Marmelada iz borovih storžev: koristi in škode, kontraindikacije in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V vsaki hiši je verjetno nekaj receptov za marmelado iz vrtnic, malin, rakitovca. Ali kdo dela marmelado iz borovih storžev? Najverjetneje kuhajo tisti, ki živijo v krajih, kjer je mogoče nabirati borove storže. In če se običajne marmelade, ki jih pripravljamo pozimi, najdemo na policah trgovin z živili, ne da bi se obremenjevali s pripravami, potem je marmelada iz borovcev prava domača marmelada. V tem članku bomo govorili o koristih in škodi marmelade iz borovih storžkov.

Zbiranje stožcev

Mnogi, ki so obiskali klimatska letovišča Pitsunda, spoznajo zdravilne lastnosti borovih gozdov, nasičenih s fitoncidi. Zdravilne lastnosti bora so v njegovih iglicah, brstih, mladih poganjkih in storžkih. Čas zorenja borovih storžev je odvisen od krajev, kjer rastejo drevesa. Če je v južnejših zemljepisnih širinah mogoče borove storže nabirati do konca maja, se v srednjem pasu čas zbiranja premakne za več kot mesec dni, torej 20. junija. Zbirajo tiste stožce, ki so dosegli dolžino štiri centimetre in so dobro razrezani z nožem, in ne tiste, ki visijo na borovcih - trdi in odprti. Brsti naj bodo lepljivi, z dvignjenimi luskami.

Pri zbiranju morate biti pozorni na vrsto stožca. Biti mora zelen, z gladkimi, čistimi stranicami in brez žuželk. Zbiranje stožcev je treba opraviti stran od avtocest vsaj kilometer stran. Na stožcih je smolna tekočina - smola. In če ob avtocesti raste bor, se v tej katranski tekočini odlagajo prah in izpušni plini. Kaj bo v tem primeru koristila marmelada iz borovcev? Škoda, seveda! Poleg tega nepopravljivo za notranje organe in splošno zdravje.

Priprava stožcev za obdelavo

Zbrane stožce je treba razvrstiti in preveriti celovitost pokrova. Stožce, ki jih prizadenejo škodljivci, je treba zavreči in zavreči. Naslednji korak je temeljito pranje stožcev in odstranjevanje oprijetih iglic in prahu z njih. Postopek je težaven, storži med obdelavo oddajajo lepljivo smolo, ki je ni mogoče sprati niti z rok niti s posode, v kateri se bo kuhala marmelada. Zato morate delati z gumijastimi rokavicami, da ne poškodujete rok.

Kako narediti marmelado iz borovih storžev

Korisnost marmelade je posledica drevesa, iz plodov katerega je kuhana. Vsa sončna energija se bo zbrala v marmeladi.energija, ki jo drevo črpa iz svoje krošnje in razteza svoje veje v nebo. S pravim zbiranjem in pravo tehnologijo priprave marmelade bo seveda uporabna tako pri prezaposlenosti kot pri motnjah spanja. In to bo delovalo s fitoncidi.

Vsaka gostiteljica naredi marmelado po svojem receptu. Zato se znani recepti razlikujejo po času kuhanja, poparku ter količini sladkorja in vode. Borovi storži ostajajo enaka sestavina. Razmislite o enem od preprostih receptov.

• Oprane storže prelijte s čisto vodo, tako da so popolnoma prekriti s tekočino.
• Postavimo posodo s storži na ogenj, kuhamo eno uro in pustimo stati čez noč.
• Infuzirano juho prelijte v drugo posodo in dodajte enako količino sladkorja glede na količino tekočine.
• Dobljeno zmes dušite na majhnem ognju eno uri in pol do dve uri, dokler sirup ne postane temen.
• Naprej morate v sirup dati borove storže in kuhati dvajset minut.
• Nato dajte v pollitrske kozarce po 8-10 kosov, prelijte s sirupom in zamašite.

