Kako narediti vino iz marmelade: preprost recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta situacija ni redka: naredili ste preveč jagodnih pripravkov za zimo in vam je ostala lanska marmelada. Ali pa se je konzervacija že začela kvariti, slabšati. Eden najboljših izhodov iz te situacije je priprava okusnega domačega vina. Ta postopek je preprost, ne zahteva sveže žetve. Primerna in marmelada iz katerega koli jagodičja. V članku vam bomo podrobno povedali, kako narediti vino iz marmelade, podali bomo številne podrobne preizkušene recepte.

univerzalni recept

Opomba takoj - lahko uporabite staro ali fermentirano marmelado, vendar ne plesnivo! Izničila bo vsa prizadevanja.

Pripravite naslednje:

• Jam.
• Sladkor.
• Prekuhana voda.
• Steklena posoda.

Kako narediti vino iz marmelade? Preprost recept je podan spodaj:

1. Zmešaj marmelado s kuhano vodo v razmerju 1:1.
2. Zdaj dodajte sladkor v mešanico. Na primer, za 3 litre marmelade z vodo boste potrebovali 1/2 skodelice sladkorja. Temeljitopremešaj.
3. Zaprite posodo in jo postavite v temen in topel prostor.
4. Občasno preverjajte pripravo vina - takoj, ko se kaša dvigne na vrh, bo treba sestavo filtrirati.
5. Posode, kjer bo vino fermentiralo, obvezno sperite s sodo bikarbono in poparite z vrelo vodo.
6. Kako narediti vino iz marmelade? Precejeni tekočini dodajte še 1/2 skodelice sladkorja, premešajte.
7. Zdaj posodo ponovno postavimo na toplo in suho mesto že 3 mesece.
8. Nazadnje je vino ustekleničeno. To se naredi previdno, skozi tanko gumijasto cev - potrebno je, da usedlina ne pride v novo posodo.

malinovo vino

Kako hitro narediti vino iz marmelade? Kot surovino uporabite malinovo marmelado - najbolj priljubljeno za takšne pijače.

Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• Malinova marmelada - 1 liter.
• Hladna kuhana voda - 2,5 litra.
• Rozine - 150g

Povej vam, kako narediti vino iz marmelade:

1. Vodo malo segrejte - toliko, da je le malo topla.
2. Zmešaj tekočino z malinovo marmelado in rozinami. Kar je pomembno, suhega sadja v tem receptu nikoli ne smete oprati in namakati vnaprej!
3. Vse zmešajte in prelijte v posodo, v kateri bo nastala sestava zasedla največ 2/3 prostornine.
4. Na vrat steklenice je nataknjena medicinska rokavica iz tanke gume, lateksa - te lahko kupite v najbližji lekarni.
5. Potem gre vlak v temo intoplo mesto za fermentacijo 3-4 tedne.
6. Po tem se vinski prašek filtrira skozi gazo in vlije v čisto posodo.
7. Steklenica je tesno zamašena, tekočina se pusti kuhati še 3 dni.
8. V tem času se vino uspe ločiti od ostalih. Pijačo previdno prelijemo v drugo steklenico, da vina ne zamegli z usedlino.

Varianta malin je cenjena zaradi bogatega okusa in svetle arome poletnih jagod.

jagodno vino

Če izberete ta recept, boste dobili občutljivo, začinjeno pijačo s čudovito svetlo jantarno barvo. Kako v tem primeru narediti vino iz marmelade? Najprej pripravite sestavine:

• Jagodna marmelada - 1 liter.
• Kuhana ohlajena voda - 2,5 litra.
• Rozine - 130g

Nadaljujmo s pripravo preprostega vina iz marmelade:

1. Suho sadje namočite v malo vode.
2. Jagodno marmelado prelijte z ohlajeno kuhano vodo.
3. Zmešajte vse sestavine in sestavo prelijte v stekleno posodo. Pomembno je, da tekočina ne zavzema več kot 2/3 svoje prostornine.
4. Vzemite sterilno rokavico iz lateksa in jo potegnite čez vrat steklenice.
5. In potem moramo paziti na rokavico - takoj ko začne padati na bok, je faza fermentacije dosegla zadnjo stopnjo.
6. Vino nalijte v novo steklenico, kjer naj se usede.
7. Ne da bi dovolili vstop usedline, prenesite pijačo v nove posode. Še čez 3 dni bo mogoče poskusiti svojo domačovino!

Mimogrede, da napitek naredite s pridihom, zmešajte jagodno marmelado z ribezovo marmelado v različnih razmerjih.

Jabolčno vino

Kot pravijo poznavalci, je to najbolj čutna različica domače pijače. Ima sladko-kisel okus in rahlo aromo po jabolku.

