Preliv za katero koli solato in prilogo: kefirjeva omaka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Prehrana katere koli osebe vključuje jedi iz mesa, rib in zelenjave. Predvsem za te jedi je primerna kefirjeva omaka. Spada med univerzalne prelive in ima neprimerljiv okus. Glede na to, da se kefir odlično ujema z različnimi začimbami in česnom, postane omaka izvrsten preliv za zelenjavne solate in odlična marinada za piščanca, svinjino in govedino.

Kako narediti omako

Glavna stvar, ki jo morate vedeti v umetnosti priprave kefirjeve omake, so prave sestavine. Praviloma jih je mogoče najti v hladilniku, če pa ne, jih je mogoče poceni kupiti v najbližjem supermarketu.

Ta omaka je še posebej priporočljiva kot preliv za solate, katere glavne sestavine so kumare in vse vrste zelenja z vrta.

Predlagani recept za kefirjevo omako je za 6 obrokov. Celoten postopek kuhanja bo trajal približno 15-20 minut.

Katere sestavine potrebujete

Za pripravo omake morate vzeti naslednje sestavine:

• 200 ml najbolj navadnega kefirja;
• 3 stroki česna;
• poper in solpo okusu.

Če želite, lahko dodate kumare, vendar bo to že neklasična različica omake.

Kako kuhati

Priprava poteka v več fazah:

1. Kefir vzamemo pri sobni temperaturi in ga vlijemo v globoko posodo.
2. Stroke česna temeljito nasekljajte. Če želite to narediti, lahko uporabite dobro znani tisk. Česen lahko tudi drobno sesekljamo. V tem primeru ga bo treba malo pritisniti, da iz njega izteče sok, ki bo razkril okus omake.
3. V posodo s kefirjem dodajte sesekljane stroke česna in vse dobro premešajte.
4. Kefirjeva omaka za šest oseb je pripravljena. Zdaj jih lahko začinite z vašo najljubšo solato ali postrežete s prigrizkom.

Prijeten tek vsem!

Nasveti za kuhanje

sodeč po številnih ocenah o tej omaki, obstajajo "okusne" nianse:

• Če so v hladilniku poleg kefirja in česna živila, kot so redkev, paradižnik, kumare, koper, peteršilj, potem lahko začnite kuhati kefirjevo omako s česnom. Pomembno je vedeti, da pri mešanju teh komponent dobite popolno jed s posebnim rdečkastim odtenkom.
• Kuharjem svetujemo, da izberejo kefir z visokim odstotkom maščobe. Čim bolj masten je fermentirani mlečni izdelek, bolj jasno se čuti okus mlečnega izdelka. Za ljudi na dieti je na voljo jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kislo mleko.
• Ostrino in okuse uravnavamo z dodatkom različnih začimb. oditiosnovo recepta in dodajte začimbe po okusu. V tem primeru lahko dodate ne samo sol in poper, temveč tudi začinjena suha zelišča in začimbe.
• Kefirjeva omaka velja za bolj pikantno ob dodajanju oliv, ki so odličnega okusa k običajni zelenici.
• Z omako je priporočljivo postreči naslednje priloge - ocvrto (kuhano) meso, morske jedi, aspik. Odločili smo se, da skuhamo piščančje prsi, potem bo omaka s kefirjem postala nepogrešljiv dodatek jedi, ki ne bo dala le nepozabnega okusa, ampak tudi dodala sočnost.
• Pri degustaciji mesnih jedi lahko omako popestrite z limoninim sokom, kar vam bo omogočilo, da pri kuhanju zavrnete sol. Kislost citrusov ne bo nadomestila le soli, ampak bo tudi poudarila okus mesa.
• Poleg tega se omaka odlično poda k aspik jedem.
• Piščančjo omako je najbolje postreči hladno.
• Če nameravate kuhati žar, žar ali žar, potem lahko omako uporabite kot marinado.

Za tiste, ki radi toplim jedem dodajate kislo smetano ali majonezo, priporočamo uporabo kefir-česnove omake. V tem primeru ga je treba zavreti in paziti, da ne zažge (vodna kopel bo idealna). Pri uporabi vroče omake postanejo mesni ali ribji kotleti preprosto neprimerljivi. Ohlajena je omaka glavni preliv za katero koli prilogo.

Ko enkrat poskusite pripraviti kislo mlečno omako s česnom, ne boste opazili, kako bo trajno vstopila v vašo prehrano!