2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Juhe in boršč s kislico lahko pripišemo sezonski, pomladno-poletni kuhinji. Čeprav, če je zelenje zamrznjeno, ga je mogoče kuhati sredi zime. Kdo ne bo zadovoljen s prijetno zeleno barvo in okusom juhe z rahlo kislostjo! To so jedi, ki jih vabimo kuhati.
kisličeva juha
Juha iz kislice bo bogata in zadovoljiva, če vzamete prepojeno močno juho iz mesa s kostjo - govejega ali svinjskega, vendar ne zelo mastne. Za pol kilograma mesnih izdelkov je potrebna kislica od 400 do 450 g, čebula in korenine zelene, peteršilj - 200-250 gramov. Olje za pasiviranje in moka - 2-3 žlice. Če želite skuhati kislično juho z jajci, jih skuhajte toliko, da se trdo zavre, da lahko v vsak krožnik položite polovico ali četrtino.
Začnimo kuhati. Juho pripravimo tako, da med kuhanjem odstranimo vodni kamen in dodamo sol v vodo. Nato vzemite kost. Čebulo (če ni samo glava, ampak tudi perje, vzemite tudi njih) in drobno sesekljajte korenine in prepražite na olju. Res je, da jih lahko preprosto skuhamo tako, da jih vržemo v juho. Toda ko je pečensestavine kislica juha je okusnejša. V ponev vlijemo moko in še malo prepražimo. Kislico operemo in ločeno dušimo v majhni količini vode. Ko postane mehak, ga damo v cedilo in zdrgnemo skozi cedilo. Maso dodamo koreninam, premešamo in vse damo v juho. Solimo, popramo, premešamo in kuhamo 20-25 minut. Ko je kislica juha pripravljena, jo vlijemo v krožnike, vanje položimo jajca in zelenjavo. Za preliv ponujajo kislo smetano. Jed je izpadla čudovita v vseh pogledih!
Juha z enolončnico
Vsak klasični recept ima veliko možnosti kuhanja. To še posebej velja za priljubljene, ljubljene jedi, ki imajo veliko oboževalcev. Na primer, juha iz kislice z enolončnico se pogosto kuha in izkaže se, da ni slabša kot samo meso. Za pripravo boste potrebovali:
- mesne konzerve - na osnovi 2 žlici na krožnik;
- šop kislice;
- 4-5 krompirjev;
- 2 korenja;
- žarnica;
- začimbe in začimbe;
- malo citronske kisline ali par kislih jabolk.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in sesekljano kislico. Narezan krompir in narezano korenje damo v ponev z vročo vodo. Ko so skoraj pripravljeni, dodamo čebulo s kislico, solimo, dodamo začimbe, poper, malo nakisamo. Na koncu razporedite enolončnico, vstavite nekaj testisov - in pustite, da zavre. Končano juho iz kislice odstavimo z ognja, pustimo, da vzhaja pod pokrovom. K temu se odlično poda črni kruh in kisla smetana.
Ta juha je vroča in hladna. Odlično poteši žejo in osveži v poletni vročini. In zahvaljujoč mesnemu dodatku se dobro nasiti. Bolgarski poper in koren zelene, koper dajejo prvim jedem posebno piko na i. Zato bo koristno, da v juho s kislico, po možnosti rdečo, damo poper, ki ga narežemo na četrtine ali trakove. Korenine lahko predhodno popražimo ali skuhamo s preostalimi sestavinami. Za večjo bogastvo je priporočljivo takšni juhi dodati riž, mlad grah (iz pločevinke), stročji fižol. Razlijte po krožnikih, v vsakega vlijte malo sesekljanega kopra. Pogosto jed ne zakisamo s citronsko kislino, ampak s sirotko iz kislega mleka. To je tako imenovana rustikalna različica jedi.
Priporočena:
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Recepti za enostavne juhe. Kako narediti okusno juho iz preprostih sestavin
Kaj so preprosti recepti za juhe? Katere sestavine potrebujejo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Juhe so v ruski kuhinji neverjetno priljubljene. Verjetno je njihova razširjenost v Rusiji posledica dolgih mrzlih zim in ostrega podnebja. Zato številne družine skoraj redno jedo juhe za kosilo, pa ne le pozimi. Ostre, vroče in goste juhe so kot nalašč za hladno sezono, lahke juhe pa za toplo
Juha iz kislice: kako hitro in okusno skuhati
Juha iz kislice je kot nalašč za tiste, ki so na strogi dieti. Konec koncev, ta jed vsebuje najmanj kalorij in največ hranilnih snovi. Poleg tega je takšna večerja na osnovi hladne juhe dobra za hlajenje v vročem poletnem vremenu
Recept za zeljno juho iz koprive in kislice z jajcem (s fotografijo)
Recept za zeljno juho iz koprive v našem času ne pozna vsaka gospodinja. To jed lahko imenujemo celo eksotično, čeprav so jo v starih časih naši predniki kuhali vsako poletje
Recept za klasično juho iz kislice: opis, fotografija
Recept za kislico juho, tako klasično kot z različnimi različicami, bi morala poznati vsaka gospodinja. Zgodaj spomladi, ko je še nekaj zelenja, se pojavi kislica. Njen kiselkast okus daje juhi izviren okus. Prav tako ne smemo pozabiti na prednosti najpomembnejše sestavine