Še nekaj zdravih receptov

Še en od receptov za marmelado iz borovih storžkov. O koristih in škodi uživanja te poslastice bomo govorili ločeno spodaj. Nekatere gospodinje v svoje recepte vključijo dodatne sestavine, na primer limonin sok ali limonino lupinico. Seveda lastnosti končnega izdelkabo drugače.

Recept je naslednji:

• Pripravljene storže narežite na koščke in jih dajte v ločeno posodo.
• Naredite sirup iz 2 skodelic vode in 1,5 kilograma sladkorja. Sirup kuhajte na ognju, dokler se ne zgosti.
• Sesekljane storže vlijemo v sirup in zavremo.
• Izklopimo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovom, tako da storži vzhajajo štiri ure.
• Ponovite postopek trikrat, da zavrite in usedete.
• V tretjem nizu pustite, da marmelada zavre in jo kuhajte še eno uro.
• Nalijte marmelado v čiste kozarce in zaprite pokrove.

Mešana marmelada

Recept za navadno marmelado iz borovih stožcev dodaja limono, brusnice in brusnice na začetku kuhanja.

zdravilni džem

Džem iz storžev različnih iglavcev, tudi iz storžev borovega pitsundskega, se varijo na Kavkazu. Počitnikarji v teh krajih domov vedno prinesejo nekaj kozarcev sladkega zdravila. To okusno zdravilo se uporablja za prehlad, vneto grlo, stomatitis, želodčne in pljučne bolezni. Tovrstno zdravilo je prijetno za uporabo.

Tudi otroci ga obožujejo s čajem in, kot vsaka marmelada, ne škodi. Prednosti marmelade iz borovih storžev (fotografija med drugim prikazuje njeno privlačnost) je v zdravilnih lastnostih, ki temeljijo na prisotnosti fitoncidov, ki jih vsebujejo iglavci. Ta marmelada ima protivnetne in dezinfekcijske učinke in s tem prispeva kuničenje škodljivih bakterij in gliv v človeškem telesu.

Applying Jam

Kako koristno jemati marmelado iz borovih storžev? Nobene škode ne bo, če ga uporabite po potrebi. Marmelada je primerna tako kot zdravilo kot za preventivo, za preprečevanje prehladov pozimi. Prehlajena oseba po zaužitju marmelade iz borovih storžev ne čuti le izkašljevalnega učinka, temveč tudi diaforetični učinek.

Džem kot zdravilo se običajno vzame do trikrat na dan. Pri odraslih je odmerek 1 žlica, pri otrocih - 1 čajna žlička. Otrokom je všeč okus storžkov v marmeladi, z veseljem jedo ta naravni bonboni iz bora. Vendar je treba zagotoviti, da otrok nima alergijske reakcije, zato mu morate za test dati malo marmelade. Če ni reakcije na borove storže, lahko postopoma povečate odmerek, vendar ne pozabite, da je to še vedno zdravilo, ne sladkarije.

Če marmelado vzamemo kot profilakso, bo dovolj za odraslega oziroma otroka, 1 žlico oziroma 1 čajno žličko na dan.

O kalorični vsebnosti marmelade

Nekatere zanima kalorična vsebnost marmelade iz borovih storžev. Pričakovana korist ali škoda pri uživanju marmelade? Kalorična vsebnost marmelade je 220 kcal na 100 gramov zaužitega izdelka. V marmeladi ni beljakovin in maščob, je pa nasičena z ogljikovimi hidrati. Načeloma za tiste, ki so nagnjeni k hitremu pridobivanju telesne teže, ta sladkoba ni priporočljiva.

Kemična sestava stožcev

Pred karkoli-ali uporabo zdravil ali ljudskih zdravil, ki imajo terapevtski učinek, je treba zastaviti naravno vprašanje, v tem primeru: "In kaj pomaga marmelada iz borovih stožcev? In korist ali škoda od tega?" Če ste pozorni na to, iz česa je sestavljen stožec, torej iz njegove kemične sestave, lahko ugotovite, da vsebuje vitamine in minerale, potrebne za človeka.

