2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morska jagoda je okusna in zelo zdrava severna jagoda. Zaželeno je jesti svežega. Če pa se gostiteljica nenadoma odloči za zalogo, bo morda imela vprašanja. Navsezadnje jagodičje ni najbolj priljubljeno in vsi ne vedo, kaj je mogoče storiti z njim. Na primer morske jagode s sladkorjem: koliko in kako jih shraniti? Kaj pa zamrznjeno? Ali v obliki marmelade? Razmislite o nekaj receptih.
Značilnosti dela z jagodami
Preden se pogovorimo o shranjevanju morskih jagod, oglejmo nekaj funkcij.
To jagodičje je treba pravočasno nabrati. Priporočljivo je, da to storite julija, medtem ko ima rdeče-rumeno barvo. Vse o vsem je le nekaj tednov, nato jagode prezrejo in postanejo tako sočne, da dobesedno razpadejo v rokah - preprosto ga je nemogoče zbrati.
Zrele jagode so oranžno rumene barve. Brez kakršnega koli zdravljenja lahko mirno leži tri mesece. Možno je, da vam to obdobje zadostuje, potem pa izgine vprašanje, kako shraniti morske jagode.
Če nameravate ohraniti jagodičje, je bolje izbrati sladke in sočne zrele primerke.
Jagode je treba sortirati zelo previdno, saj hitro pustijo sok, ko dozorijo.
oblaknamočeno
Kako shraniti sveže jagode z minimalno obdelavo? Namočite jo.
Vzemite rahlo nezrele jagode, jih razvrstite in dajte v kozarec. Napolnite z ohlajeno kuhano vodo. Po želji lahko vodo sladkamo tako, da na 3 litre tekočine dodamo približno pol kozarca peska ali medu.
Pokrijte kozarec (po možnosti z gazo) in ga pošljite v hladilnik ali na drug hladen prostor, če je mogoče.
V tej obliki bodo morske jagode "živele" vsaj šest mesecev. Najdaljše možno obdobje skladiščenja je 2 leti.
Metoda ni primerna za prezrele in pretlačene jagode. Najbolje jih je uporabiti za marmelado ali jesti sveže.
V lastnem soku
Kako shraniti morske jagode v lastnem soku? Če želite to narediti, bi bilo lepo dobiti lesene pripomočke - vedro, kad, kad.
Očistite in razvrstite dobre zrele jagode. Posodo prelijemo z vrelo vodo in vanjo tesno položimo jagode. Vrh pokrijte s krpo, po možnosti platnom, in nanesite zatiranje. Lahko dodate malo vode, če so jagode nekoliko suhe.
posušene jagode
Kako shraniti morske jagode, če kozarcev z marmelado ni kam postaviti? Posušite jo. To je mogoče storiti naravno, če je prostor dobro prezračen (balkon, podstrešje). Hkrati morate paziti, da neposredna sončna svetloba ne pade na morske jagode.
Hitejši način: posušite jagode v pečici, vendar temperatura ne sme presegati 50 stopinj.
Zamrznjeno jagodičje
Kako shraniti morske jagode, če jih v namočeni obliki ni kam postaviti,ne marate posušenih jagod, marmelada pa je čisto druga zgodba? No, brez mraza ne gre.
Oprane in posušene jagode razporedite na krožnik ali pladenj in pošljite v zamrzovalnik. Ko so jagode zamrznjene, jih prenesite v plastične posode ali vrečke in jih dajte nazaj v zamrzovalnik.
kompot iz morskih jagod
Pripravite trilitrski kozarec, pokrove, lonec.
- Vzemite dovolj jagod, da napolnite kozarec do polovice.
- Naredite sladkorni sirup: 1 skodelica sladkorja v 2,5 litra vode.
- Morove prelijte z vrelim sirupom in pustite stati dvajset minut.
- Sirup vlijemo nazaj v lonec in ponovno zavremo.
- Jagode dajte v kozarec in vse napolnite s sirupom do vratu. Zavijte pokrov, obrnite, zavijte v debelo odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi.
Ta kompot lahko hranite celo na toplem eno leto.
Jam iz morskih jagod
Načeloma bo primeren kateri koli recept za maline. Uporabite lahko naslednjo preprosto metodo.
Vzemite 1 kilogram jagodičja in granuliranega sladkorja, kozarec in pol vode.
- Izberite jagode, dobro sperite pod tekočo vodo in pustite, da tekočina odteče.
- V ponev nalijte vodo, zavrite, dodajte sladkor in zavrite sirup.
- Previdno dodajte jagode, premešajte in nastavite na nizek ogenj.
- Morove jagode kuhamo do mehkega. Če je potrebno, je bolje, da mase ne mešate z žlico, ampakpretresi.
- Marmelado nalijte v predsterilizirane kozarce, zavijte pokrove, obrnite, zavijte in hranite v tej obliki, dokler se ne ohladi.
- Kozarce hranite na hladnem in temnem mestu za shranjevanje.
Priljubljen recept za medeno marmelado. Algoritem je približno enak, le 1,5 kilograma medu se namesto sladkorja vzame za 1 kilogram morskih jagod. Za ta recept morate odmeriti 0,5 litra vode.
Jam iz morskih jagod
Kako shraniti morske jagode v obliki marmelade, če marmelade ne marate zaradi prisotnosti koščic v njej?
