Katera živila zvišujejo holesterol v krvi: seznam

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Iz članka izvemo, katera živila zvišujejo holesterol v krvi. Hkrati je v sodobnem svetu veliko informacij, ki v resnici niso preverjene. Najti zrno resnice med ogromnim številom različnih mnenj je precej težko. Za teme, povezane z zdravjem ljudi, to še posebej velja.

Za ljudi, ki radi kritizirajo in svetujejo, je beseda "holesterol" postala nekakšna čarobna palica, s katero lahko potisnete tiste, ki imajo prekomerno telesno težo ali druge zdravstvene težave. Najbolj zanimivo je, da pogosto takšni kritiki sami ne vedo, katera živila zvišujejo holesterol v krvi. Med ljudmi kroži veliko nepreverjenih in napačnih dejstev.

V članku bomo podrobno obravnavali vse napačne predstave in ugotovili, katera živila dejansko zvišujejo holesterol v krvi. Poleg tega bomo ugotovili, kako lahko sami naredite svojo prehrano, da bo koristila zdravju. Ne pozabite, da pravilna prehrana pomaga preprečiti bolezni srca inplovila.

Njegovo veličanstvo holesterol

Torej, holesterol je lipidna snov, torej maščoba. Izraz izvira iz dveh grških besed, ki se dobesedno prevajata kot "žolč" in "trdo". Ta snov je dobila takšno ime, saj so jo prvič našli v trdni obliki v žolčnih kamnih. Več kot 65 % holesterola proizvedejo človeška jetra, preostanek prihaja iz hrane.

Verjetno bodo zdaj mnogi presenečeni, da je naše telo sposobno proizvesti tako ogromno tega "sovražnika". A pravzaprav je naše telo dobro usklajen in subtilen sistem, v katerem ima vsaka malenkost pomembno vlogo. Holesterol je na primer zelo pomemben material za celične membrane in stene. Pravzaprav je "gradbeni material". Poleg tega lahko ta snov vzdržuje določeno raven vode v celicah, prenaša koristne snovi skozi membrane in veže nevarne strupe in nevtralizira njihov učinek na telo. Neverjetno, kajne?

Zahvaljujoč temu lipidu se zažene celotna veriga za proizvodnjo spolnih hormonov (testosteron, estrogen, progesteron). Poleg tega holesterol sodeluje pri tvorbi hormona kortizola, ki je v telesu odgovoren za presnovo in proizvodnjo vitamina D. Slednji uravnava ravnovesje fosforja in kalcija za ohranjanje želene trdote kostnega tkiva..

Ugodnost

O tem, katera živila zvišujejo holesterol v krvi, se bomo pogovarjali nekoliko kasneje, za zdaj pa se bomo osredotočili nakoristi te snovi. Upoštevajte, da z njeno pomočjo jetra začnejo proces proizvodnje žolčnih kislin, ki omogočajo predelavo maščob.

Nedavne študije vodilnih znanstvenikov so dokazale, da ima holesterol velik vpliv na človeški vid in duševne sposobnosti.

Neverjetno je, da lahko tako uporabna snov povzroči toliko zdravstvenih težav. Toda bistvo je, kot vedno, v ravnovesju.

dobro in slabo

Holesterol je pogojno razdeljen na "slab" in "dober". Sama po sebi je materija nevtralna, bistvo je v tem, s čim je obkrožena. Upoštevajte, da se lipid v svoji čisti obliki ne more premikati po telesu. Nujno ga "spremljajo" lipoproteini, ki so kompleks maščob in beljakovin. Te spojine so sposobne dostaviti holesterol v vsako celico.

Lipoproteini

Te snovi imajo popolnoma enako obliko, vendar popolnoma drugačno sestavo, velikost in gostoto. Skupno so štiri vrste: visoka, nizka in zelo nizka gostota, pa tudi hilomikroni.

Kako vse deluje? Molekule visoke gostote prenašajo holesterol po telesu, kjer opravlja svojo najpomembnejšo funkcijo in koristi človeku. Hkrati se molekule z nizko gostoto premikajo po isti poti in zbirajo presežek, ki se kasneje dostavi v jetra za predelavo ali odstranjevanje.

Tako se lahko molekule z visoko gostoto zlahka raztopijo v telesu in ne proizvedejo ostankov snovi. ATv tem času so delci z nizko molekulsko maso skoraj netopni. Poleg tega proizvajajo precej ostankov. Zaradi tega je holesterol razdeljen na "slab" in "dober". Delci z nizko molekulsko maso se lahko združijo v skupine in se spremenijo v dobro znane plake, ki povzročajo številne bolezni.

mesni izdelki

Katera živila torej povečajo holesterol v človeški krvi? Začnimo z ogledom mesnih jedi, ki jih mnogi zlorabljajo. Svinjina, gos, raca, jagnjetina, slanina, drobovina, klobase, mleto meso, prekajeno meso - vse to so škodljivi izdelki, ki bi se morali pojaviti na mizi osebe, ki zelo redko spremlja svoje zdravje. Naj za vas postanejo poslastica, ki si jo lahko privoščite le za praznike. Iz dnevnega menija je treba odstraniti celoten zgornji seznam. Zamenjate ga lahko s pusto govedino in teletino, slanino in šunko. A tudi teh mesnih izdelkov ne bi smelo biti preveč.

