana ali majoneza. Po okusu lahko dodate sesekljan česen.
2. Solata z zeleno čebulo, sirom in peso. Dve pesi skuhamo in narežemo na kocke, nato pa zmešamo s čebulo. Jed solimo in popramo po okusu. Pokapljamo z olivnim oljem, pomešanim z limoninim sokom. Pomembno: ne dodajajte preveč limoninega soka, da solata ne bo preveč kisla. Dve žlički bosta dovolj. Okrasite solato z zdrobljenim sirom.
3. Solata s sirom, jajci in peso. Naribajte dve jajci, dve pesi in 100 gramov sira ter dobro premešajte v ločeni posodi. Solati dodajte sesekljan česen (dva stroka bosta dovolj) in nekaj žlic graha iz pločevinke. Začinite s kislo smetano, pomešano z majonezo v enakih razmerjih.

Solate iz rdeče pese za praznično mizo

Zdrave solate iz rdeče pese ni mogoče uporabitile za vsakdanji jedilnik z velikim uspehom krasijo tudi praznične mize. Za takšne jedi se najpogosteje uporablja pečena ali kuhana pesa, zelo redko je lahko surova zelenjava. Najbolj dišeča bo v pečeni obliki. Pripraviti ga je zelo enostavno - oprano in posušeno peso morate samo zaviti v folijo in jo nato poslati v pečico. Pecite v srednji rešetki pečice pri 180 stopinjah približno 40-50 minut.

Kako pripraviti surovo peso za solato?

Če za solato uporabljamo surovo rdečo peso, jo je treba najprej marinirati v limoninem ali limetinem soku. Za tak postopek bo dovolj 15-20 minut. Pomembno: peso pred vlaganjem očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Najboljši spremljevalci surove rdeče pese so naslednje sestavine:

• špinača;
• redkev;
• korenček;
• zeleni;
• kumare.

Najboljše bencinske črpalke bodo služile:

• rastlinsko olje;
• nekaj kapljic sadnega kisa;
• vinaigrette omaka (oljčno olje z vinskim kisom);
• balzamični kis.

Solata iz rdeče pese z oreščki in korenjem

Za jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• ena velika surova pesa;
• en velik surov korenček;
• česen;
• oreh;
• zamrznjen črni in rdeči ribez;
• sol;
• majoneza.

Za to solatouporablja se surova zelenjava (pesa in korenje), ki jo je treba naribati, nato pa zmešati z odmrznjenimi jagodami in sesekljanimi oreščki. Začinimo z majonezo, dodamo skozi stiskalnico pretlačen česen in jed posolimo.

Solato lahko popestrimo z naribanim hrenom, svežimi zelišči, rozinami ali suhimi slivami. Lahko tudi eksperimentirate s prelivom tako, da na naribanem hrenu zmešate majonezo z limoninim sokom.

Solata s sirom in peso

Sestavine:

• tri jabolka;
• tri pese (uporabljena je surova pesa);
• 50 gramov sira;
• zeleni;
• česen;
• majoneza;
• kisla smetana.

Naribajte surovo peso in jabolko, ki ste ju predhodno olupili, nato jima dodajte česen in nariban sir. Začinimo z majonezno-kislo smetanovo omako. Bolje je, da okrasite na ravno posodo, okrasite z vrtnicami iz kuhane pese. To majonezno solato iz rdeče pese lahko prelijete s svežimi zelišči.

Solata iz rdeče pese z avokadom in sledom

Sestavine:

• 200 gr. rahlo soljen sled;
• ena žarnica;
• ena majhna kuhana pesa;
• en velik paradižnik;
• en avokado;
• dve kuhani jajci;
• zelena (koper je idealen);
• limonin sok;
• majoneza.

Vse sestavine (razen jajc in pese) narežite na majhne kocke. Peso in jajca naribajte na grobo strmo. Solato morate na posodo razporediti po plasteh v naslednjem zaporedju: pesa, nato sled, za njo majoneza in nato - avokado, čebula,paradižnik, naribana jajca, spet plasti sleda in pese. Po vrhu okrasite z zelenjem. Pred serviranjem je treba solato namočiti.

Pesna solata z jajcem in lososom

To solato iz rdeče pese lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• tri jajca;
• ena pločevinka lososa;
• ena srednje kuhana pesa;
• zeleni;
• majoneza;
• sol po okusu.

Iz konzervirane hrane je treba odcediti vso tekočino, odstraniti kosti in kožo, nato pa z vilicami previdno pretlačiti lososov file. Naribajte kuhana jajca in kuhano peso. Plasti morate postaviti v obliki kvadrata v naslednjem zaporedju: najprej je pesa, za lososom, šele nato jajca. Vsako plast je treba dobro premazati z majonezo. Sol po okusu (tudi vsako plast posebej). Okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Pesna solata z jajcem in česnom

Ta jed se lahko enako uspešno uporablja tako za praznično mizo kot za vsakodnevno hrano. Za njegovo pripravo potrebujete:

• kuhana jajca (3 kosi);
• česen (2 stroka);
• kuhana pesa (2 kosa);
• majoneza;
• sol.

Peso naribajte na srednjem strganju, nato pa jo zmešajte s česnom, ki ste ga strgali skozi stiskalnico. Jajca naribajte na grobo strmo. Razporedite v plasteh na ravno posodo, pri čemer uporabite okroglo obliko (če je ni, lahko uporabite debel papir, ki ga je treba zviti v obroč in pritrditi). Plasti razporedite v tem vrstnem redu: polovica pese, jajca (za okrasitev morate pustiti malosolata), spet rdeča pesa. Pri dekoriranju uporabite preostalo peso in zelišča.