Tu so vitamini v borovih storžih:

• B vitamini - igrajo veliko vlogo pri celičnem metabolizmu, krepijo lase in nohte.
• Vitamin E - deluje angioprotektivno, vpliva na tonus in prepustnost krvnih žil, spodbuja nastanek novih kapilar, preprečuje staranje kože.
• Vitamin K - izboljša delovanje prebavnega trakta, pospešuje celjenje ran.
• Vitamin P - flavonoidi (rutin, hesperidin, kvercetin) v kombinaciji z askorbinsko kislino, ki je prisotna tudi v borovih storžih, ima sposobnost zmanjšanja krhkosti kapilarnih žil, normalizira ritem srčne mišice.

Storži vsebujejo eterična olja, ki krepijo imunski sistem. Kot tudi elementi periodnega sistema, kot so krom, bakrove in železove soli. Marmelada iz borovih storžev vsebuje veliko linolne kisline, lipidov in bioflavonoidov.

Prednosti marmelade

V naravi ni zdravila za vse bolezni, ni pa takšnega zdravila, ki absolutno ne bi škodilo človeškemu telesu. Zato je vredno razumeti, kakšne kontraindikacije ima marmeladaiz borovih storžev, korist ali škoda pa bo od njegove uporabe. Vrednost marmelade je v tem, da je protivirusno sredstvo in pozimi obnavlja zaloge vitamina C v telesu, zato jo uporabljamo pri prehladu in gripi, dodajamo čaju. Mladi borovi storži so močan antioksidant.

Borova poslastica ima čarobni učinek pri želodčnih boleznih, poveča njegovo izločanje, odpravlja pa tudi zastoj žolča. Uporaba marmelade lajša vnetje dlesni in daje ustni votlini dezodorirni učinek. Dih ima prijetno aromo zaradi fitoncidov, ki uničujejo škodljive bakterije. V tem primeru obstaja tako pozitiven učinek kot koristi marmelade iz borovih storžkov.

Katerim boleznim škodi marmelada?

Džem iz borovih storžkov je dober diuretik, vendar morajo ljudje z boleznijo ledvic to marmelado uporabljati previdno. V primeru bolezni žolčevodov in jeter marmelade ne moremo uživati, saj lahko povzroči holeretični učinek in poslabša bolezen.

Glikemični indeks tega čudovitega zdravila je 65 enot. Vrednost je visoka, kar kaže, da se ljudje s sladkorno boleznijo ne bi smeli ukvarjati s to marmelado. Tudi starejši ljudje, zlasti po 60 letih, bi morali to zdravilno zdravilo jemati previdno. Veliko ljudi v tej starosti ima kup bolezni. Zato bi moralo biti načelo »ne škodi« na prvem mestu. Da ne bi nanesli na teloškoda, marmelada iz borovcev bo uporabna, če se uporablja pravilno, zmerno.

Otroci imajo radi sladko poslastico, vendar lahko povzroči alergijsko reakcijo v telesu. Prvič je treba otroku dati to sladko zdravilo v zelo majhnem odmerku in opazovati reakcijo telesa. Če reakcije ni, lahko odmerek povečamo na dve žlički dnevno s čajem. Prav zaradi alergijske reakcije ni priporočljiva uporaba marmelade za nosečnice in doječe matere.

Kontraindikacije

Džeme iz borovih storžev je okusno in zdravo, vendar ne smete pozabiti na kontraindikacije za njeno uporabo. Te marmelade ne morete jesti veliko, torej dovolite prevelik odmerek, ki lahko povzroči bolečine v želodcu. Če oseba trpi zaradi gastritisa in ima povečano kislost, se lahko pojavi slabost. To pomeni, da je uporaba marmelade za ljudi s peptičnimi razjedami in erozivnimi lezijami prebavil strogo prepovedana. Prav tako hipotonične marmelade ne smemo jesti zaradi učinka zniževanja tlaka. Pri uporabi se pojavi šibkost, slabo počutje.

Namen uživanja marmelade iz borovih storžev (škoda in koristi so opisane v članku) je izkoristiti največje prednosti zdravilnega sredstva in ne škodovati sebi.