Recepti za enostavne juhe. Kako narediti okusno juho iz preprostih sestavin

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj so preprosti recepti za juhe? Katere sestavine potrebujejo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Juhe so v ruski kuhinji neverjetno priljubljene. Verjetno je njihova razširjenost v Rusiji posledica dolgih mrzlih zim in ostrega podnebja. Zato številne družine skoraj redno jedo juhe za kosilo, pa ne le pozimi. Ostre, vroče in goste juhe so kot nalašč za hladno sezono, medtem ko so lahke juhe najboljše za toplo.

Opis

Recepte za preproste juhe marsikatere gospodinje obožujejo ne le zaradi koristi za telo, okusa in sitosti, temveč tudi zaradi vsestranskosti. Dovolj je, da v tej posodi zamenjate eno ali nekaj komponent in dobili boste originalno posodo.

Danes vam bomo povedali o preprostih in okusnih juhah, ki jih je zelo enostavno pripraviti. Lahko so popolnoma različni - z žiti, zelenjavo, testeninami, govedino,piščanec, ribe, gobe in tako naprej. Glavni sestavini teh juh sta juha (vodna osnova) in okras, ki je osnovni vir energije.

Juha je lahko gobova, mesna, zelenjavna ali ribja. Mesna juha je najbolj kalorična in nasičena, hkrati pa se kuha dolgo časa, zato se boste morali z njo poigrati. Ribja juha se kuha zelo hitro, gobova juha pa slovi po neverjetni aromi in v kombinaciji z zelenjavno juho predstavlja osnovo vegetarijanske in dietne prehrane.

skladiščenje bujone

Če želite narediti preprosto in okusno juho enostavno, lahko juho pripravite vnaprej in jo za nekaj dni shranite v hladilniku. Zamrznete ga lahko tudi v plastičnih posodah, posebnih vrečkah ali steklenih posodah. Pravzaprav lahko vedno naredite veliko juhe, ki jo lahko uporabite, ko jo potrebujete.

Zamrznjeno juho lahko hranite v zamrzovalniku približno tri mesece. Ko enkrat naredite to komponento, boste vedno imeli osnovo za spodnje recepte za preproste juhe.

piščančja juha z rezanci

Kako narediti preprosto piščančjo juho z rezanci? Ta jed je že dolgo trdno zasidrana v jedilniku Rusov, saj je odlično zdravilo za prehlad in odlična prva jed v vsakem letnem času.

Ta juha za vsak dan izgleda zelo lepo in okusno. Vedno daje občutek udobja in vas spominja nadomača toplina. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 300g jajčnih rezancev;
• en piščanec;
• trije korenčki;
• trije krompirji;
• dve veliki čebuli;
• trije stroki česna;
• en šopek peteršilja;
• 1 žlička posušen timijan;
• 5 zrn črnega popra;
• mleti črni poper in sol.

Kako kuhati?

Cel ali na koščke narezan piščanec položite v veliko ponev, zalijte z vodo in soljo. Dodajte poper v zrnu, prepolovljen česen in čebulo. Pokrijte in kuhajte do konca, približno 30-40 minut. po vrenju.

Narežite končnega piščanca: odstranite kožo, odstranite odvečno maščobo in odstranite filete iz kosti. Juho precedite in jo v ponvi zavrite.

Zdaj dodajte sesekljan krompir. V ponev damo naribano korenje in eno sesekljano čebulo, dodamo 2 žlici. l. juho in kuhamo 15 minut. Končano cvrtje pošljite v juho. Zdaj dodajte rezance in kuhajte približno pet minut. V juho damo posušen timijan, sesekljan peteršilj, poper in sol po okusu. Enostavna piščančja juha je pripravljena!

