Plašče s klobaso: recepti in načini kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Američani imajo palačinke - to je najbolj priljubljena možnost zajtrka. Mehki in puhasti se odlično podajo k toplemu čaju ali kavi in dajejo dobro energijo za cel dan. In da bi zajtrk postal bolj kalorični, lahko skuhate ne povsem navadne palačinke s klobaso. Ta jed ni posebej težka. Da, in kuhate ga lahko na različne načine.

Squash ocvrtki

Poleti, ko se zelenjava šele začenja pojavljati na gredah, jo želim jesti čim pogosteje. Zato bi bilo povsem logično, da za zajtrk pripravite dišeče palačinke s klobaso iz svežih bučk. Priprava takšne jedi ne zahteva veliko časa ali veliko dela. Poleg tega boste za delo potrebovali minimalen nabor sestavin:

• majhna bučka;
• sol;
• 150 gramov katere koli kuhane klobase;
• 2 jajci;
• vrečka pecilnega praška;
• mleta paprika;
• približno 70 gramov moke.

Kuhanje teh palačink s klobaso je enostavno:

1. Najprej je treba bučko in klobaso sesekljati nagrobo strgalo.
2. Pripravljene izdelke prestavite v globoko posodo.
3. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte. Končano testo naj stoji 10 minut.
4. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje.
5. Namažite testo z žlico.
6. Palačinke popečemo na obeh straneh, da dobro porjavijo.

Prenesite končne izdelke na papirnato brisačo (ali prtiček). To jim bo pomagalo odstraniti odvečno maščobo.

Palačinke s sirom in klobaso

Po želji lahko palačinke s klobaso naredite tako, da izgledajo kot sendvič. Tako so kot nalašč za zajtrk. V tem primeru vam bodo prišli prav naslednji izdelki:

• 2 skodelici mleka;
• 160 gramov moke;
• 2 jajci;
• sol;
• 400 gramov kuhane klobase;
• 35 gramov rastlinskega olja;
• trdi sir.

Postopek priprave te jedi je sestavljen iz več stopenj:

1. Zamesite testo iz mleka, jajc in moke. Stepajte z metlico ali mešalnikom 5 minut.
2. Sir narežemo na enake rezine. Moralo bi jih biti toliko, kolikor je samih palačink.
3. Klobaso narežite na koščke, katerih debelina ni večja od 1 centimetra. Biti bi morali 2-krat več kot sir.
4. Za delo je bolje uporabiti ponev z debelim dnom. Najprej morate na njem pravilno segreti olje.
5. Z žlico razporedite testo v pekač, tako da oblikujete majhne ovalne kose.
6. Na vsakega položite 2 kosa klobas s siromna sredini.
7. Prelijte testo po vrhu.
8. Pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Takšne izdelke obračajte zelo previdno, da se ne drobijo.

Palačinke na kefirju

Da bo končni izdelek bolj veličasten, lahko skuhate palačinke s klobaso na kefirju. Ta možnost za izdelke iz testa velja za bolj znano. Če želite začeti na namizju, morate zbrati vse potrebne izdelke:

• 1 jajce;
• 290 mililitrov kefirja (ali kislega mleka);
• 12 gramov sode bikarbone;
• 160 gramov moke;
• 300 gramov klobas;
• sol;
• nekaj zelenice (koper ali zeleni drobnjak).

V tem primeru se uporablja naslednja tehnika:

1. Za pripravo testa stepemo jajce s soljo v gosto peno. Nato dodajte kefir, sodo in pustite, da mešanica nekaj časa stoji.
2. Vlijte moko in takoj dodajte predhodno sesekljano klobaso.
3. Ponev z oljem dobro segrejte. Sicer pa bo palačinke kasneje težko obračati.
4. Testo z žlico razmažite v vrelo maščobo.
5. Izdelke popečemo na obeh straneh, dokler njihova površina ni prekrita z značilno zlato skorjo.

Takšne palačinke lahko jemo preprosto s čajem ali pa jih prelijemo v skledo z maslom ali kislo smetano. V vsakem od teh primerov bo jed enako okusna.

Palačinke z ovsenimi kosmiči

Za izdelavo testa se običajno uporablja pšenična moka. A ovseni kosmiči naredijo tudi slastne palačinke s klobaso. Receptni čisto običajen, ampak zelo zanimiv. Potrebovali boste naslednje komponente:

• kozarec ovsenih kosmičev;
• sol;
• 2 jajci;
• 150 gramov kuhane klobase (ali klobas);
• čajna žlička pecilnega praška;
• rastlinsko olje;
• mleta paprika.

Tehnologija kuhanja:

1. Zmeljemo kosmiče v mešalniku. Dobili boste prave ovsene kosmiče.
2. Dodamo sol, jajca, poper, vse dobro premešamo in pustimo 5 minut.
3. Klobaso naključno narežite na koščke.
4. Povežite s testom.
5. Mešanico z žlico razporedite po segreti ponvi in popecite na olju z obeh strani.

Končni izdelki se takoj izkažejo za zelo mastni, zato jih je treba najprej prenesti na prtiček. Te palačinke je najbolje postreči tople. Toda tudi po hlajenju ne izgubijo okusa. In nihče ne bo uganil, da so narejeni iz najbolj navadnih ovsenih kosmičev.