2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Dušena skuša ni tako mastna kot ocvrta, zato je zelo dobra za zdravje. Obstaja veliko načinov za pripravo tako okusne jedi. Pogledali si bomo najpreprostejše in najbolj priljubljene recepte.
Skuša (dušena) v mlečni omaki
Pri pripravi takšne večerje ni nič težkega. Kupite samo komplet ne preveč dragih izdelkov:
- srednje velika zamrznjena skuša - 2 kos;
- velika čebula - 1 glava;
- pšenična moka - 1 skodelica;
- sol, poper, posušena zelišča - dodajte po okusu;
- limona - ¼ dela;
- mleko - 2/3 skodelice;
- pitna voda - 1 kozarec.
Predobdelava komponent
Skuša dušena s čebulo je odličen dodatek k prilogam, kot so pire krompir, kuhane testenine, riževa in ajdova kaša. Preden pripravite to jed, morate ribe skrbno obdelati. Odmrznemo, očistimo in narežemo na kose debeline 5 cm.
Posebeno pripravimo tudi čebulo. Sesekljan je na pol obročev.
Postopek kuhanja na štedilniku
Kako se pripravi dušena skuša? Kosiribe so dobro aromatizirane z začimbami in nato povaljane v pšenični moki. Nato ponev pristavimo na močan ogenj, potem ko ji dodamo kozarec vode. Takoj, ko tekočina zavre, vanjo damo vse koščke rib enega za drugim.
Po večkratnem brbotanju posodo pokrijemo s pokrovom in vsebino dušimo 20 minut. Sčasoma se ribam dodajo posušena zelišča, sesekljano čebulo in mleko. V tej sestavi se jed kuha še približno 10 minut.
Preden ugasnete štedilnik, dodajte malo limoninega soka v ponev. Ko je večerja še nekaj minut gašena, jo odstranimo z ognja.
Kako postreči okusne ribe v mlečni omaki?
Skuša (dušena) v mlečni omaki je neverjetno okusna. Postrežemo ga k mizi po možnosti vroče. Kot že omenjeno, je taka riba idealna za številne vrste okraskov. Priporočljivo je, da kosilo po vrhu potresete z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.
Skuša na pari s čebulo in korenjem
Če se vam enolončnica zdi preveč mehka in nizkokalorična, predlagamo, da ribe in vso uporabljeno zelenjavo predhodno ocvrete. Kako izvesti tak kulinarični proces, bomo povedali spodaj.
Torej, da bi bila skuša dušena s korenjem čim bolj okusna, morate kupiti:
- srednje velika zamrznjena skuša - 2 kos;
- rastlinsko olje - približno 100 ml;
- velika čebula - 1 glava;
- pšenična moka - 1 skodelica;
- veliko korenje - 1 kos.;
- sol,poper, posušena zelišča - dodajte po okusu;
- pitna voda - 1 skodelica;
- naravna paradižnikova pasta - 2 veliki žlici.
Priprava sestavin
Če želite pripraviti tako nenavadno večerjo, morate najprej obdelati ribe. To se naredi na popolnoma enak način, kot je opisano zgoraj. Skuša odmrznemo, očistimo, operemo in narežemo na precej velike kose.
Zelenjava je tudi predelana. Korenje naribamo na velikem strglu, čebulo pa sesekljamo na majhne kocke.
Cvrtje na štedilniku
Suša na pari s čebulo in korenčkom je še posebej okusna, če predhodno prepražimo tako ribe kot zelenjavo. Če želite to narediti, morate uporabiti običajno ponev. Močno segrejemo skupaj z rastlinskim oljem. Nato v posodo vlijemo naribano korenje in kocke čebule.
Takoj ko je zelenjava ocvrta in zlatorumena, jo začinimo s soljo, nato pa jo položimo na ločen krožnik. Kar zadeva ponev, ji ponovno dodamo rastlinsko olje in segrejemo. Tokrat se v njem pečejo ribe. Kose skuše posolimo in popopramo, nato pa povaljamo v moki. Nato jih položimo v skledo in pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Postopek dušenja v ponvi
Cvrtje ribe je prav tako lepo odstranjeno na ločenem krožniku. Hkrati iz ponve odstranimo vse odvečno olje in dodamo malo vode. Nato vanj ponovno položimo skuša in vso ocvrto zelenjavo. V tej obliki sestavine dušimo pod tesno prilegajočim pokrovom.v 15 minutah.
Čez čas se ribam doda malo paradižnikove paste. Jedi bo dala posebno barvo in aromo. V tej sestavi se skuša duši še približno 7 minut.
Jed postrezite k družinski mizi
Dušena skuša, pripravljena po zgornjem receptu, se izkaže za veliko bolj okusno, bolj zadovoljivo in bolj aromatično od tiste, ki je bila predstavljena na samem začetku članka. Takoj, ko riba z zelenjavo in paradižnikovo omako postane mehka, jo takoj postrežemo k mizi. Naredite to s prilogo, kot je pire krompir ali ajdova kaša.
Povzetek (priporočila za gospodinje)
Ni skrivnost, da skuša ni le zelo okusna in mastna, ampak tudi zdrava riba. Jedi, ki uporabljajo ta izdelek, se vedno izkažejo za dišeče in zadovoljive. Mimogrede, takšne ribe lahko dušite ne samo v ponvi s čebulo in korenjem, ampak tudi v ponvi s krompirjem in drugo zelenjavo. Dober tek!
Priporočena:
Paprike, polnjene z mesom v paradižnikovi omaki: recept s fotografijo
Fotografije in recepti po korakih za papriko, polnjeno z mesom, predstavljeni v našem članku, bodo pomagali obvladati pripravo te jedi za tiste, ki je še nikoli niso poskusili, in za tiste, ki želijo popestriti svojo običajno meni
Špageti v paradižnikovi omaki s kozicami: recept in nasveti za kuhanje
Vsaka gostiteljica lahko skuha italijanske špagete v paradižnikovi omaki s kozicami. V receptu je pomembno, da pravilno skuhate špagete in skuhate kozice. Treba je paziti na kakovost izdelkov in na vsak postopek kuhanja. Poskrbite, da boste pripravljeno jed pravilno postregli
Piščanec dušen v paradižnikovi omaki: recept
Piščanca dušenega v paradižnikovi omaki lahko postrežemo s katero koli prilogo. Ta omaka odlično dopolnjuje špagete, kuhan krompir ali pire krompir in različne žitarice. Za vas smo pripravili dva najpogostejša in zelo okusna recepta za kuhanje sočnega piščanca za večerjo za vso družino. Spoznajmo jih kmalu
Ježki v paradižnikovi omaki: recept, kuharske skrivnosti
Pred pogostitvijo in ne veste, kaj bi postregli kot glavno jed? Ali pa morate skuhati okusno in hitro večerjo, ki bi razveselila otroke in moža? Ježki v paradižnikovi omaki - popolno! Je okusno, poceni, precej hitro in kar je najpomembneje - lepo! Če želite izvedeti, kako kuhati to jed, preberite ta članek
Skuša v paradižnikovi omaki: preprosti recepti
Mnogi ljudje imajo radi konzervirano hrano, ki vsebuje paradižnik. Tako se skuša v paradižnikovi omaki aktivno uporablja za pripravo juh in drugih jedi. Lahko pa sami pripravite praznino za zimo. Poleg tega so lahko odlična možnost za večerjo sveže ribe, dušene v zreli paradižnikovi omaki ali testeninah
