Lizice s sladkarijami: recepti, lastnosti, sestava in vsebnost kalorij

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj so bonboni z liziki? Zakaj je dobra? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Lollipop bonboni so sladka poslastica, ki nas spominja na otroštvo. Ko smo bili majhni, smo skoraj vsi imeli karamelo v hiši. Na primer "barberry", "takeoff" ali "mint".

Mnogi starši so pogosto prosili za sladko poslastico na palici, ki bi bila lahko v obliki veverice, sadja ali petelina. Danes je nabor karamel veliko večji. Kako narediti bonbone lizike doma, izveste spodaj.

Zgodovina

Zgodovina karamel se je začela že zdavnaj. Že v starem Egiptu in starodavni Kitajski so začeli izdelovati sladkarije, ki so enake sedanjim. Do sredine 20. stoletja so bile lizike prava poslastica, ki so jo ustvarjali ročno v posameznih izvodih.

Različica

Današnja raznolikost karamel omogoča, da si vsak izbere dobroto po svojem okusu. Še pred 15 leti je bila Chupa-Chups najljubša sladica mnogih otrok na svetu. Proizvajalec je presenetil s fantastičnimi okusi. In v nekaterih različicah "Chupa-Chupsa" se je notri "skril" celo žvečilni gumi. To sladkost mamic in očkov je bilo najtežje izprositi, medtem pa so jo imenovali elitna.

Prej in danes je najbolj znana oblika bonbonov z liziki karamela na palčki. Takšna sladkost je lahko v kakršni koli obliki. Danes se prodajajo celo posebni kalupi, ki vam omogočajo, da naredite lizike doma.

Obstajajo tudi enostavne sladkarije za sesanje, na primer "Barberry". Pri nekaterih vrstah so v notranjosti lahko sok, marmelada, pop in drugi nadevi. To omogoča izboljšanje okusnih lastnosti hrane.

Zelo znani (zlasti v ZDA in Nemčiji) karamelni svinčniki. Ustvarjene so v obliki podolgovate palice, ki je predstavljena v različnih barvnih kombinacijah oziroma lestvicah. Nemčija ima tudi slane palčke iz sladkega korena. Čudno je, da jih imajo otroci zelo radi.

Sladke dobrote lahko prinesejo ne le užitek, ampak tudi korist. Na primer, karamelne lizike so lahko zdravilo za vneto grlo ali kašelj. Druge različice sladkarij se uporabljajo za osvežitev daha in so običajno z okusom evkaliptusa ali mete.

Karamele (sladkane lizike) se danes uporabljajo povsod. Lahko odvrnejo pozornost od občutka lakote in pomagajo hitreje izgubiti odvečno težo. Tudi takšne sladkarije se aktivno uporabljajo v boju proti kajenju, odvračajo pozornost od manifestacij zračne ali morske bolezni in tudi preprosto pomirjajo.

Sladkosti iz naravnih sestavin ni lahko najti. Pomemben del trgovin je narejen iz nizko kakovostnih surovin, sestava pa vsebuje veliko okusov, barvil za živila in dodatkov.

Sadne lizike

Kaj so lizike Bon Pari? Za mnoge je ta sladka poslastica povezana s privlačnim okusom otroštva. Navsezadnje so ga začeli izdelovati že v 80. letih prejšnjega stoletja. Poleg nepozabnega okusa so karamele izjemne tudi po tem, da so ustvarjene z dodatkom naravnega soka.

Potem, ko je Nestle kupil tovarno na Češkem, so se v mnogih državah po svetu začele proizvajati dobro znane karamele Bon Pari. Treba je opozoriti, da veliko mater ne kupuje teh sladkarij za svoje dojenčke. Dejansko lahko ta izdelek vsebuje žveplov dioksid in arome (to je navedeno na embalaži). In te snovi so zelo škodljive za zdravje otrok in odraslih.

Pa vendar mnogi trdijo, da so te lizike tako okusne, da se jim ni mogoče odtrgati.

Energijska vrednost

Kalorična vsebnost bonbonov z liziki je 377 kcal. Energijska vrednost sladkarij je:

• beljakovine - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 97,5 g;
• maščobe – 0,1 g

To je povprečje podatkov o hranilni vrednosti hrane. Glede na izvor se lahko razlikuje od dejanskega.

Ugodnost

Prednost karamel je predvsem v tem, da razveselijo. Navsezadnje vsebujejoenostavni sladkorji. Prav oni vplivajo na to, da telo začne ustvarjati in sproščati impresivno količino serotonina (hormona, ki lahko daje veselje) v kri. Posledično se človekovo razpoloženje izboljša.

Poleg tega so sladkorji odličen vir energije. Seveda vam majhna lizika ne bo zaračunala dovolj za tek na 5K maratonu. Lahko pa poveča možgansko aktivnost, da bi se učinkoviteje in hitreje spopadli z nalogo.

Vse karamele imajo svetel vonj in okus. Zato je možno osvežiti dih, čeprav za kratek čas. Domače trde bonbone so pogosto narejene iz sadnih sirupov. Zato sestavine sokov vstopijo v telo, čeprav v majhnih količinah.

To je zanimivo! Obstajajo tudi nesladkani bonboni. Posebno priljubljene so sladke dobrote v Evropi. In v nekaterih tropskih državah so sladkarije polnjene z ličinkami hroščev, ki nadomestijo žvečilni gumi. Nesladkane lizike veljajo za bolj zdrave.