Riževa juha z mesnimi kroglicami

Kako kuhati preprosto juho z rižem in mesnimi kroglicami, bomo povedali naprej. Ta juha je idealna tako za otroške menije kot za odrasle. Mesne kroglice lahko pripravite vnaprej in jih zamrznete. Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• tri čebule;
• trije korenčki;
• 600 ml piščanca ali zelenjavejuha;
• pol kilograma mletega mesa (na primer iz purana ali svinjine);
• ena umetnina. riž;
• trije stroki česna;
• ena žlica. l. posušena bazilika;
• ena žlica. l. posušen origano;
• kravje ali sončnično olje;
• sol in mleti črni poper.

Juhe za vsak dan kot vsi. Torej, zmešajte mleto meso s česnom, pretlačenim skozi stiskalnico, posušeno baziliko in origanom, eno sesekljano čebulo. Poper in sol po okusu. Mleto meso razvaljajte v majhne kroglice in jih pošljite v hladilnik.

Opran riž pošljemo v lonec z juho, zavremo in kuhamo 10 minut. Zdaj narežite korenje in čebulo, pražite v kravjem ali rastlinskem olju 4 minute. Pečeno pošljite v ponev. Mesne kroglice potopite v juho (ena po eno). Lonec pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 15 minut. Solite in začinite na koncu.

Goveja juha z zelenjavo

Kako skuhati preprosto juho z mesom in zelenjavo? Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 700g govejega mesa;
• ena velika čebula;
• 8 art. mesna juha;
• en velik korenček;
• trije paradižniki;
• trije stroki česna;
• par krompirjev;
• dva lovorjeva lista;
• dve umetnosti. l. sončnično olje;
• ena žlička. sol;
• sveži peteršilj;
• 0,5 žličke mleti črni poper.

Goveje meso narežite na kocke in prepražite v eni žlici. l. olje, dokler ne porjavi. Položite na krožnikgoveje meso. Dodamo sesekljano čebulo in preostanek olja ter pražimo približno 5 minut, dokler čebula ne postane zlata.

Zdaj dodajte sesekljan paradižnik in dušite približno pet minut. Dodamo sesekljano korenje in česen, pražimo še tri minute.

Naprej pošljite vse ocvrte sestavine v lonec z juho skupaj s soljo, lovorjevim listom, govedino, na kocke narezan krompir. Zavremo in občasno premešamo.

Zdaj zmanjšajte ogenj, pokrijte in dušite pol ure, dokler se govedina ne zmehča. Juho začinimo s črnim poprom in soljo (po potrebi). Odstranite lovorjev list iz juhe, potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.

Preprosta zelenjavna juha

Ta gosta in lahka juha je narejena iz sezonske zelenjave. Pred serviranjem ga lahko začinimo s kislo smetano. Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• 1 kg zelja;
• trije korenčki;
• dve čebuli;
• pet krompirjev;
• 6 strokov česna;
• 6 art. l. sončnično olje;
• par vejic kopra in perja zelene čebule;
• 1,5 žličke sol.

Kako skuhati preprosto zelenjavno juho? Zelje narežemo na kvadratke in prestavimo v ponev. Dodamo sol in 2,5 litra vode. Pustite, da zavre, nato rahlo zmanjšajte ogenj in kuhajte pol ure pri nizkem vretju.

Naprej olupimo krompir, narežemo na velike kocke. Zdaj narežite čebulo na pol obročke, korenje na tanke rezine, česen na rezine. V ponev vlijemo olje in položimoogenj. Najprej nekaj minut prepražimo česen. Nato dodamo korenje, čebulo in vse skupaj pražimo na majhnem ognju približno 15 minut, pogosto mešamo.

Ko zelje vre pravi čas in da bogato zelenjavno juho, dodamo krompir, povečamo ogenj in kuhamo 10 minut. Zdaj pošljite popečeno zelenjavo v juho. Posodo dušimo še 5 minut in jo odstavimo z ognja. Nato zeleno sesekljamo in damo v juho. Lonec pokrijte in pustite stati 15 minut.

