2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Brez mesnih jedi postane življenje žalostno in žalostno. Vsaj za tiste, ki niso prepričani vegetarijanci. Zato izumljamo ali odkrivamo vedno več novih receptov, ki nam omogočajo, da izdelek odkrijemo z neznanih okusnih strani. Če še niste skuhali mesnega oreščka, boste imeli zanimivo poznanstvo!
Klasični recept
Najprej bomo razmislili o možnosti kuhanja, ki je bila izumljena pred izumom vseh vrst naprav, ko je imel kuhar dostop samo do ognja in lonca. Res je, v našem primeru boste potrebovali tudi hladilnik.
Vrat je najboljši za meso svinjskih oreščkov. Rez natremo s soljo, pomešano s papriko in mletim poprom. V originalu - samo črna, a pravijo, da bo še bolj okusno, če vzamete mešanico paprik. Polovico strokov česna stisnemo pod pritiskom in uporabimo tudi za drgnjenje. Preostali česen narežemo na rezine in nadevamo z mesnimi oreščki. Nato ga je treba tesno zaviti v folijo in pustiti čez noč v hladilniku.
Dokončana marinirana svinjinanameščen znotraj mreže. Ker je idealen medicinski cevasti povoj "v luknji". Konci so tesno zavezani, na vrh se potegne vrečka za peko. Nastali snop potopimo v kuhano vodo. Po vrenju ogenj pod posodo zmanjšamo na minimum, da voda ne zavre, ampak vzdržujemo temperaturo na meji vrenja. Posodo morate hraniti na štedilniku dlje časa, tri ure in pol, če je kos težak približno kilogram in pol. Končni mesni orešček sprostimo iz embalaže in pustimo, da se ohladi na mizi, nato pa spet skrit v hladilniku do jutra. Pred uporabo se z njega odstrani mreža.
Drug način
Mesne oreščke lahko skuhate v pečici. V tem primeru bo čas kuhanja krajši. Za kilogramski kos vratu pripravimo marinado: v litru vode raztopimo žlico soli, dodamo tri lovorjeve liste, polno žlico rdeče mlete paprike in deset zrn črnega popra. Sestavo kuhamo približno pet minut, svinjino potopimo v ohlajeno marinado in pustimo na hladnem vsaj tri ure, največ en dan.
Pripravljeno meso je treba naribati z izbranimi začimbami, vključno s poprom, zapakirati v kulinarični tulec in poslati v vročo pečico za eno uro.
Mesni oreščki v počasnem kuhalniku
Načelo kuhanja je podobno prvemu receptu, daje podobne rezultate, vendar spet traja manj časa. Meso je priporočljivo marinirati v mešanici začimb, ki jo sestavljajo paprika, sol, začimbe za meso, suha adjika in česen. Svinjinanekaj ur hranimo v hladilniku že zavito v mrežo. Nekateri kuharji svetujejo, da ga dajo pod zatiranje. Mimogrede, lahko storite brez spodnje plasti filma, če je medicinski povoj dobro opran. V nasprotnem primeru bo mesni orešček dala lekarna in ne začimbe. Nato meso damo v rokav, damo v posodo za več kuhalnikov in prelijemo z vrelo vodo, tako da se drobci snopa ne dvignejo nad površino. Na aparatu je način dušenja nastavljen na eno uri in pol do dve uri, čas je odvisen od velikosti mesnega oreha. Pripravljeno svinjino odstranimo brez odpiranja ovoja v hladilniku 6-8 ur.
Marmorirani mesni oreščki
Če menite, da je svinjina preveč mastna, to ni razlog, da zavrnete jed kot takšno. Puranje mesne oreščke lahko dajemo tudi otrokom, bolnikom gastroenterologom in tistim, ki sledijo figuri (seveda, ne da bi jih začinili z začimbami). Recept za to dietno in okusno jed je naslednji.
Purani file oplaknite in narežite na srednje velike, približno enake rezine. Rez potresemo s soljo, sesekljanim česnom in koprom, papriko in drugimi začimbami. Vse to temeljito premešamo in pustimo eno uro, da se marinira. Pripravljenega purana damo v rokav, izdelek oblikujemo v gosto klobaso in postavimo v pečico za 60 minut. Mesni orešček naj se ohladi kar v rokavu in je pripravljen za uporabo po noči, preživeti v hladilniku.
posodobitev recepta
Rezultat bo še bolj zanimiv, če v sproščenem mesnem soku raztopimo nabreklo želatino,zmes rahlo stisnemo in jo nežno zmešamo s koščki mesa, šele nato v rokav položimo purana. Do jutra vas bo čakala slastna jed, ki je malo podobna zrnom.
Najpogosteje se mesni oreščki tanko narežejo in položijo na sendviče. Na festivalu so njegove plošče položene na krožnik skupaj z odrezki iz drugih klobas in sirov. In samostojno kuhana prosena kuhana svinjina je edinstvena v solatah.
Priporočena:
Mesni prigrizek. Mesni prigrizki na praznični mizi: recepti
Kakšne mesne prigrizke pripraviti za praznično mizo? Prišli ste na pravo mesto. Iz tega članka se boste naučili najboljših receptov za mesne prigrizke. Dober tek
"Kalinov" limonada - vsi bodo veseli
Limonado Kalinov proizvaja podjetje FonteAkva LLC. Podjetje je bilo zgrajeno po tuji tehnologiji francoskega podjetja Pernod Ricard-CFPO. Paleta okusov je bogata, vsak bo lahko izbral svojo možnost: nekdo bo raje imel večno klasiko, nekdo pa se bo potopil v fantazijske kombinacije
Oreščki s kondenziranim mlekom: klasičen recept. Oreščki s kondenziranim mlekom v lešnikih
Najljubša poslastica prihaja iz otroštva - oreščki s kondenziranim mlekom. Bili so, so in bodo čudovita dekoracija tako prazničnega kot vsakdanjega večernega pitja čaja. Seveda lahko to sladico kupite v trgovini. A okus je daleč od tistih, ki jih imajo domače pecivo. Zato predlagamo, da oreščke kuhate s kondenziranim mlekom doma. Klasični recept, o katerem bomo razpravljali, je precej preprost
Kako narediti vodno kopel? Vsi načini za domačo kuhinjo
Kuhanje številnih jedi v kuharskih knjigah zahteva nekaj osnovnega znanja. Mnogi avtorji domnevajo, da vsi poznajo izraze. Vendar to ni vedno tako. Ta članek govori o enem izmed njih. Namreč, kako pripraviti vodno kopel
Peka z oreščki: zanimivi recepti, značilnosti kuhanja, ocene
Oreščki so sadeži, pobrani z določenih grmovnic ali dreves. Imajo užitna jedrca, obdana s trdo lupino in služijo ne samo kot prigrizek, ampak tudi kot odličen dodatek različnim pitam, tortam in mafinom. V današnji publikaciji bodo obravnavani najbolj priljubljeni in zelo preprosti recepti za peko z oreščki