škoda

Kaj je narobe z lizikami? Vsebujejo ogromno sladkorja, ki uničuje zobe. Še posebej negativno vpliva na otroke in starejše. Pri otroku zobna sklenina še ni v celoti oblikovana, pri starejšem pa je že postala tanka in je začela celo razpadati.

Negativni učinek sladkorja na zobe je posledica dejstva, da se lahko nabira med dlesnimi in v zobnih votlinah. Bakterije te ostanke radi jedo. Posledično ti organizmi izločajo različne presnovne produkte, vključno s kislinami, kiuniči zobe.

Sladkor negativno vpliva na presnovne procese v telesu. Vsaka oseba to izrazi drugače. Na primer, pri dojenčkih lahko pride do srbenja ali alergijske reakcije. Najstniki imajo izpuščaje in akne. Odrasli imajo lahko težave s kožo in lasmi. Najhujša manifestacija je začetek sladkorne bolezni.

Sladkor, ki je del sladkarij, moti presnovne procese in lahko celo prispeva k debelosti. Seveda se to lahko zgodi le pri premajhni uporabi lizik.

Poleg tega številne karamele vsebujejo različne koncentrate in sintetične dodatke. Na primer, vsem najljubše lizike monpensier so bile narejene na osnovi sadnih sirupov, zato so se izkazale s pozitivne strani. In danes vsebujejo barvila, sladkorje in arome. Hkrati pa številni aditivi ne škodujejo telesu.

Sladkarije za hujšanje

Lizike za hujšanje - sladkarije brez dodatkov in z najnižjo vsebnostjo sladkorja. Pomagajo vam lahko pri izgubi teže. Občudovalci te metode trdijo, da lahko te karamele zadušijo občutek lakote.

Seveda ne morete jesti preveč sladkarij, saj vsebujejo veliko sladkorja. Dobri so le v obliki enega samega veselja enkrat na mesec ali teden. V tem primeru bodo lizike pomagale razveseliti in ne bodo negativno vplivale na telo.

Proizvodnja

Izdelava lizik doma je zelo enostavna. Samo izbrati morate svoj najljubši recept inzačeti ustvarjalni proces. Kupite lahko različne kalupe, ki bodo izdelke naredili ne le okusne, ampak tudi privlačne.

Čiste priboljške

Navadne lizike vključujejo ustvarjanje klasičnega recepta. Vsebujejo vodo, sladkor in citronsko kislino (lahko jo nadomestimo z ocetno kislino). To sestavo lahko po lastni presoji razširite in spremenite, vendar bosta voda in sladkor vedno osnova.

Proces kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Sestavine zmešajte v emajlirani skledi.
2. Segrevajte posodo v vodi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Nenehno mešajte hrano, diskretno zmanjšajte ogenj.
4. Pustite mešanico vreti do zlato rjave barve.
5. Karamele bodo pripravljene, ko na krožnik spustite malo sirupa in se začne strjevati.
6. Sirup vlijemo v predhodno naoljene kalupe.
7. Vstavite zobotrebce ali palčke.
8. Izdelke ohladite in odstranite iz kalupov.

kovnice

Razmislite o receptu za metine bonbone. Po njih je veliko povpraševanje in jih je zelo enostavno pripraviti. Vnaprej pripravite metino esenco (4-5 kapljic) in zeleno barvilo za hrano. Potrebovali boste tudi beljak in smetano.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Sestavine združite v ponvi z debelimi stenami, premešajte.
2. Lonec segrejte na ognju, nenehno mešajte.
3. Zmanjšajte toploto in nadaljujte z mešanjem, dokler se mešanica ne začnezgosti.
4. Odstranite hrano s štedilnika in rahlo ohladite.
5. Z rokami oblikujte kroglice mete in jih položite na pergamentni papir, da se posušijo.

Sladkorni peteli

Vzemi:

• 150g vode;
• 1 žlica l. sladkor v prahu;
• 300 g sladkorja.

Proizvodni proces:

1. Pošljite vse sestavine v kovinsko skledo, premešajte in pošljite na majhen ogenj.
2. Sirup nenehno mešajte in pazite, da ne zavre. Ko se kristali sladkorja popolnoma raztopijo in se začnejo dvigati drobni mehurčki z dna posode, ugasnite ogenj.
3. Nastalo rumenkasto tekočino vlijemo v kalupe. Ko se začne strjevati, položite palčko v vsak kalup.
4. Če pripravljate trde bonbone za odrasle, dodajte sirupu nekaj kapljic konjaka ali ruma.

sadni peteli

Vzemi:

• 150 g sladkorja;
• 1 kozarec sveže stisnjenega soka (jagode, češnje ali maline);
• vanilija in cimet (po okusu).

Naredite naslednje:

1. Pošljite 150 g sladkorja v kovinsko posodo, nalijte sok.
2. Postavite posodo s komponentami na majhen ogenj. Zmes nenehno mešajte, dokler se ne spremeni v čudovito homogeno zmes.
3. Ko se kristali sladkorja raztopijo in sirup postane rdečkasto rjav, dodajte cimet in vanilijo. In ko se z dna posode začnejo dvigati prvi mehurčki, ugasnite ogenj in zmes vlijte v modelčke.
4. Ko mešanica postane viskozna, vanjo vstavite palčke. Po nekaj urah bodo lizike pripravljene za uživanje.

Če želite lizike narediti bolj dišeče, dodajte nekaj kapljic medu.