Brezmesna juha

Kako narediti preprosto juho brez mesa? To dietno jed lahko ponudimo tako dojenčkom do enega leta kot odraslim. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 700 ml vode;
• trije krompirji;
• en korenček;
• eno jajce;
• ena čebula;
• peteršilj in koper po okusu;
• črni poper, sol.

To preprosto juho je treba pripraviti takole:

• Operite in očistite zelenjavo.
• Krompir narežite na trakove ali kocke.
• Korenje in čebulo narežite na majhne koščke.
• V osoljeno vrelo vodo dajte zelenjavo in kuhajte 20 minut.
• Jajce zmešajte s soljo, drobno sesekljanimi zelišči, ščepcem mletega črnega popra. Dobro pretresite z vilicami.
• Jajčno-zeleno zmes vlijte v juho v tankem curku, nenehno mešajte z žlico, da se jajce ne strdi v enem velikem kosu. Kuhajte eno minuto. Juha je pripravljena!

grahova juha s prekajenimi rebri

Preproste recepte za juhe zbirajo številne gospodinje. Resist grahova juha z dimljenimi rebripreprosto nemogoče. Ob njem se običajno postrežejo popečeni toasti iz belega kruha. Za pripravo te juhe potrebujete:

• 4 litre vode;
• 500 g dimljenih reber;
• en steblo zelene;
• par korenčkov;
• 250 g zdrobljenega graha;
• ena čebula;
• dva krompirja;
• dva lovorjeva lista;
• sol;
• pet zrn črnega popra;
• pet vejic peteršilja.

Grah dobro operite, pokrijte s hladno vodo in pustite čez noč (morda nekaj ur). Rebra damo v ponev, zalijemo z vodo in zavremo. Rebra kuhajte pol ure, nato dodajte grah in kuhajte približno dve uri, dokler se grah ne zmehča.

Zdaj v ponev dodamo sesekljano zeleno, krompir ter prepraženo korenje in čebulo. Peteršilj, lovorjev list in poper v zrnu zavijte v majhen kos gaze in dajte v juho. Pokrito zavrite.

Na majhnem ognju kuhajte 20 minut. Zdaj po potrebi dodajte vročo vodo. Iz juhe odstranimo preliv z začimbami. Odstranite rebra, meso ločite od kosti in vrnite v juho. Po želji začinite s soljo in začimbami.

Juha iz kopriv

Sedaj pa poglejmo, kako kuhati juho iz kopriv. Za izdelavo potrebujete:

• 1 l mesne juhe;
• en krompir;
• ena čebula;
• en korenček;
• šop mladih kopriv;
• lovorjev list, poper, sol;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Bkuharji običajno uporabljajo mlade koprive, saj so zelo nežne. Pa vendar ga lahko jeste do konca jeseni. Spomladi se uporablja za dopolnitev zalog vitaminov. Torej, skuhamo mesno juho za juho. Pošljite sesekljan krompir. Sedaj oprano koprivo drobno sesekljamo in jo pošljimo k krompirju.

Koprivo je treba rezati z rokavicami. Zdaj pripravite praženo korenje in čebulo. Skoraj pripravljeno juho začinimo s cvrtjem, solimo, dodamo poper in lovorjev list. Odstranite lonec z ognja in pustite, da se jed strmo.

Gobova juha z ajdo

Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• ena umetnina. ajda;
• 500g gob;
• ena čebula;
• 8 art. gobova ali zelenjavna juha;
• par velikih korenčkov;
• dve umetnosti. l. rastlinsko olje;
• dve žlički posušen timijan;
• sok ene limone (neobvezno);
• mleti črni poper in sol;
• sveži peteršilj.

Na olju v veliki ponvi pet minut pražimo sesekljano čebulo. Dodamo sesekljane gobe in korenje, pražimo še 4 minute. Dodamo ajdo, juho, posušen timijan, poper, sol in limonin sok. Zavremo, delno pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 minut. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem. Jejte na zdravje!