Jagode bomo morali zmleti skozi cedilo. Preostali del postopka kuhanja je podoben.
- Gestemu soku, ki nastane po mletju, dodajte vodo in sladkor.
- Na majhnem ognju dušite pol ure.
- Pripravljeno marmelado zvijte v kozarce.
koncentrat sirupa iz jagodičja
Metoda je dobra za zelo zrele jagode.
- Morove precedimo skozi sito.
- Dobili boste gost jantarni sok. Za 1 liter te mase vzemite 0,5 kilograma sladkorja.
- Zmešaj vse, steklenico in zamašek.
Sirup ima grenak okus. Uporabite ga lahko za pripravo pijač ali kot sestavino jedi. V prvem primeru je treba koncentrat razredčiti z vodo v razmerju 1:5.
Morošice s sladkorjem v kozarcu
Različne marmelade in konzerve so odličen odgovor na vprašanje, kako shraniti morske jagode. Nikoli ne naredite takšne rezerve za zimobolelo bo, ker je v hladni sezoni tako lepo pojesti nekaj jagodičevja.
Druga stvar je, da se vsi ne marajo zapletati s pripravo marmelade. Vendar to ni potrebno, obstaja lažji način.
Priprava: morske jagode, sladkor, voda, lonec, 0, 5 ali 1 litrski kozarci, pokrovi, zapiralo.
- Sterilizirajte kozarce.
- Morove jagode nežno razvrstite in odstranite lističe, jagode pa po delih položite v cedilo. Pod njo postavite posodo ali lonec, da ne izgubite okusnega soka.
- Pripravljene jagode prenesite v kozarce, kot sledi. V posodo damo dvocentimetrsko plast jagodičja in jo prekrijemo z dvema žlicama sladkorja. Nato na enak način novo plast jagodičja in sladkorja. Po vsaki plasti je treba kozarec nežno pretresti, da se enakomerno porazdeli.
- V posodo lahko napolnite tobogan, saj se bodo jagode kasneje usedle. Zadnjo plast potresemo s sladkorjem. Nalijte sok iz jagodičja v kozarec.
- Kozarce (še ne zavijte!) pokrijte s steriliziranimi pokrovi in pustite pri miru štiri ure.
- Pečico segrejte na 120 stopinj in vanjo pošljite jagode za dvajset minut.
- Naprej povečajte temperaturo na 150 stopinj in pustite kozarce v pečici še pol ure. Če se sok razlije, malo znižajte temperaturo.
- Ko poteče čas, vzemite kozarce in jih takoj zavijte. Vsakega malo pretresite in odprite pokrov. Pustite, da ostanejo v tem položaju, dokler se vsebina popolnoma ne ohladi.
Izkazalo se je kot tale morska jagoda s sladkorjem. Koliko in kako ga shraniti? Tako kot skoraj vsako konzerviranje - v hladnem temnem prostoru za eno leto.
Jagode s sladkorjem v kozarcu: preprosta metoda
Ali želite še lažje, kot je bilo zapisano zgoraj? Dobro.
- Vzemite kilogram jagodičja in granuliranega sladkorja.
- Jagode damo v blender in vanj stresemo sladkor (ne vsega, pustimo malo). Zmes zmešajte v pire.
- Sterilizirajte kozarce in vanje položite mešanico. Po vrhu potresemo preostali sladkor.
- Zaprite kozarce z najlonskimi pokrovi in jih postavite na hladno.
Tako smo ugotovili, kje in kako shraniti morske jagode. Za zimo ga lahko pripravimo zamrznjeno ali suho, pa tudi kuhamo marmelado, marmelado ali kompot. Če se pričakuje krajše skladiščenje, bo primerno navadno namočeno jagodičje.
Priporočena:
Kaj je vinsko jagode? Vinsko jagode med sadjem
Vinsko jagodičje - kaj je to? Poreklo fig, značilnosti rasti, kemična sestava. Koristne in zdravilne lastnosti fig. Uporaba vinskih jagod pri kuhanju. Vsa pojasnila so v članku
Kako kuhati zamrznjene morske sadeže. Kako kuhati zamrznjene morske sadeže
Kako kuhati zamrznjene morske sadeže, da s soljo in začimbami ne pokvarite njihovega nežnega nežnega okusa? Tukaj morate upoštevati več pravil: upoštevajo se svežina izdelka, temperaturni režim med kuhanjem in drugi različni kazalniki
Kako shraniti grozdje pozimi?
Grozdje je okusna in zdrava poslastica. Jagode imajo tonično in tonično lastnost. Pozitivno vplivajo na dihanje, delo srca in ožilja. Kako shraniti grozdje, da bo vedno obstajala možnost za krepitev imunskega sistema? Obstaja več načinov, ki so opisani v članku
Goji jagode kako kuhati? Kako kuhati goji jagode
Goji jagode so plodovi edinstvene rastline, ki raste v subtropskem podnebju jugovzhodne Azije
Kako peči na žaru pozimi?
Vroči šiš kebab pozimi je po mnenju ljubiteljev mesa na nabodalih čudovita hrana, ki je ni tako enostavno kuhati, je pa zelo okusna. Da bi se jed izkazala za popolnoma pripravljeno, okusno in sočno, kot v poletni sezoni, morate poznati nekatere tankosti njene priprave, o katerih bomo govorili v našem članku
