Božični bonboni. Kuhamo sami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako si ustvariti novoletno razpoloženje, če so jelka, mandarine in šampanjec nekoliko utrujeni in ne povzročajo več užitka? Vabimo vas, da spečete novoletne slaščice, katerih priprava vas bo zabavala in razveselila. Poleg tega, če obvladate osnove evropske božične kuhinje, lahko svojim prijateljem naredite izvirna darila za praznik. Novoletne sladkarije iz Finske, Nemčije in Anglije so Rusi tako radi, da si brez njih že težko predstavljamo najpomembnejši praznik naše države.

medenjaki

Z glazuro okrašene zvezdice, smešni možički, konji in jeleni že s svojim videzom razveselijo in miselno poustvarijo vse znane božične melodije. Mimogrede, v mnogih državah te novoletne sladkarije ne postrežejo le s čajem, ampak se uporabljajo tudi kot okraski za božično drevo. Najprej pripravimo testo:

• Vzemite 100 gramov masla, mu dodajte tri žlice medu in dobro premešajte zmešalnik.
• V stepeno maso damo po eno žlico mletega ingverja in kakava ter pol žlice nageljnovih žbic in vse še enkrat premešamo.
• Dodajte 150 gramov moke in eno jajce. Končano testo razvaljajte, iz njega s pomočjo kalupov izrežite smešne figure in prihodnje piškote pošljite v pečico. Medtem ko se kuha, pripravimo glazuro. 100 gramov suhega polizdelka presejte skozi cedilo, dodajte beljakovine enega jajca in malo limoninega soka.
• Premešajte vse sestavine.
• Glazuro dajte v vrečko in okrasite svoje božične sladkarije, kakor želite.

dunajski vaflji

To je čudovita jed, ki jo lahko pripravite med počitnicami za zajtrk za vso družino. Prepričani smo, da vaš trud ne bo ostal neopažen in vam bo pomagal začeti nov dan s prazničnim razpoloženjem. Novoletne sladkarije bomo izdelali z lastnimi rokami iz:

• En kozarec mleka.
• Dve žlici tekočega medu.
• Eno jajce.
• Kozarec presejane moke.
• Dve žlici masla.
• Ena čajna žlička vanilijevega sladkorja.
• Dodajte tudi sol in pecilni prašek.

Zmešajte mleko in jajce, presejte moko in zmešajte vse sestavine. Dobljeno testo vlijte v silikonski model za vaflje in svoje novoletne sladkarije pošljite v pečico. To jed lahko postrežete s kepico sladoleda, sladkim sirupom ali stepeno smetano.

karamelaBožičkova palica

božična darila, sladkarije in spominke pred prazniki lahko kupite v vsakem supermarketu. Predlagamo pa, da božične priprave opravite sami, saj se lahko prav po zaslugi prijetnih opravkov potopimo v vzdušje veselja in zabave. Za pripravo te slastne poslastice natančno preberite navodila:

• V kovinsko posodo nalijte 300 gramov sladkorja in nalijte 100 ml čiste vode.
• Postavite posodo na ogenj in začnite mešati njeno vsebino. Takoj, ko sladka masa začne vreti, odstranite umazano peno, ki bo priplavala na vrh.
• Dodajte dve žlici limoninega soka in kuhajte bodočo karamelo, dokler ne porumeni.
• Sladkorno maso vlijemo na silikonsko podlogo in iz nje začnimo oblikovati mehko kepo. To morate najprej narediti s preprogo, nato pa z rokami. Nosite rokavice, sicer tvegate opekline.
• Vzemite karamelo v roke in jo začnite raztezati. Ko postane bel in zaslišite značilne klike, nadaljujte z oblikovanjem palice.
• Od sladke mase odrežite košček, iz njega z rokami razvaljajte dve palčki na deski, ju zvijte skupaj in en konec upognite.

čokoladni božični piškoti

Božične sladkarije za otroke bodo dvakrat okusne, če jih bodo otroci januarskega jutra našli obešene poleg girland in kroglic. Pripravite testo:100 gramov medu, 60 gramov masla in 50 gramov vanilijevega sladkorjadamo v ponev in pristavimo na štedilnik.

• Presejte 250 gramov ržene moke in ji dodajte žličko pecilnega praška, cimet, klinčke, kardamom, ingver in dve žlici kakava.
• Ohlajeno medeno mešanico vlijemo v moko, damo dve jajci in premešamo.
• Končano testo naj leži pod brisačo ali folijo za živila.
• Razvaljajte 5 mm debelo plast in s pomočjo kalupov izrežite smešne figurice božičnih drevesc, zvončkov ali možičkov. Piškote pošljite v pečico, sami pa poskrbite za pripravo risarske glazure. Njen recept si lahko preberete zgoraj.

Še naprej izdelujemo novoletne slaščice z lastnimi rokami: figurice vzemite iz pečice, v njih naredite luknje in jih okrasite po svojih željah. Ko je glazura pripravljena, vzemite zlat trak in z njim obesite priboljšek na božično drevo.

medeno testo

• 400 gramov medu.
• Tri jajca.
• 150 gramov masla.
• 400 gramov sladkorja.
• Mešanica začimb za kuhano vino, soda, sol.
• Žlica kakava.
• 1 kg moke (lahko mešate pšenično in rženo).

V suhi ponvi prižgemo sladkor in nato vanj nalijemo kozarec vroče vode. Mešanico po nekaj minutah ohladite. Dodamo preostale sestavine, zamesimo testo, ga razdelimo na koščke in pustimo en dan v hladilniku.

medenjakova hišica

Priprava te jedi vam bo vzela veliko časa, a užitek lahko podaljšate za več čudovitih dni. Medeno testo razvaljajte na pergamentu in s predlogo izrežite detajle za hišo. Pečene torte je treba sušiti vsaj nekaj ur, najbolje pa en ali dva dni. Ko je čas za okrasitev hiše, pokličite otroke in z njimi ustvarjajte. Detajle pritrdite z glazuro ali karamelo, postavite na stojalo, v bližini postavite figure medenjakov in božičnih dreves.

Božične sladkarije imajo radi otroci in odrasli, kar pomeni, da so zimske počitnice odličen čas za kulinarične eksperimente.