2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Prej je bilo na policah trgovin mogoče najti trilitrske pločevinke jabolčnega, grozdnega in paradižnikovega soka. Včasih se jim je spomladi pridružila breza, ki pa zaradi svoje bledo rumene barve ni mogla doseči popularnosti.
Najpomembneje je, da so bili vsi sokovi resnično naravni. Izdelane so bile iz sezonskih surovin, ki so rasle v državi. Jabolčni sok so množično pridelovali od poznega poletja do pozne jeseni, dokler ni bil pobran celoten pridelek. Proizvodnja grozdnega soka je padla v času trgatve v vinogradih. Paradižnikov sok je bil proizveden na podoben način. V sovjetskih časih ni bilo ananasa, pomaranče, banan ali več sadnih sokov. Ker plodovi, iz katerih so bile takšne pijače, niso rasle in ne rastejo do danes na ozemlju naše države. Zato, preden razpravljamo o nevarnostih in koristih soka, poskusimo ugotoviti, kako in iz česa je proizveden.
Sestava večsadnega soka
Glede na embalažo ti sokovi vsebujejo več sadja. Lahko je na primer banana, jagoda, hruška ali kivi, ananas inmango. Ampak oprostite, od kod izvira sok v banani, kiviju, mangu ali ananasu? Poskusimo kupiti kilogram enakih banan in doma iz njih iztisniti sok. Bo delovalo veliko? Seveda ne. Enako velja za ostalo sadje, ki ga pogosto najdemo v mešanicah več sadja. Da bi bila njihova konsistenca tekoča, jim pogosto dodajajo jabolčni sok. Namesto tega se na njegovi podlagi proizvajajo podobni nektarji. In to je v najboljšem primeru. Ker večina proizvajalcev dodaja navadno vodo, da prihrani denar. In to je to! Sok je pripravljen. Pijte in obogatite svoje telo z vitamini. No, povsem brezvestni proizvajalci se lahko omejijo na emulzije in posledično se lahko izkaže za vsakogar najljubša pijača Jupi v otroštvu, ki jo uspejo izdati kot sok..
Proces izdelave večsadnega soka s strani vestnega proizvajalca
Za proizvodnjo 1 tone večsadnega soka je potrebno predelati 0,5 tone jabolk. Doda se tudi mangov koncentrat, sladkorni sirup, voda in citronska kislina. Vse sestavine so toplotno in toplotno obdelane pod visokim pritiskom. Toplotna obdelava je potrebna za uničenje različnih škodljivih mikroorganizmov, da se izognemo procesu fermentacije že v pakiranem izdelku. Višja kot je temperatura med obdelavo, manj časa traja. Toda hkrati se kakovost soka znatno zmanjša. Nekatere od te metode nadomesti kratkotrajna sterilizacija. Je pa primeren le za tiste sokove, ki so namenjeni pakiranju v steklenice. Neposredno pred pakiranjem sok pasteriziramo. Nato se ustekleničipri temperaturi, ki ni nižja od 80 stopinj in preide stopnjo dodatne pasterizacije in hlajenja.
Množični sok. Kalorije, maščobe, ogljikovi hidrati, beljakovine
V povprečju 1 liter pakiranega soka vsebuje štiri kozarce tekočine. Skupno en kozarec soka predstavlja približno 28 g ogljikovih hidratov, 4,4 g beljakovin in 0 g maščob. Njegova vsebnost kalorij je približno 113 kilokalorij. Kot vidite, o vitaminih v kupljenih sokovih sploh ne govorimo. Čeprav mnogi proizvajalci na etiketah svojih izdelkov pišejo nasprotno. Pohvalite prednosti njihovega izdelka in poudarite, kako je obogaten z vitamini A, B, C in številnimi drugimi.
Škoda in koristi večsadnega soka
Po pretehtanju postopka izdelave večsadnega soka in njegove sestave ni treba govoriti o prednostih takšnega izdelka, ravno nasprotno. Če so prej kupljeni sokovi veljali za kakovosten in zdrav izdelek, je to danes v velikem dvomu. In že pediatri odsvetujejo pitje takšnih sokov za dojenčke v zgodnji mladosti, raje opozarjajo matere in jim svetujejo, naj se jih vzdržijo.
Če res želite kar najbolje izkoristiti svoje sokove, si priskrbite sokovnik in doma eksperimentirajte za zdravje sebe in svojih najdražjih.
Priporočena:
Račje meso: škoda in korist, recepti za kuhanje
Raca velja za eno najbolj priljubljenih vrst mesa med mesojedci in ljubitelji kulinarike. Možnosti kuhanja se odlikujejo po svoji raznolikosti - to ptico dušimo, kuhamo, ocvremo, pečemo v pečici in na žaru. Omeniti velja, da v mnogih državah, predvsem pa v Aziji, prevladuje račje meso, ki se uporablja za ohranjanje njihovega zdravja. V tem članku bomo analizirali to vprašanje in ugotovili škodo in koristi račjega mesa
Muesli ploščice: kako narediti doma? Muesli ploščice: korist ali škoda
Zagotovo je danes malo ljudi, ki si ne marajo občasno privoščiti čokoladne ploščice, sladoleda, torte, koščka torte in drugih sladkarij. To še posebej velja za otroke. Dejansko kljub škodljivosti predstavljenih sestavin še vedno prosijo za nakup okusne poslastice
Ali lahko jem banano ponoči? Korist in škoda
Eksotično sadje se je že dolgo poznalo na naših mizah. Ne samo uživajo, ampak včasih dodajajo dietam za hujšanje. In živila, kot so banane, so lahko dober dodatek k zdravljenju nekaterih bolezni. Toda kako jih pravilno jesti?
Jagnječja maščoba: škoda in korist, uporaba, zdravilne lastnosti
Kaj je ovčja maščoba. Koristne lastnosti in kontraindikacije. Uporaba v medicinske in kulinarične namene. Zdravilne lastnosti izdelka in njegov učinek na telo. Priljubljeni recepti za bolezni, nega kože
"Nesquik" (kakav): škoda in korist. Sestava kakava "Nesquik"
Nihče od otrok ne ve zagotovo, kdaj se je na ekranu pojavil srčkan rjavi zajec, ki se je nenadoma zaljubil v pitje kakava, a kljub temu se je število ljubiteljev te pijače dramatično povečalo s prihodom smešne živali. "Nesquik" - kakav z veliko začetnico, saj ta okus obožujejo tako otroci kot odrasli. Menijo, da je koristno tudi pitje čez dan. In koliko izdelkov lahko najdete v našem času, ki združujejo okus in korist? Ali stereotip o izjemni hranilni vrednosti kakava res drži?
