2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes bomo govorili o tem, kako se pripravljajo zajčji kotleti. Recepti, predstavljeni v članku, so enostavni za izvedbo in poceni (glede izdelkov). Želimo vam uspeh v kuhinji!
Splošne informacije
Nežna, dišeča, krepka in zdrava jed. In vse to so zajčji kotleti. Spodaj opisani recepti so primerni za gospodinje z različnimi ravnmi kulinaričnih izkušenj. Če želite doseči želeni rezultat, morate le slediti navedenim navodilom.
Zajčji kotleti v ponvi
Zahtevane sestavine:
- velika čebula;
- 100g palica masla;
- bel kruh - nekaj rezin;
- ½ skodelice moke (razred ni pomemben);
- eno jajce;
- zajčji trup - 1,3 kg;
- začimbe (poper, sol).
Praktični del
- Na mizo postavimo vse, iz česar bodo pripravljeni zajčji kotleti. Kaj je naslednje? Kruh moramo namočiti v navadni vodi.
- Odstranite lupino z žarnice. Zmeljemo meso (po možnosti kocke).
- Zdaj obdelajmo zajčji trup. Operemo ga v tekoči vodi. Meso razrežite do kosti. Dobljeni file pretlačimo skozi mlinček za meso, postopoma dodajamo namočen kruh in sesekljano čebulo.
- Mletemu mesu dodajte kos stopljenega masla. Zmešamo. V polpete razbijte jajce. To še ni vse. Solite mleto meso. Potresemo z najljubšimi začimbami. Maso premešajte z leseno lopatico.
- Lepim kotleti. Z vodo navlaženo roko vzamemo mleto meso in ga zvijemo v kroglico. Nato ga je treba izravnati od zgoraj in spodaj. Izkaže se okusen kotlet. Ne sme biti prevelika, sicer se ne bo ocvrla.
- Ponev segrejte tako, da vanjo vlijete nekaj rafiniranega olja. Položite kotlete. Pražite jih do zlato rjave barve. Ta postopek običajno traja 5-7 minut (na stran). Popečene zajčje kotlete previdno preložimo v široko posodo. To jed je priporočljivo postreči toplo. Kot priloga je primerna zelenjavna solata, pečen krompir in kuhan riž.
Recept za zajčje kotlete v pečici
Seznam izdelkov:
- 200g čebule;
- težka smetana - 40-50 ml je dovolj;
- 100g majhnih ovsenih kosmičev;
- eno jajce;
- 0,5 kg kunčjega mesa (brez kosti);
- maslo (ghee) - uporabili bomo za cvrtje;
- začimbe (poper, sol);
- 80g palica masla.
Podrobna navodila
1. korak. Želite, da so vaše mesne kroglice sočne in mehke? Nato izberite meso szadnji del zajčjega trupa. Odstranjujemo kosti. File speremo z vodo iz pipe. Ločeni filmi. Meso narežite na srednje kose.
2. korak. Olupljeno čebulo je treba sesekljati. Pošljemo ga v segreto ponev. Pražite z uporabo olja. Takoj, ko koščki čebule porjavijo, ugasnite ogenj.
3. korak. Prejšnji recept je uporabljal namočen kruh. Lahko pa ga nadomestimo z majhnimi ovsenimi kosmiči. To nikakor ne bo vplivalo na okus jedi.
4. korak. Skozi mlinček za meso pretlačimo koščke kunčjega mesa, masla, pa tudi ocvrto čebulo. sol Dodajte svoje najljubše začimbe. Nalijte smetano v pravi količini. Dali smo ovsene kosmiče, s katerimi smo nadomestili kruh. Tam zabijemo eno jajce.
5. korak. Nadev je skoraj pripravljen. Ostaja ga premagati ali premagati z mešalnikom. Preden začnete oblikovati kotlete, pošljite mleto meso v hladilnik (na srednji polici) za 20 minut.
6. korak. Kakšni so naslednji koraki? Rahlo ohlajeno mleto meso razdelimo na dele. Naredimo majhne mesne kroglice. Vsako premažemo z moko. Prepražimo v ponvi, dodamo stopljeno maslo. Takoj, ko so kotleti zlato rjavi, ugasnite ogenj. Naše kuhanje se tu ne konča.
7. korak. Zapečene kotlete damo v pekač. Pošljemo v segreto pečico. Pri 190-200 °C se kotleti kuhajo 10-12 minut. Postrezite jih na mizo, posute s sesekljanimi zelišči.
Kuhanje za otroke: parjeni zajčji kotleti
Sestavine:
- 10 gramska rezina pšeničnega kruha (brezlupina);
- 100g kunčjega mesa;
- 0, 25 žličke soli;
- srednje maščobno mleko - dovolj je 2 žlici. l.
Postopek kuhanja
- Kunčje meso operite z vodo iz pipe. Narežemo na več kosov, ki jih nato sesekljamo z mlinom za meso.
- Nastalo mleto meso združimo s kruhom, namočenim v mleku. Spet prelijemo maso skozi mlinček za meso. sol Mešajte.
- Začetek tvorbe kotletov iz mletega mesa. Damo jih v soparnik. Označimo 20-25 minut. Končane zajčje mesne kroglice prenesite na krožnik. Kot prilogo jih lahko postrežemo s kuhano vermičelo, pire krompirjem ali krhko riževo kašo. Vašemu otroku želimo dober tek! Zagotovo bo užival v tej nežni in zadovoljivi jedi.
Na koncu
Pogovarjali smo se o tem, kako se zajčji kotleti kuhajo v pečici, dvojnem kotlu in ponvi. Izbira recepta je vaša.
Priporočena:
Solata "Kapital" s piščancem in svežimi kumarami ter še nekaj zanimivih receptov
Recept za solato "Kapital" ima lahko nekaj odtenkov, odvisno od tega, kakšen nabor izdelkov ima kuhar. Vendar pa je ta jed vedno v nenehnem povpraševanju in uspehu. Vsakdo ga želi okusiti ne le med praznično pojedino, ampak tudi v krogu družinske večerje. Malo verjetno je, da bomo razkrili skrivnost priljubljenosti
Čokoladni fondant: nekaj izvirnih receptov
Posebno pozornost bi namenila najbolj priljubljeni poslastici najbolj sladkosnednih. To je čokoladni fudge. Naš članek bo razpravljal o tem, kako ga kuhati na več načinov
Ocvrta krila - nekaj zanimivih receptov
Krila ne moremo imenovati najbolj mesnati del piščančjega trupa, so pa nedvomno zelo okusni. In povsem upravičeno jih ogromno ljudi pripisuje svojim najljubšim jedem. Receptov za njihovo pripravo je nešteto. Kuhane so in ocvrte, dušene in pečene
Kako kuhati piščančje ventrikle - nekaj odličnih okusnih receptov
Piščančje želodčke pogosto imenujemo "popki" - predvsem zaradi nenavadne oblike, ki jih imajo med kuhanjem. Nekatere gospodinje se bojijo specifičnega vonja, zato te drobovine ne uporabljajo. Pravzaprav, če veste, kako kuhati piščančje ventrikle, lahko naredite dišečo in zadovoljivo drugo ali bogato gosto juho
Domači pripravki iz hrušk: nekaj preprostih receptov
Plodovi hrušk vsebujejo koristne elemente v sledovih, karoten, organske kisline, tanine in vitamine. Priporočamo jih za uporabo v klinični prehrani. Toda to sadje je, žal, shranjeno za kratek čas. Zato vam svetujemo, da iz hrušk naredite prazne dele
