Kaj skuhati za drugo? Domači recepti za druge jedi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Druga jed je ena najbolj zadovoljivih in zapletenih sestavin vsakega obroka. Običajno se postreže vroče in vključuje meso, ribe, perutnino, morske sadeže, zelenjavo, gobe, testenine ali žita. V današnjem članku vam bomo povedali, kaj kuhati za drugo.

Tenina iz konzerve

Ta okusna in zelo zadovoljiva jed je sestavljena iz lahko dostopnih sestavin, ki ne zahtevajo dolgo toplotno obdelavo. Ker je to mogoče narediti v manj kot pol ure. Če želite za večerjo postreči testenine s tunino, boste potrebovali:

• 200 g testenin (špageti ali perje).
• Tuna v pločevinkah.
• 5 zrelih češnjevih paradižnikov.
• Mesna paprika.
• 1 žlica l. paradižnikova omaka.
• Česen, sol, začimbe, voda, rastlinsko olje in sveža bazilika.

Ko ste ugotovili, kaj boste hitro in okusno skuhali za drugo, morate natančno ugotoviti, kako to narediti. Za začetek v segretem rastlinskem olju prepražimo sesekljan česen, rezine popra in četrtine paradižnika. Po nekaj minutah do zelenjavedodamo sol, začimbe in paradižnikovo omako. Čez nekaj časa sesekljano baziliko in pire ribe pošljemo v skupno ponev. Vse to nekaj časa dušimo na minimalnem ognju in dopolnimo s predkuhanimi testeninami.

zelenjavna rižota

Možno je, da bo recept za to jed zanimiv za tiste, ki se še niso odločili, kaj bodo kuhali za drugo. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 500 g zelenjavne mešanice.
• 2 skodelici riža.
• 1 žlička curry.
• Sol, voda, koper in piščančja kocka.

Ko ste ugotovili, kaj kuhati za drugo, morate razumeti zapletenosti tehnološkega procesa. Temeljito opran riž prelijemo z dvema kozarcema osoljene vode in kuhamo trinajst minut. Ob koncu navedenega časa ji dodamo zelenjavno mešanico. Vse dobro premešamo, zalijemo z dvema kozarcema vode, v kateri smo predhodno raztopili bujonsko kocko in curry, in dušimo pod pokrovom do popolne kuhanja. Tik pred serviranjem rižoto potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Pečeni kotleti

Ta jed bo zagotovo vzbudila pristno zanimanje tistih, ki razmišljajo, kaj bi skuhali iz piščančjih prsi za drugič. Tako narejeni kotleti vsebujejo minimalno količino maščobe in se odlično podajo k krompirju ali rižu. Če želite svojo družino nahraniti s tako slastjo, boste potrebovali:

• 450 g piščančjih prsi (brez kože in kosti).
• 150 g predelanega ali trdega sira.
• 150 g štruce ali belega kruha.
• 100 ml kravjega mleka.
• Majhna čebula.
• 2 stroka česna.
• Sol, maslo in vse začimbe.

Ko ste se odločili, kaj kuhati za drugo, se morate ukvarjati z glavnimi fazami procesa. Opran in sesekljan ptičji file zvijemo skozi mlinček za meso skupaj s česnom, čebulo in štruco, namočeno v toplem mleku. Vse to solimo, začinimo z začimbami in temeljito pregnetemo. Iz mletega mesa oblikujemo majhne kotlete, pri čemer ne pozabimo, da v vsako od njih damo malo sira. Nastale polizdelke položimo na pomaščen pekač in pečemo pri 160 stopinjah. Po dvajsetih minutah se kotleti obrnejo na drugo stran in vrnejo v pečico.

Piščančji file v kisli smetanovi omaki

Ta recept bo prava najdba za tiste, ki še niste ugotovili, kaj bi skuhali za večerjo. Za drugo lahko postrežete ajdovo kašo ali pire krompir s piščancem, dušenim v kisli smetanovi omaki. Za pripravo slednjega boste potrebovali:

• 1 kg ohlajenega perutninskega fileja.
• 250 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• 150 g nizkokalorične majoneze.
• 100 g katerega koli trdega sira.
• 3 srednje čebule.
• 2 stroka česna.
• Sol, poljubno rastlinsko olje in dišeče začimbe.

Sesekljano čebulo prepražimo v segreti namaščeni ponvi. Takoj, ko postane prozoren, ji dodajtekoščke piščanca in vse skupaj pražimo, dokler se ne pojavi okusna skorjica. Zapečeno meso prelijemo z omako, sestavljeno iz majoneze, kisle smetane, soli in začimb. Vse to dušimo pod pokrovom, nato pa dodamo zdrobljenim česnom in sirom ter skoraj takoj odstranimo s štedilnika.