Če želite narediti ta preprost recept za marmelado, pripravite to:

• Kozarec marmelade (iz jabolk katere koli sorte) - 1 liter.
• Neoprani riž - 200 g (ena skodelica).
• Svež (najboljše vino) kvas - 20g
• Prekuhana ohlajena voda.

In zdaj začnimo ustvarjati:

1. Dobro operite in osušite vsaj 3-litrsko stekleno posodo.
2. V to dajte jabolčno marmelado in riž
3. Kvas malo razredčite z vodo in ga pošljite tja.
4. Prekuhano vodo nekoliko segrejte. Nalijte ga v posodo z marmelado, tako da celotna masa doseže ramena kozarca.
5. Zdaj je tanka medicinska gumijasta rokavica potegnjena čez vrat posode. Eden od njenih prstov je preboden z iglo.
6. Postavite posodo na toplo in temno mesto.
7. Pripravljenost določa videz - usedlina se loči od vina in postane prozorna za svetlobo.
8. Pijačo previdno odcedimo skozi gumijasto cev.

Če se vam je nastalo vino zdelo preveč kislo, dodajte še malo sladkorja - 20 g na liter. Temeljito premešajte in pustite stati še 3 dni. Po njihovem mnenjuko je pijača popolnoma pripravljena!

ribez

Kisla marmelada? Kako narediti vino iz njega, bomo povedali naprej!

Pijač iz ribeza preseneča s čudovito barvo, neprimerljivo aromo. Obožujejo ga tudi zaradi njegove uporabnosti. Za pripravo potrebujete naslednje:

• Rizzova marmelada (iz črnih, rdečih jagod, raznovrstnih) - 1 liter.
• Sveže grozdje - 200g
• Riž - 200 g
• Prekuhana ohlajena voda - 1 liter.

In tukaj je recept:

1. Predhodno operite in posušite v primerni posodi.
2. Kozarec ni več kot 2/3 napolnjen z marmelado, grozdjem in žitaricami - vedno neoprano.
3. Potem ves izbor prelijemo s hladno vrelo vodo in dobro premešamo.
4. Na vrat se natakne tanka gumijasta rokavica.
5. Pustite, da vino blodi približno 20 dni v topli sobi brez svetlobe.
6. Rokavica bo "sporočila", da je čas - padla bo na bok. Samo vino bo postalo prozorno.
7. Pijačo previdno nalijemo v steklenice, da se ne dotaknejo usedline. To je to, končali ste!

češnjevo vino

In še en odličen recept za domače vino z izrazitim okusom. Potrebovali boste naslednje:

• češnjeva (po možnosti brez koščic) marmelada - 1 liter.
• Rozine - 100g
• Prekuhana in predhodno ohlajena voda.

In zdaj - priprava čudovite pijače:

1. Najprej sperite posodo s sodo bikarbonoza vino. Lahko je navaden trilitrski kozarec. Posušite, sterilizirajte posodo.
2. Potem dajte marmelado v kozarec, ga napolnite s kuhano vodo pri sobni temperaturi. Vanj damo tudi rozine. Dobro premešajte.
3. Stekleničko pokrijemo s plastično zaporko, nato jo pošljemo v topel, temen prostor za 10 dni.
4. Nato previdno zberite vzhajano kašo in samo tekočino filtrirajte skozi gazo ali fino sito.
5. Nalijte vinski prazen v novo čisto posodo. Tokrat je namesto kapice čez vrat potegnjena tanka medicinska rokavica.
6. Zdaj vino ostane še 40 dni. Njegovo pripravljenost lahko ocenite po rokavici - ko je napihnjena, bo padla na bok.
7. Pijačo vlijemo skozi gumijasto cev v novo posodo, da usedlina ne zamegli svoje prozorne in bogate barve.
8. In zdaj pozabijo na vino še za 2 meseca. Rezultat bo nenavadno okusna pijača, polna poletnih arom.

Vino marmelada iz trsnega sladkorja

Vabimo vas, da poskusite izvirni okus:

• Katera koli marmelada - 1 liter.
• Prekuhana ohlajena voda - 1 liter.
• Trsni sladkor - 100g

Pripravljen je tako:

1. V stekleni posodi zmešajte vse sestavine.
2. Na vrat steklenice položite medicinsko rokavico.
3. Pustite na toplem temnem mestu 2 meseca.
4. Odstranite kašo, sestavo precedite skozi gazo.
5. Na čistovino na istem mestu zdrži še 40 dni, nato pa ga je mogoče degustirati.

