Altajska moka: značilnosti izdelka, proizvajalec, sestava, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Moka je osnova vsake vrste peke. Brez tega si je nemogoče predstavljati kuhinjo različnih narodov naše države. Vsaka gospodinja pri pripravi svojih kulinaričnih mojstrovin sanja, da so preste, žemljice, pite in sirnice bujne in okusne. In za to morate izbrati pravi izdelek. Zato večina kulinaričnih strokovnjakov izbere znamko Altai moke.

funkcija izdelka

Med drugimi znamkami podobnih izdelkov, altajska moka zavzema eno vodilnih mest. Proizvajalci so lahko dosegli vrhunsko zmogljivost zaradi izboljšanih proizvodnih tehnologij. Od takrat je izdelek prejel številne pozitivne ocene. Za izdelavo se uporablja izbrano žito, podvrženo dodatni predelavi. Po preverjanju kakovosti je bilo ugotovljeno, da vsebuje minimalni masni delež pepela. Poleg tega tudi ostale lastnosti ustrezajo najvišji oceni.

Druge značilnosti altajske moke:

• bela barva z rahlim kremastim odtenkom;
• visoka elastičnost v mešanici z vodo;
• fino mletje;
• srednji gluten.

Strokovnjaki so po preverjanju pekovskih lastnosti potrdili tudi visoko kakovost " altajske" moke. Pozitivne lastnosti testnega vzorca so ustrezen videz, elastičnost, lep videz pečenega izdelka in dimenzijska stabilnost. Po peki dobimo mehko, enotno drobtino kremne barve in gladko skorjo, če smo uporabili to moko. Proizvajalci z Altajskega ozemlja so poskrbeli, da se je vsak izdelek dobro izkazal.

Izdelek ima veliko pozitivnih lastnosti. Ti vključujejo: zaščito srčno-žilnega sistema, povečanje proizvodnje estrogena, spodbujanje možganov, preprečevanje beriberija, za katerega je značilno pomanjkanje vitaminov B. Če teh koristnih snovi primanjkuje, se zmanjša imuniteta in poveča se verjetnost stresa.

Ljubitelji pekov ne pozabite omejiti prekomernega uživanja teh izdelkov, sicer lahko pride do negativnih posledic. Kot so debelost, presnovne motnje, bolezni jeter in prebavil.

Sestava

Altaiskaya moka je med drugim pridobila veliko popularnost zaradi svoje uravnotežene sestave, zahvaljujoč kateri dobimo okusne pekovske izdelke. Vsakih 100 gramov izdelka vsebuje:

• maščobe – 1g;
• beljakovine - 12g;
• ogljikovi hidrati – 67g.

Energijska vrednost je 1400 kJ, kar je enako 334 kilokalorij. Altajska moka najvišjega razreda vsebuje veliko vitaminov - E, PP, H in celotno skupino B, pa tudi zdrave mikroelemente - selen, magnezij, kalcij, jod, fosfor.

Proizvajalec

Izdelek, ki ima številne pozitivne ocene potrošnikov, proizvaja največja organizacija na Altaju - Grana. To je znano združenje podjetij, ki se ukvarjajo s predelavo žita.

Ustanovljen je bil v začetku leta 1992 in od takrat uspešno dobavlja izdelke ruskim potrošnikom. Zaprta delniška družba vključuje tudi dvigala Tabunsky in Tretyakov, agroindustrijsko podjetje Grana-Khabary in podjetje za sprejem žita v mestu Krasnoshchekovsk. Poleg pšenične moke proizvajajo izdelke, kot so:

• ržena moka;
• žita - pšenica, ječmen, ajda, ovsena kaša itd.;
• krmne mešanice za živino.

Podjetje ima odgovoren odnos do organizacije proizvodnega procesa. Njegovi izdelki vsako leto prejmejo nagrade in osvojijo naslov "Najboljši izdelki Altaja in Rusije". Ta uspeh je dosežen z rednim povečevanjem proizvodnih zmogljivosti s širitvijo palete izdelkov in posodobitvijo obstoječih obratov.

Moka altajskega ozemlja z znakom "Grana" ni znana samo pri nas. Od leta 2008 se dobavlja tudi na trg Latinske Amerike, jugovzhodne Azije in nekaterih afriških držav.

mnenja

Izdelki iz moke, izdelane na Altaju, so znani po vsej Rusiji. Večina gospodinj, ki uporabljajo altajsko moko za pripravo kruha, pite, žemljic in sirnikov, ki so jo vsaj enkrat poskusile, ostane zvesta svojim navadam za vedno.

V zadnjih letih se je povpraševanje po izdelku večkrat povečalo. Ta trend je posledica popularizacije domače peke. Če se držite deležev izdelkov, navedenih v receptu, se bodo pekovski izdelki iz altajske moke vedno izkazali za bujne, okusne in dišeče.