Krompirjeva enolončnica z gobami in mesom

Ta okusna in zadovoljiva jed je idealna tako za odrasle kot za otroke. Zato bo zagotovo več kot enkrat pomagal tistim, ki se še niso odločili, kaj bodo kuhali za drugo mleto meso, gobe in zelenjavo za vso lačno družino. Za pripravo okusne enolončnice boste potrebovali:

• 600 g krompirja.
• 400 g poljubnega mletega mesa.
• 400 g surovih gob.
• 100 g dobrega trdega sira.
• 2 majhni čebuli.
• 1 skodelica goveje juhe.
• 2 stroka česna.
• 1 žlica l. paradižnikova omaka.
• Sol in rafinirano rastlinsko olje.

Ko ste že drugič razumeli, kaj kuhati iz mletega mesa, morate ugotoviti glavne korake. Postopek se mora začeti s predelavo mletega mesa. V pomaščeni ponvi ga prepražimo skupaj s sesekljano čebulo, strtim česnom in soljo. Zapečeno mleto meso razporedimo po dnu globoko naoljene oblike. Po vrhu namažemo gobe, dušene s preostalo čebulo, paradižnikovo omako in juho. Vse to prekrijemo s pire krompirjem, potresemo s čipsom in pečemo pri 200 stopinjah, dokler ne porjavi.

zelenjavna enolončnica z mesom

To je zanimiva in zadovoljiva jedne zahteva dodatnih okraskov. Zato bo prava najdba za tiste, ki ne vedo, kaj bi kuhali iz govedine za drugo. Za pripravo te enolončnice boste potrebovali:

• 300 g krompirja.
• 500 g govejega mesa.
• 2 mladi bučki.
• 3 paradižniki.
• 2 papriki.
• Majhna čebula.
• 3 žlice. l. majoneza.
• 3 žlice. l. kisla smetana.
• Sol, rastlinsko olje, začimbe in zelišča.

Ko ste se odločili, kaj kuhati iz govedine za drugič, morate ugotoviti, kako to storiti prav. Za začetek oprano in grobo sesekljano meso potresemo s soljo in začimbami, nato pa ga pošljemo v segreto rafinirano olje. Takoj, ko na njej nastane zlata skorja, jo položimo v namaščeno obliko, na dnu katere je že polovica sesekljane zelenjave. Od zgoraj je vse to prekrito z ostanki krompirja, paprike, bučk, čebule in paradižnika. Prihodnjo enolončnico prelijemo z mešanico majoneze in kisle smetane ter potresemo s sesekljanimi zelišči. Na zadnji stopnji se vsebina obrazca zavije v folijo in pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj. Jed se kuha približno šestdeset minut.

Pilaf

Recept za to krepko in zelo dišečo jed bo zasedel svoje mesto v osebni zbirki tistih, ki ne vedo, kaj bi iz svinjine skuhali za drugo. Če ga želite reproducirati v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 400 g okroglega riža.
• 500 g puste svinjine.
• 200 g čebule.
• 300 g korenja.
• 4 stroki česna.
• Sol, kurkuma, poper, voda in rastlinsko olje.

Ko ste ugotovili, kaj kuhati iz svinjine za drugič, morate ugotoviti zaporedje dejanj. Čebulo prepražimo v pomaščeni vroči ponvi. Po nekaj minutah ji dodamo naribano korenje in nadaljujemo s kuhanjem. Malo kasneje tja vlijemo sol, začimbe in koščke mesa. Vse to prelijemo z majhno količino vode in dušimo dvajset minut. Po izteku določenega časa urejen in opran riž vlijemo v skupno posodo in vse skupaj dušimo na minimalnem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Pečena skuša

Recept za to jed bo zagotovo vzbudil zanimanje tistih, ki ne vedo, kaj bi hitro in okusno skuhali za drugo ribo. Če ga želite sami ponoviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 3 sveže zamrznjeni trupi skuše.
• 5 kivija.
• Mesna paprika.
• 100 g topljenega sira.
• 2 žlici. l. kisla smetana.
• por.
• Sol, sok polovice limone, poper in peteršilj.

Ribje trupe vnaprej vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo na sobni temperaturi, da se lahko odtalijo. Po tem jih očistimo, odstranimo drobovje, temeljito speremo v hladni vodi in obrišemo s papirnatimi brisačkami. Po tem vsako ribo podrgnemo s soljo, potresemo z mletim poprom in potresemo s sokom citrusov. Tako pripravljeno skušo preložimo na pekač, obložen s folijo. Znotraj vsakega trupa je previdno napolnjena mešanica sesekljane čebule,kislo smetano, sesekljan kivi, nariban topljen sir, sesekljan peteršilj in koščke sladke paprike. Ribo pecite petindvajset minut pri temperaturi 180 stopinj.