Solata za testenine: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pred nekaj desetletji je vsakdo dojel testenine kot običajno prilogo k mesnim izdelkom. Toda šele relativno nedavno so ljudje začeli razumeti, da so testenine kot nalašč za pripravo okusnih zelenjavnih in mesnih solat. Ta sestavina se dobro ujema z glavnimi solatnimi izdelki, dodaja hranilnost in nenavaden okus jedi. Tukaj boste našli najboljše recepte za italijanske solate s testeninami in različnimi dodatnimi izdelki.

Solata s testeninami, zelenjavo in puranom

To testeninsko solato je najbolje postreči za zajtrk ali kosilo, saj vsebuje dokaj veliko količino beljakovin in maščob, ki jih človek potrebuje za normalno življenje.

Za pripravo te solate boste potrebovali 400 g purana, 250 g testenin, 100 g zelenega graha, eno papriko, nekaj zelene čebule in zeleno solato. Za pripravo omake za to solato morate kupiti naravni jogurt, limono in česen.

Kako kuhati

Purani file narežite na majhne koščke, jih malo pretlačite in obilno potresitezačimba za piščanca. Nato v ponvi (lahko uporabite tudi navadno rastlinsko olje) stopite malo masla, v katerem meso prepražite do mehkega. Purana odstavimo in ko se ohladi, narežemo na trakove ali palice.

Skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži. V ločeni ponvi morate grah malo prevreti. Bolgarski poper narežite na dolge trakove, zeleno čebulo sesekljajte, liste solate pa z rokami natrgajte na manjše koščke.

Zdaj je čas za pripravo omake. V manjši posodi zmešajte 200 ml naravnega jogurta, limonin sok in nekaj strokov česna. Zdaj je čas, da vse pripravljene sestavine zmešamo v skledi, prelijemo z omako in dobro premešamo. S tem se zaključi postopek priprave solate s testeninami po receptu. Jed lahko razdelimo na porcionirane krožnike in postrežemo.

italijanska solata s testeninami in šunko

Nežna solata z odlično kombinacijo šunke, testenin, zelenjave in sira. Vse te izdelke povezuje čudovita omaka v eno samo celoto. Ta jed je zelo priljubljena, pogosta in jo postrežejo po vsej Italiji. Za pripravo solate boste morali vzeti 200 g testenin farfalle (v navadnih ljudeh - testenine metuljev), manjšo količino parmezana, 200 g šunke, nekaj mesnatih paprik, pinjole, olivno olje, majaron, origano. in timijan.

Testenine je treba skuhati al denterahlo hrustljanje). V vodo, v kateri se bodo kuhale testenine, dodajte nekaj žlic olivnega ali rastlinskega olja. Ko so izdelki iz moke kuhani, jih je treba dati na sito in nato v katero koli posodo. Testenine prelijte z malo naribanega parmezana in pustite, da se ohladi.

Bolgarski poper je treba peči v pečici pri visoki temperaturi. Nato narežite na dolge trakove in odstranite kožo. Pinjole malo sesekljamo in dodamo testeninam. Vse sestavine damo v eno posodo, za eno uro postavimo v hladilnik. Po določenem času je treba šunko narezati na majhne kocke in jo dati k ostalim sestavinam.

Sedaj morate pripraviti preprost, a hkrati zelo pikanten preliv za italijansko solato s testeninami in šunko. V manjši skledi zmešajte olivno olje, majaron, origano in timijan. Dobro premešamo in z nastalo mešanico dobro oblijemo solato. Zdaj je treba jed razporediti na porcionirane krožnike, po želji lahko okrasite s češnjevimi paradižniki in poljubno zelenjavo.

Recept za solato za testenine s fotografijo

Tukaj je zelo malo sestavin, a jed ima vse, kar potrebujete za obilen zajtrk ali kosilo. Za pripravo štirih porcij solate vzemite:

• 200g testenine (priporočljive so lupine);
• en majhen brokoli;
• 120 g plesnivega sira.