Vino iz marmelade z medom in začimbami

Vaši gostje bodo navdušeni nad neverjetnim okusom pijače! Tukaj so njegove sestavine:

• Izvirna voda - 1,5 l.
• Džem - 1,5 l.
• Sladkor - 500 g
• Rozine - 300g
• Med - 50g
• Nagelj - 5g
• cimet - 5g

Algoritem kuhanja:

1. Sterilizirajte stekleno posodo, nato tja pošljite marmelado, vodo in sladkor. Zmešajte izdelke in kozarec pošljite v toplo in zatemnjeno sobo.
2. Po mesecu dni se pulpa odstrani, sama sestava pa se filtrira skozi gazo. Na tej stopnji se tekočini dodajo začimbe, med in rozine.
3. Vino je starano še en mesec.
4. Nato pijačo filtriramo in ustekleničimo.

Mimogrede, odličen je za pripravo kuhanega vina!

Vino iz stare marmelade

In zdaj bomo ugotovili, kako narediti domače vino iz stare marmelade. Pripravimo sestavine:

• Kozarec marmelade - 1 liter.
• Rozine (nujno neoprane) - 120g
• Prekuhana in že ohlajena voda - 1 liter.

Je vse na svojem mestu? Evo, kako narediti vino iz stare marmelade:

1. Pripravite vsaj 3-litrski kozarec in vanj dajte marmelado.
2. Tja nalijte suho sadje in vse napolnite s kuhano vodo pri sobni temperaturi.
3. Zamašek je treba zaviti s plastjo vate, nato pa ga tesnozamaši steklenico.
4. Za 10 dni posodo pošljite na toplo, zaščiteno pred svetlobo.
5. Potem odprite steklenico, odstranite vzhajano kašo.
6. Precedite tekočino v čisto posodo.
7. Kot v zgornjih receptih ji povlecite medicinsko rokavico čez vrat.
8. Vračite steklenico že 40 dni.
9. Nato se s cevjo vino vlije v novo posodo. Položite ga na stran za shranjevanje.
10. Čez 2 meseca bo odlična pijača pripravljena. Pozor, staro vino je penasto, zato bodite previdni pri odpiranju steklenice.

Vino iz fermentirane marmelade

Veliko ljudi zanima, kako narediti domače vino iz fermentirane marmelade. Take marmelade se ne da več jesti, "dobro" pa je škoda vreči ven. Ne potrebujejo. Nastalo bo odlično vino!

Potrebovali bomo:

• Popolnoma vsaka fermentirana marmelada - 1,5 l.
• Kuhana hladna voda - 1,5 l.
• Sladkorni pesek - 200g
• Pazite na neoprane rozine - 1 žlica. žlica.

Povejmo vam, kako narediti vino iz fermentirane marmelade:

1. Segrejte vodo na približno 40 stopinj.
2. Dodamo marmelado, 1/2 pripravljenega sladkorja in rozine. Za kuhanje je bolje vzeti stekleno posodo s prostornino približno 5 litrov.
3. Trilitrski kozarec je približno pol poln.
4. Na vratu je treba nadeti medicinsko rokavico. Enega od njenih prstov je treba preluknjati.
5. Vino hranite v temnem in toplem prostoru za dva tedna.
6. Sevsestavo, ji dodamo drugo polovico sladkorja, premešamo.
7. Nalijte v novo posodo in ponovno kuhajte 3 mesece na toplem in v temi.
8. Po tem se vino, ki se trudi, da se ne dotika usedline, vlije v steklenice, ki so shranjene na straneh že v hladnem prostoru.

Nasveti za opombe

Pri pripravi domačega vina po katerem koli receptu ne pozabite na naslednje:

• Ne pozabite uporabljati samo čistih, ampak tudi steriliziranih posod s paro ali vrelo vodo.
• Za pospešitev procesa fermentacije si podrobneje oglejte poseben vinski kvas. Če jih ne najdete, se lahko obrnete tudi na običajne kulinarične.
• Če uporabljate več vrst marmelade, povežite sladko s sladkim, kislo pa s kislim.
• Uporabljamo kuhano vodo, ne vroče! Le rahlo toplo, sobne temperature.
• Steklo ali les je primeren za shranjevanje. Plastiko je bolje ne uporabljati.

Funkcije shranjevanja

Kuhano domače vino je pomembno in pravilno shranjevanje:

• Shranjevanje nadaljujemo šele, ko je vino toplo. Odvisno od recepta je to obdobje 1-3 mesece. Če skrajšate čas, boste dobili pijačo brez okusa in okusa.
• Uporabljajte samo čiste posode. Zaželeno je, da so iz temnega stekla.
• Najboljša temperatura shranjevanja je 10-12 stopinj.
• Steklenice morajo biti shranjene na njihovi strani, da se zamašek ne izsuši.
• Zaščitite posode pred temperaturnimi spremembami, tresenjem, vibracijami. To negativno vpliva na kakovost pijače.

Domače vino je ena najbolj okusnih pijač, ki jo lahko enostavno pripravimo tudi iz stare ali fermentirane marmelade. Izberite pravi recept, eksperimentirajte z okusi in ne pozabite na pomembna pravila priprave in shranjevanja!