Silikonski kalupi za peko: kako uporabljati

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domače pecivo je znak dobrega počutja v družini. Sveži mafini, ročno pečeni v domači pečici iz pravih izdelkov, vas lahko razveselijo in potolažijo. Silikonski kalupi za peko so zanimivi za skoraj vsako gostiteljico, ki je navdušena nad to vrsto kuhanja. Silikonski izdelki so pred kratkim vstopili v naše kuhinje.

Mogoče je bolje, da še naprej pečete na staromoden način?

Starejša generacija gospodinj je zelo pristranska do takšnih oblik in izkazuje nezaupanje. Trdijo, da so trdni teflonski ali kositrni kalupi veliko varnejši, toda tukaj je nekakšen silikon in ni nobenega zagotovila, da se ne bo stopil v pečici. Da, in mnogi so preprosto bolj navajeni uporabljati stara in dobro znana orodja za peko. Drugi del gospodinj je prepričan, da so silikonski kalupi za peko sodobni in varni izdelki, poleg tega pa so tudi zelo priročni za uporabo. Take gospodinje teh kalupov ne bodo zamenjale za druge posodepod kakšnimi pogoji. Obstaja tudi tretji del, ta kategorija ljubiteljev razvajanja družine s slastnim pecivom si ogleduje ta izdelek, ga želi kupiti, a jih začnejo premagati najrazličnejši dvomi o pravilnosti njihovih namenov.

Pravi odgovori na vprašanja o uporabi silikona pri peki

Ali so silikonski pekači škodljivi? Kakšni so? Kako uporabljati te izdelke doma? Začnimo obravnavati ta vprašanja takoj.

najprej dobre stvari

• Začnimo z dejstvom, da se peka v silikonskih modelih v pečici izkaže za visoko in odlično pečeno od znotraj. Delno je to seveda posledica različnih oblik teh naprav, deloma pa tudi dejstva, da silikon pri segrevanju ne začne brutalno cvreti torte ali pite. Toplota uhaja v notranjost, kuhani izdelek se peče.
• Obstaja odlična priložnost, da takšne oblike uporabite ne samo za peko, ampak jih je mogoče prilagoditi tudi za zamrzovanje. V takšnih jedeh se dobro dobi želeje, različne vrste želeja, domači sladoled. Prav tako lahko silikonske modele za peko postavite v pečico neposredno iz hladilnika. Temperaturni koridor, ki ga vzdržujejo ti izdelki, je v povprečju od -45 do +240 stopinj.
• Ne pečete lahko samo v pečici, ti obrazci bodo kos nalogi peke pri uporabi mikrovalovne in plinske pečice.
• Ta material sploh ne vpija vonjav. Meso in ribelahko pripravite v enaki obliki, v kateri spečete torto.

In še enkrat o dobrem

O škodljivosti je veliko govoric in sporov. Načeloma silikonski kalupi sami po sebi niso škodljivi. Ampak spet je odvisno od integritete proizvajalca. Če kupite komplete znane in uveljavljene blagovne znamke, ne boste v težavah. Zato, da ne bi bili razočarani nad kakovostjo in varnostjo silikonskih modelov za peko, pazite na ponaredke, ki so vedno bili in bodo. Ponaredki škodujejo ugledu dobrovernih proizvajalcev in lahko škodujejo tudi zdravju potrošnikov.

Kalupi so izdelani iz silikona za živila. Posebne lastnosti te vrste materiala preprečujejo reakcijo z vročimi kovinskimi predmeti, segretim oljem, testom. Tudi prsni vsadki so narejeni iz tako čistega silikona. Zato absolutno ni škodljiv. A vrnimo se v kuhinjo, k našemu pecivu oziroma silikonskim modelčkom.

Začnite peči

Torej, v silikonskih kalupih nismo našli nič groznega, kar pomeni, da je čas, da začnemo neposredno uporabljati to uporabno in varno napravo. Kje začeti?

Preden uporabite silikonski pekač, ga morate temeljito oprati! Operite z detergentom za posodo, po možnosti z mehko krtačo. V prodajnih mestih takšne oblike v večini primerov niso dobavljene s sterilno embalažo. Zato med skladiščenjem v skladišču inmed nakladanjem in tudi ko izdelek le stoji na polici v trgovini, pride do kontaminacije.

Ali silikonske kalupe namastimo pred peko?

Obrazec namažemo tik pred začetnim odhodom v pečico. Vendar morate mazati zelo previdno, pri čemer uporabite samo rastlinsko olje. Najbolje je, da na dno kalupa nalijete olje, da guba od dna do sten zagotovo ne ostane suha in ne povzroča nevšečnosti v prihodnosti. Če obrazec vsebuje zapletene umetniške elemente (vrtnica, ribe), morate s čopičem zelo previdno namazati vse zareze. Nato morajo kalupi stati 10 do 20 minut, da se vpijejo. Zdaj odcedite odvečno olje in naše modelčke lahko napolnite s testom.

6 pomembnih nasvetov za udobno peko

Kako uporabiti silikonske modele za peko, da bodo trajali dlje? Najprej se morate spomniti nekaterih funkcij, ki obstajajo med delovanjem izdelkov:

• Materijal je zelo prožen, zato je priporočljivo, da modelčke postavite na trdo podlago, nato pa jih napolnite s testom. V ta namen lahko prilagodite navaden emajliran ali pločevinasti pekač.
• Jedi, kuhane v kalupu, nikoli ne režite neposredno v isti posodi! Silikonski kalup boste zlahka poškodovali z nožem. Iz istega razloga ne trgajte peciva z vilicami.
• Za enostavno odstranitev torte iz modela je treba končni izdelek vzeti iz pečice, postaviti na trdo površino in pustiti pet ali deset minut. Po danemčas se bo torta zlahka odmaknila od dna in strani pekača.
• Pazite, da vaš najljubši silikonski pekač ne konča v pečici pri kritični temperaturi za posodo! Ko plus temperatura doseže več kot 250 stopinj, se bo vaša oblika spremenila v … ne, niti v bučo, ampak v smrdljivo zažgane kepe staljenega silikona in testa.
• Silikonski izdelki se pečejo bliskovito. Ker predhodno segrevanje ni potrebno in temperatura takoj vpliva na testo, se lahko običajni čas kuhanja skrajša. Bodite pozorni na peko, še posebej na začetku, dokler se ne navadite.
• Ko, ko poskušate postaviti kalup v pečico, nenadoma ugotovite, da ste nekoliko napačno izračunali višino izdelka, lahko preprosto vzamete škarje in stranice izdelka odrežete na ustrezno raven.