Kljub majhni količini osnovnih živil je ta omaka zelo dišeča in okusna. Za njegovo pripravo morate vzeti 70 gkapre, 30 g peteršilja, olivno olje in nariban parmezan.

Kuhanje solate

Testenine je potrebno skuhati po navodilih na embalaži. Nato iz njih odcedimo vodo, dodamo majhno količino olivnega olja, premešamo in odstavimo.

Brokoli narežemo na manjše koščke in kuhamo v ponvi do mehkega. Nato v ponev zberemo veliko hladne vode, po možnosti dodamo led. V ledeno tekočino damo sveže kuhan brokoli. Ta postopek je potreben, da izdelek ne izgubi svoje svetle barve.

V skledo mešalnika dajte kapre, peteršilj, olivno olje, parmezan in nekaj soli. Vse sestavine pretlačite v pire. Plesniv sir je treba narezati na majhne kocke in dati v skledo, tukaj dodati vse ostale sestavine. Izdelek prelijemo s pripravljeno omako, premešamo in razporedimo po krožnikih. To je konec recepta za solato s testeninami. Na fotografiji lahko vidite, kako naj bo jed na koncu videti.

Solata iz tune, koruze in testenin

Neverjetno hranljiva solata, kot nalašč za obilen in zdrav zajtrk. Prednost solate je, da je zelo hitra in enostavna za pripravo, tukaj je zelo preprost, a okusen preliv. Zato bo solata zagotovo postala ena najbolj priljubljenih jedi zjutraj, pred napornim delovnim dnevom.

Naslednja dejanja po korakih na fotografiji vam bodo pomagala pri pripravi jedi. Za solato stestenine naj pripravijo naslednje izdelke:

• tuna v pločevinkah;
• 100g testenine farfalle (lahko uporabite katero koli drugo vrsto testenin, vendar je zelo priporočljiva pšenica durum);
• konzervirana koruza;
• trdi sir - 50g

Za solatni preliv boste morali vzeti samo olivno olje, vinski kis, origano.

Kako kuhati

Za hiter in enostaven postopek kuhanja sledite navodilom po korakih:

• Najprej morate testenine skuhati do al dente. Odcedite odvečno tekočino, prelijte z žlico rastlinskega olja in pustite, da se ohladi.
• bolgarski poper narezan na majhne kocke.

Naribajte trdi sir

• Zdaj lahko naredite solatni preliv. V manjši posodi zmešajte 4 žlice olivnega olja s 5 žlicami vinskega kisa. Dodamo žličko origana in vse premešamo. Prav tako bo treba preliv ponovno premešati tik pred serviranjem. Ker je vinski kis težji od olja, se bo usedel na dno.
• Odprte pločevinke tune in koruze. Ta dva izdelka združite z že pripravljeno papriko in testeninami.
• Solatni preliv vlijemo v skledo, vse dobro premešamo in razporedimo po krožnikih.

Za vsako porcijo solate naj bo vrhnalijte majhno količino naribanega trdega sira. Po želji lahko jed okrasimo z zelišči ali češnjevimi paradižniki

Značilnosti kuhanja solat

Solate, kjer so glavna sestavina testenine, imajo nekaj lastnosti. Ker so testenine odlična priloga, je v solati priporočljivo uporabiti tudi meso ali ribe, v tem primeru se jed izkaže za polno in zasitno. Da se testenine ne razpadejo kar na krožniku in imajo prijeten okus, jih je treba skuhati do stanja al dente.

Majonezne omake ni priporočljivo uporabljati kot solatni preliv, v tem primeru se bo jed izkazala za preveč hranljiva in mastna. Zato se lahko zdrava in zdrava solata spremeni v junk food.

Zdaj poznate nekaj zanimivih receptov za solato s testeninami, ki so zelo priljubljeni v Italiji in Evropi na splošno. Tej kulturi se pridružuje tudi vse več državljanov iz nekdanje ZSSR, saj je res okusna, zadovoljiva in zdrava. Vedno lahko sami eksperimentirate in spreminjate recepte z dodajanjem ali, nasprotno, odstranjevanjem različnih sestavin.