Glede na terapevtsko dieto so najvarnejše vrste mesa piščanec, zajec, zajec, divjačina in puran. Hkrati pa takšne hrane ne smete jesti več kot 2-3 krat na teden.

In seveda ne pozabite na način kuhanja. V nobenem primeru ne smete cvreti mesa za rutinski obrok. Bolje je, da ga kuhamo s paro ali vodo, pečemo v pečici ali dušimo. Potem bo zagotovo prineslo največjo korist in minimalno škodo.

morska hrana

Želite vedeti, katera živila hitro in učinkovito zvišajo holesterol v krvi? To so seveda morski sadeži, vendar le, če ste njihov velik oboževalec. Ribe so na splošno zelo zdrave, a če jih zaužijemo preveč, lahko hitro dvignejo koncentracijo zadevnih lipidov. Ne smete zlorabljati kaviarja, kozic, rakov, lignjev itd. Hkrati pa lahko mastne morske ribe jeste vsaj vsak dan in to ne bo prineslo nobene škode, saj vsebuje omega-3 kisline, ki so neverjetno koristne. za ljudi. Kar zadeva način kuhanja, se tukaj držimo enakih pravil kot zgoraj: brez ocvrte hrane, samo pečenje, kuhanje ali dušenje.

mlečni izdelki

Živila, ki hitro zvišajo holesterol v krvi, vključujejo mlečne izdelke. Kisla smetana, mleko, smetana, sladoled, kondenzirano mleko in sir lahko pokvarijo zdravje, če jih zaužijemo v nerazumnih količinah. Glavna stvar je, da se spomnite, da v nobenem primeru ne smete popolnoma izključiti mlečnih izdelkov iz prehrane. Veliko pametneje bi bilo njihovo vsebnost maščob zmanjšati na minimum. Potem se vam ne bo treba odreči okusnim obrokom.

Jajca

Katera živila učinkovito zvišujejo holesterol v krvi? To je seveda rumenjak, ki ga mnogi odsvetujejo. Z redno uporabo lahko zelo hitro poveča količino lipidov. Ob prisotnosti bolezni srca in krvnih žil ga je treba popolnoma opustiti, vendar lahko s preventivo preprosto zmanjšate njegovo uporabo za nekajkrat. Jajčni beljak priporočamo redno dodajanje hrane,vendar ne več kot 3-krat na teden.

zelenjava in sadje

Zagotovo želite vedeti, katera živila zvišujejo holesterol v krvi in katera ne. O tem se bomo zdaj pogovarjali. Dobra novica je, da lahko jeste katero koli zelenjavo in sadje. Hkrati se moramo spomniti, da največ koristi prinašajo sveže. Če to ni mogoče, jih je treba dušiti, kuhati na pari ali v vodi. Če ocvrto hrano kuhate v skladu z vsemi pravili, jo lahko po uporabnih lastnostih izenačite s hrano, ki je kuhana na pari. Vendar ne pozabite, to ne velja za pomfri iz najbližjega lokala s hitro prehrano.

Semena in oreščki

To je še ena vrsta hrane, ki bo zelo uporabna. Oreščki vsebujejo veliko uporabnih kislin, ki so za človeško telo preprosto nenadomestljive. V tem primeru je bolje dati prednost ne ocvrti hrani, ampak posušenim. Za boljši okus oreščkov jih je treba za nekaj časa postaviti v hladno vodo.

Ne silite se jesti te hrane, če tega ne želite. Vsekakor jih poskusite postopoma dodajati v solate, sladice in enolončnice. Komaj boste opazili majhno količino teh izdelkov, vaše telo pa bo cenilo takšno nego.

Juhe

Katera živila zvišajo holesterol v krvi? Seznam smo začeli z mesom in ga bomo nadaljevali z bogatimi juhami. Takoj povejmo, da jih je treba opustiti. Praviloma smo mnogi navajeni kuhati samo tako, a je treba iskati alternativne možnosti, saj je zdravje pomembnejše. Vredno je preiti na zelenjavne in ribje juhe, ki bodo telesu prinesle največjo korist. Ne pozabite, da vam ni treba uporabiti praženja. Če kuhate meso za juho, potem obvezno odstranite zgornjo maščobno peno, saj vsebuje največ holesterola. Zelo pomembna in pogosto spregledana točka je, da je treba piščanca vedno kuhati brez kože. Prav tako ni priporočljivo polniti prvih jedi s smetano ali kislo smetano.

prilozi

Torej nadaljujemo z ugotavljanjem, katera živila zvišujejo "slab" holesterol v krvi. Seveda ne moremo mimo omeniti prilog: ocvrt krompir, pilav, krompir, testenine itd. Vse te jedi so najpogosteje ocvrte, vsekakor pa jih ne bi smeli pripravljati vsak dan. Poleg tega so vedno zelo mastni, kar vpliva na stanje telesa ne na najboljši način. Če želite bistveno znižati raven holesterola, se boste morali popolnoma znova naučiti kuhati druge jedi.

