2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Za naš čas je značilno iskanje alternativnih živil z izumljanjem novih ali obujanjem pozabljenih. Sem spadajo amarantova moka in olje, ki sta priljubljena po vsem svetu. Imajo visoke koristne in prehranske lastnosti, zato jih uživajo tisti, ki vodijo zdrav način življenja. Tudi izdelki iz amaranta so običajno prisotni v prehrani vegetarijancev.
Za nas ti izdelki še niso v široki uporabi, vendar bi morala splošna promocija zdravega načina življenja pripeljati do njihovega pojavljanja na naši mizi. Tako olje kot amarantova moka si zaslužita pozornost. Toda v tem članku želimo izpostaviti moko, saj je zaradi svojega namena najbolj praktična.
Amarantova moka: kaj je in kaj je dragoceno
Amarant je zelnata rastlina iz številnih žitnih pridelkov, ki rastejo v Južni Ameriki. Služi kot vir moke in masla, ki se pogosto uporabljata pri kuhanju. Amarantova moka se po svojih lastnostih bistveno razlikuje od tradicionalne pšenične moke. V glavnemto je v tem, da je navadna moka vir hitrih ogljikovih hidratov, ki se zato hitro absorbirajo in prav tako hitro odložijo na vseh mestih, ki nam niso všeč v obliki maščobnih oblog.
V sestavi amarantove moke so kompleksne vlaknine, ki jih telo praktično ne absorbira. Ko pride iz nje, kot metla pomete vse strupene "blokade", ki zastrupljajo njegove snovi. Poleg tega lahko izdelke iz amaranta uživate v velikih količinah brez strahu pred prekomerno težo.
Amarantova moka: prednosti izdelka
Vsebuje cel kup koristnih snovi in elementov, ki blagodejno vplivajo na telo in zdravje ljudi. Na splošno je amarantova moka terapevtsko in profilaktično zdravilo za te bolezni:
- visok holesterol;
- ateroskleroza;
- onkološki procesi;
- sladkorna bolezen, presnovno neravnovesje;
- bolezen jeter;
- rane, praske, poškodbe kože (glivice, herpes, ozebline, preležanine, razjede in opekline različnega izvora);
- motnje v spolnem delovanju: moka je koristna za ženske in moške (zlasti za tiste, ki trpijo za impotenco), za ženske pa prinaša olajšanje v predmenstrualnem in menopavznem obdobju;
- staranje, motnje hormonskega in imunskega sistema.
Te lastnosti zagotavljajo elementi: vitamini A, D, E, B (1, 2), metionin, kalcij, magnezij, fosfor. Poleg tega amarantje vir dragocenih rastlinskih beljakovin, katerih struktura je najbolj primerna za človeško telo. Zato je nepogrešljiv za majhne otroke, nosečnice in doječe ženske. Amarantova moka vsebuje tudi element, kot je skvalen. Ščiti celice pred napadi toksinov, ima imunomodulatorne, pomlajevalne in regenerativne lastnosti. Je močan antioksidant, pomaga normalizirati raven holesterola v krvi.
Amarantova moka: recepti iz nje
flatcakes
Sestavine: moka - 1 žlica. l., cimet - 1 žlička, med - 2 žlici. l., voda - 100 ml, rastlinsko olje. - 2 žlici. l., limonin sok - 2 žlici. l., oreščki, soda bikarbona.
Kako kuhati
V eni posodi zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet in oreščke. V drugem - vodo, limonin sok, med in olje, premešajte. Zmešajte z moko, prav tako dobro premešajte. Testo z žlico razporedimo po vroči ponvi. Če je gost, dodajte vodo.
kruh iz amarantove moke z bananami
Sestavine: 1 žlica. vrhunska pšenična moka, 0,5 žlice. amarantova moka, 1 žlička soda, 2 jajci, 100 g stopljenega masla, 50 g medu, vanilin, 100 g oreščkov, 100 g bananinega pireja.
Kako kuhati
Zmešajte amarantovo moko in navadno moko. Dodajte sodo, premešajte. Stepena jajca zmešamo z medom in maslom, še enkrat stepemo. Mešanico dodamo moki, začinimo z vanilijo in damo bananin pire. Premešamo v pastozno maso in dodamo oreščke. Pečemo v pečici pri 175 stopinjah vsaj 60 minut.
Priporočena:
Altajska moka: značilnosti izdelka, proizvajalec, sestava, ocene
Moka je osnova vsake vrste peke. Brez tega si je nemogoče predstavljati kuhinjo različnih narodov naše države. Vsaka gospodinja pri pripravi svojih kulinaričnih mojstrovin sanja, da so preste, žemljice, pite in sirnice bujne in okusne. In za to morate izbrati pravi izdelek. Zato večina kulinaričnih strokovnjakov izbere blagovno znamko moke "Altai"
Moka "Starooskolskaya": kaj potrebujete za okusno peko
Gospodinje, ki radi razvajajo svojo družino s slastnim pecivom, razumejo, da je veliko pri delu s testom odvisno ne le od njihove spretnosti, temveč tudi od moke, ki se uporablja za pripravo kruha, krofov, pit, mafinov in še marsičesa. Zahvaljujoč njej so izdelki bujni, lahki in zračni. Kaj je to - Starooskolskaya moka, ki jo izberejo številne gospodinje? Poskusimo ugotoviti
Pšenična moka "Ryazanochka": ocene, sestava, kalorije
Priljubljene palačinke, pite, pite in žemljice ter številne druge okusne jedi lahko pripravite iz visokokakovostne pšenične moke Ryazanochka. Ocene o tem izdelku so izjemno pozitivne. Danes bomo ugotovili, iz česa je sestavljena moka, kakšna je njena vsebnost kalorij, kakšne uporabne lastnosti in lastnosti ima izdelek
"Belyaevskaya moka": opis, sestava, fotografije in ocene
Lastnosti "Beljajevske moke". Opis izdelka. Kje je proizvodnja, kratka zgodovina nastanka podjetja Sergeja Beljajeva. Glavne vrste izdelkov, ki jih proizvaja LLC SO "Topchikhinsky Melkombinat". Ocene uporabnikov
Nova beseda v kulinariki: kokosova moka. Recepti za kokosovo moko Kokosova moka: kako narediti?
S pojavom na policah pestrosti kuharskih knjig doslej brez primere, so gospodinje napolnile z novimi, zelo mamljivimi recepti. In vse pogosteje za peko izberejo ne običajno pšenično, ampak kokosovo moko. Z njegovo uporabo celo navadne jedi dobijo nov okusni "zvok", zaradi česar je miza bolj prefinjena in raznolika
