2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Paradižnikova omaka je klasika. Ne glede na to, katere omake se ponujajo v različnih receptih, je ta neprimerljiva z ničemer. Njegov okus je mnogim znan že od otroštva in velja za univerzalnega, saj se odlično poda k večini izdelkov, ki jih pozna naša kuhinja.
Piščanca dušenega v paradižnikovi omaki lahko postrežemo s katero koli prilogo. Ta omaka odlično dopolnjuje špagete, kuhan krompir ali pire krompir in različne žitarice. Za vas smo pripravili dva najpogostejša in zelo okusna recepta za kuhanje sočnega piščanca za večerjo za vso družino. Kmalu jih spoznamo.
Piščanec dušen v paradižnikovi omaki
Začnimo s preprostim načinom kuhanja piščanca v tej dišeči, okusni omaki. Da dobite sočen, dušen piščančji file, boste potrebovali:
- 4 piščančje prsi.
- 4 žlice. l. paradižnikova pasta.
- 4 stroki česna.
- 2 veliki čebuli.
- 1 kozarec vode.
- bazilika.
- Črni poper, sol
- Olje zacvrtje.
kuhanje
Piščančje prsi je treba pred kuhanjem obdelati. Če želite to narediti, odstranite kožo s piščanca, odstranite maščobne obloge in žile. Odstranite kosti, če obstajajo. Filete temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Nato posušite s papirnatimi ali vafeljnimi kuhinjskimi brisačkami.
File narežite na srednje velike kose. Čebuli odstranimo lupino, narežemo na majhne kocke.
Ponev pristavimo na ogenj, v njej segrejemo olje. V njem prepražimo čebulo, da se zmehča in komaj zlate, nato damo piščančje meso in skupaj pražimo 5 do 7 minut, dokler ne nastane rahla skorja.
Paradižnikovo pasto premešajte v kozarcu vode, dodajte sol, poper ter druge začimbe in zelišča. Zalijemo s tekočino in pustimo na majhnem ognju. Koliko dušiti piščanca, je odvisno od količine vode. Ponavadi dovolj in 7-8 minut na zmernem ognju. Jedi ne pozabite premešati, saj paradižnikova omaka hitro zagori.
Česen drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico, damo na meso. Mešajte z leseno lopatico, pokrijte s pokrovom in ugasnite ogenj. Piščanca, dušenega v paradižnikovi omaki, pustimo stati 5 minut.
Naredite svojo najljubšo piščančjo prilogo. Na prilogo damo piščanca z omako, jed okrasimo s svežimi zelišči in zelenjavo. Piščanec dušen v paradižnikovi omaki je pripravljen.
Piščanec z zelenjavo
Okus te jedi je neverjeten. Pravilno izbrane začimbe odlično razkrijejo neverjetnokoktajl z okusom piščanca. Sok sveže zelenjave napoji meso, tako da postane sočno in mehko. Paradižnikova omaka samo izboljša celotno sliko in poveže vse te note okusa.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 500 g piščančjih stegen.
- 200 g paradižnika.
- 400 g paradižnikove omake.
- 2 solatni papriki.
- 4 stroki česna.
- 1 čebula.
- janež.
- 15 g ingverjeve korenine.
- 1 žlica l. rastlinsko olje.
- 1 žlička sladkor.
- 1 žlička kumina.
- 1 žlička črnci.
- Sol, poper po okusu.
recept
Najprej pripravite piščanca. Meso odstranite s kosti, koščke temeljito sperite pod tekočo vodo. Položite na papirnato brisačo in posušite. Dajte v ločeno posodo, dodajte sol in poper, premešajte kose.
Ponev namastite z rastlinskim oljem, položite meso in prepražite do zlato rjave barve. Prenesite na ločen krožnik.
Po mesu dodajte začimbe v ponev, premešajte z oljem. Ingver olupimo, na drobno naribamo. Olupimo in sesekljamo nekaj strokov česna, prestavimo v ponev in premešamo.
Čebulo narežite na velike kvadratke. Poper (za svetlost posode vzemite več barv), olupimo, odstranimo semena, pecelj, bele stene. Narežite na velike kvadrate. Paradižnik narežemo na enake kocke Zelenjavo damo k začimbam v ponvi, premešamo z leseno lopatico in pražimo na majhnem ognju do mehkega.poper.
V zelenjavo dajte paradižnikovo pasto, malo sladkorja, dodatne začimbe po okusu. Meso vrnite v ponev in jed še naprej dušite, dokler ne nastane gosta, aromatična omaka.
Piščanec dušen v paradižnikovi omaki z zelenjavo je pripravljen.
Jed lahko postrežemo kot samostojno jed, potresemo s porcijo drobno sesekljanih svežih zelišč. Posebno aromatično kombinacijo dobimo z dodatkom koriandra. In lahko s krompirjem, testeninami, različnimi žitaricami.
Zdaj veste, kako dušiti piščanca v paradižnikovi omaki. Meso je tako sočno, tako mehko in okusno, da se mu ni mogoče upreti. Svoj najljubši recept vsekakor delite s prijatelji. Dober tek!
Priporočena:
Kalorični dušen krompir. Dušen krompir z mesom. Kalorični dušen krompir s svinjino
Dobro jesti ni le potreba, ampak tudi užitek, še posebej, če je hrana pripravljena z ljubeznijo in domišljijo. Tudi iz najpreprostejših izdelkov lahko resnično skuhate hrano bogov
Paprike, polnjene z mesom v paradižnikovi omaki: recept s fotografijo
Fotografije in recepti po korakih za papriko, polnjeno z mesom, predstavljeni v našem članku, bodo pomagali obvladati pripravo te jedi za tiste, ki je še nikoli niso poskusili, in za tiste, ki želijo popestriti svojo običajno meni
Piščanec v brusnični omaki: piščanec za novo leto
Kmalu novo leto, za praznično mizo morate skuhati nekaj okusnega, nenavadnega, atmosferskega. Kaj pa okusen piščanec v brusnični omaki? Piščanec, kuhan s tako kislim prelivom, se izkaže za odličen - sočen, dišeč, s hrustljavo skorjo, kot je na sliki. En vonj se nehote slini
Špageti v paradižnikovi omaki s kozicami: recept in nasveti za kuhanje
Vsaka gostiteljica lahko skuha italijanske špagete v paradižnikovi omaki s kozicami. V receptu je pomembno, da pravilno skuhate špagete in skuhate kozice. Treba je paziti na kakovost izdelkov in na vsak postopek kuhanja. Poskrbite, da boste pripravljeno jed pravilno postregli
Piščanec v paradižnikovi omaki: podroben opis originalnih receptov
Piščanec v paradižnikovi omaki je vsestranska jed, ki je enako primerna tako za vsakodnevno prehrano kot za praznično pojedino. Kuhate ga lahko na različne načine: v ponvi, v ponvi ali v pečici. Dišeča in zelo okusna, je še posebej všeč tistim, ki šele začenjajo osvajati kulinariko