Splača se takoj kupiti parnik in se naučiti delati s pečico. Ne morete zakomplicirati svoje naloge in takoj kupite počasen štedilnik, ki bo služil vam in vašemu zdravju. Glavne jedi je najbolje kuhati brez olja, če pa to ni mogoče, potem ga porabite na minimum. Bodite pozorni na njegovo kakovost. To mora biti hladno stiskano olje. Tudi oljčno olje je odlično.

Pri izbiri priloge bodite pozorni na ajdo in ovsene kosmiče, stročnice, črni ali rjavi riž.

Olja

Upoštevali smo prvega kandidata s seznama. Zdaj pa se pogovorimo o tem, katera živila povečajo "slab" holesterol v krvi. Seveda so to olja.

Za okrevanje ali izvajanje preventive morate čim bolj zmanjšati porabo palm, kokosa ali masla. Najbolje je, da se jim kar odpoveš. Upoštevajte, da kokosovo in palmovo olje ne vsebujeta holesterola, vendar lahko ti izdelki povzročijo debelost, kar bo negativno vplivalo na raven obravnavanih lipidov.

Tudi če se maslu ne morete popolnoma odpovedati, se prepričajte, da kupite kakovostne izdelke. Izberite nerafinirane, prvo stiskane izdelke. Takšna olja se ne uporabljajo za nadaljnje kuhanje, ampak za svež dodatek jedem.

Vsi vemo, da je sojino, sončnično ali arašidovo olje mogoče najti povsod, vendar si oglejte tudi olja, kot so amarant, sezamovo in konopljino olje. Z lahkoto jih najdete v trgovinah z zdravo hrano.

slaščice

Katera živila zvišajo raven holesterola v krvi? Končno smo prišli do najbolj zaželenih in okusnih jedi, in sicer slaščic. Mimogrede, zaradi njih se lahko zdravje poslabša v nekaj mesecih.

Zelo pomembno je, da navaden kruh nadomestimo z izdelki iz polnozrnate moke, polnozrnatih žit ali otrobov. Najbolje je dati prednost kruhu in krekerjem iz ržene moke. Kruhu lahko dodate tudi bučna, makova ali sezamova semena.

Vredno se je naučiti več o sami izdelavi kruha. Praviloma se počasi sušijo pri nizkitemperaturo. Ne pozabite opustiti tort, peciva, piškotov in žemljic.

Pijače

Katera živila zvišajo "dober" holesterol v krvi? Najpogosteje so to pijače, ki vsebujejo mleko ali mlečne izdelke. Če jih uporabljate zmerno, lahko resnično izboljšate svoje zdravje. Toda ob nenormalno visoki ravni obravnavanega lipida je najbolje opustiti kavo in alkohol. Priporočljivo je piti navaden čaj brez sladkorja. Prav tako bi morali dati prednost zelenemu čaju. Od časa do časa morate piti sveže stisnjene sokove in mineralno vodo. Pomembno je spremljati kakovost vode, ki jo pijete.

S seznama vemo, katera živila zvišujejo holesterol v krvi, a takih škodljivih elementov, kot so majoneze in omake, še nismo omenili. Takoj povejmo, da se je vredno odpovedati ne samo njim, ampak tudi čipsu, soljenim oreščkom, čokoladnim tablicam, hrani iz obratov s hitro prehrano in priročni hrani. Vse to bi moralo biti izključeno, če želite ozdraveti.

Tako smo danes izvedeli, katera živila zvišujejo holesterol v krvi in katera znižujejo. Iz tega lahko sklepamo, da raven »slabih« lipidov povečajo živila, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob. Če vas raven holesterola res skrbi, začnite jesti pravilno in potreba po določeni dieti bo izginila sama od sebe.

Mnogi popolnoma nerazumno podcenjujejo možnosti prehoda na razumno prehrano. Ampakje učinkovita alternativa drogam. Žal pa je bolnikom veliko lažje, da se napolnijo s kemičnimi zdravili, kot da si povrnejo zdravje naravno. In zdaj ugotavljamo, da je normalna raven holesterola do 5 mmol / l; rahlo povečana - do 6,5 mmol / l; kritično - do 7,7 mmol / l; življenjsko nevarno - več kot 7,7 mmol/l.

Koristno bo vedeti, da ne samo hrana lahko povzroči zvišanje holesterola. K temu lahko pripomore nepravilna in slaba prehrana, telesna nedejavnost, debelost, zloraba alkohola, dedni dejavnik.

V vsakem primeru ne pozabite, da je v tem boju proti holesterolu veliko odvisno samo od vas!