Kako razlikovati lažne lisičke od pravih: nasvet gobarjev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tudi če ste se šele začeli učiti osnov gobarjenja, ste verjetno že slišali za prisotnost tako imenovanih »lažnih« gob, ki jih pogosto zamenjujemo s pravimi. Poleg tega lahko nevarne strupene "analoge" najdemo v skoraj vseh, tudi najbolj plemenitih vrstah.

Lisičke so še posebej priljubljene pri gobarjih. Enako dobri so za vse načine kuhanja. V skladu s tem vas bo zagotovo skrbelo vprašanje, kako razlikovati lažne lisičke od pravih. Spodaj je nekaj nasvetov izkušenih gobarjev, ki vam bodo omogočili, da najdete le prave vrste, ki so popolnoma varne za uživanje. Hkrati je ta »znanost« popolnoma dostopna tudi začetnikom, saj je najpomembnejša stvar, ki jo tukaj potrebujete, pozornost.

Za odgovor na vprašanje, kako ločiti lažne lisičke od pravih, bodite pozorni na barvo, saj se bodo barve klobukov prave gobe in dvojčka bistveno razlikovale. Odtenek lažne različice je vedno presvetel, kar bo videti popolnoma neverjetno, saj je original bistveno bolj bled. Če imate pogled iz svetlegaoranžne barve, potem se prepričajte, da ste naleteli na dvojnika, ker ima originalna lisica bledo rumen ali svetlo oranžen klobuk.

Poleg tega se lažne in prave lisičke med seboj bistveno razlikujejo po velikosti in obliki. Pravo gobo te vrste odlikuje neenakomerna oblika klobuka. Pri mladem osebku se vrh lahko izkaže za rahlo izbočen in šele z rastjo pridobi lijakaste oblike. Lažne možnosti imajo skoraj enakomeren klobuk, dvakrat večji od pravih.

Obstaja še en odtenek, zahvaljujoč kateremu bo mogoče prepoznati lažne lisičke. Kako ločiti originalne gobe od ponaredkov, lahko ugotovite po odtenku trosov, ki bo v resničnem primerku rumena, dvojna pa se odlikuje po belem odtenku stebla.

Gobe, kot veste, ljubijo ne le ljudi in gozdne živali, ampak tudi črve. Hkrati pa je lisička morda edina vrsta, v kateri jih ni. Če se želite naučiti, kako razlikovati lažne lisičke od pravih, si oglejte rezane spore. Če opazite celo sledi črvivosti, se prepričajte, da imate pred seboj napačno možnost.

Pozorni bodite tudi na krožnike pod klobukom. To vam bo tudi povedalo, kako ločiti lažne lisičke od pravih. V pravi gobi so plošče debele in precej gosto nameščene, medtem ko se zdi, da gladko prehajajo v nogo, česar ne moremo reči za "ponaredek". Da, in samo meso naravne lisičke se odlikuje po mesnati, ko pritisnemo na klobukostane rdeč odtenek, medtem ko pri dvojčku pri mehanskem delovanju ni opaziti sprememb.

Zadnja, a nič manj pomembna točka, ki vam bo omogočila razlikovanje izvirnika od ponaredka, je v sami nogi oziroma v njeni sestavi. V dvojni gobi je votla, česar ne moremo reči za pravi primerek, primeren za hrano.