2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Candy "Mozart" je pridobil priljubljenost zaradi izjemnega okusa in ekskluzivne zmogljivosti. Dejansko je običajno takšno sladico predstaviti kot darilo ali jo postaviti na praznično mizo. Prvič, to je zasluga njenega edinstvenega recepta in cene (imamo, da se začne od 400 rubljev za dvestogramski komplet), in drugič, te sladkarije še vedno niso zastarele na policah naših trgovin.
Obstaja mnenje, da lahko prave bonbone Mozart kupite le v njihovi zgodovinski domovini - v mestu Salzburg (Avstrija), in vse, kar se prodaja v naših supermarketih, je ponaredek. To ni tako: danes se sladkarije uspešno izvažajo v 50 največjih držav na svetu. Zato lahko originalen izdelek kupite skoraj povsod, le poznati morate posebnosti te slaščičarske mojstrovine. Upoštevati je treba tudi, da cena pravih Mozartovih sladkarij ne more biti preveč ugodna: v kavarni vam bodo postregli z ročno izdelanim bonbonom za 5 evrov, bonbonierko v trgovini pa lahko kupite za samo 4.
Domovina sladkarij"Mozart"
Zgodovina sladkarij se je začela leta 1890. Točno sto let po smrti velikega skladatelja je slaščičar Paul Furst izumil to marcipan-čokoladno kreacijo. Nasploh je Salzburg znan po tem, da se je tam rodil, živel, ustvarjal in končal svoje dni veliki skladatelj. Do danes meščani skrbno hranijo spomin nanj in ponosno prikazujejo vse, kar je povezano z življenjem in delom genija. Tako lahko v mestu najdete številne spominke, parfume, likerje, hotele, imena ulic z njegovim imenom. In celo lokalno letališče se imenuje "W. A. Mozart".
Candy je najbolj priljubljena in svetovno znana avstrijska blagovna znamka, ki jo je seveda mogoče kupiti skoraj na vsakem koraku v Salzburgu. Candy "Mozart" v svojem receptu je precej preprost: je mešanica mletih oreščkov, pomešana s sladkornim sirupom in velikodušno napolnjena z okusno sestavo temne in mlečne čokolade. Ker se Paul Furst in vsi njegovi privrženci nikoli niso trudili patentirati svoje stvaritve, se na trgu še naprej pojavljajo številni ponaredki. Najlažje se boste seveda odločili za pravo izbiro v samem Salzburgu. Toda tudi tukaj je bolj donosno kupovati sladkarije ne v številnih trgovinah z imeni, namenjenih predvsem turistom, temveč na tržnici. Kakovost bonbonov Mozart je tam enaka, vendar je cena precej nižja.
Pravi bonboni Mozart
Ko kupujete bonbone zunaj Avstrije, tudi v specializiranih trgovinah, boste morda presenečeni, da lahko okusijorazlikujejo. Vse to je posledica dejstva, da recept ni patentiran, zato vsak proizvajalec delikatesu doda svoje sestavine, slaščice pa imajo oznako kakovosti in obvezen napis: echte Mozartkugeln, kar v prevodu pomeni "prave Mozartove sladkarije".. Večja podjetja s sladkarijami:
- Mozartkugel Mirabell;
- Reber;
- Holzermayr;
- Hofbauer;
- Fürst.
Kupujete bonbone teh podjetij, ste lahko prepričani, da plačujete za avstrijsko kakovost in okus vas ne bo razočaral. Takšni bonboni so lahko pakirani v rdeči, rumeni ali srebrni barvi z enakim profilom velikega skladatelja na embalaži. Poleg različnih sestavin, ki jih uporabljajo slaščičarji, se lahko okus pri enem proizvajalcu razlikuje zaradi dejstva, da vsak od njih izdeluje več vrst sladkarij. Običajno je na primer sladkarijam Reber (Mozart) dodajati sadni liker, zaradi česar imajo rahlo trpki okus.
Zgodovinski izvirnik
Prave Mozart sladkarije vedno izdelujejo ročno v tovarni slaščic v Salzburgu, ki nosi ime po izumitelju sladice Paulu Furstu. Takšni izdelki imajo vedno okroglo obliko in srebrno modro embalažo. Njihova razpoložljivost je veliko nižja od blaga drugih proizvajalcev, cena pa je večkrat višja. Originalni bonboni Mozart so narejeni po klasičnem receptu, ki je ostal nespremenjen že drugo stoletje.
recept
Sestavine, uporabljene pri proizvodnji sladkarij:
kakav, rafinirani sladkor, mleko v prahu, kakavovo maslo, mešani oreščki (mandlji, lešniki, pistacije), rastlinska maščoba, smetana, pšenična moka
Tudi bonboni "Mozart" lahko vsebujejo alkohol, češnjev sirup ali jagode, kandirano pomarančo ali ananas, napihnjen riž, med, naravne arome.
Po zaslugi stoletnih izkušenj in truda avstrijskih slaščičarjev lahko to dobroto upravičeno imenujemo ekskluziven in izvrsten spominek. Čokolade "Mozart" imajo neverjeten okus v vsej svoji raznolikosti.
Priporočena:
Restavracija "Mamalyga" - nebeški kraj za gurmane
Restavracija "Mamalyga" slovi po kavkaški kuhinji. Prebivalci Sankt Peterburga in gostje mesta uživajo v obisku tega prijetnega kraja
Olivier solata z lososom: izvirni recepti za gurmane
Olivier classic - zagotovo zelo okusna solata. Ni čudno, da je postal znak ruske kuhinje. Toda tudi popolne jedi postanejo dolgočasne
Ah, ta Lvov! "Masoch cafe" - kavarna za zelo pogumne gurmane
Popoln kraj za osvobojene! "Masoch cafe" je izvirna ustanova Lviv, ki nikakor ne slovi po svoji kuhinji in alkoholnih koktajlih. V tem članku so pregledi resničnih obiskovalcev, opis nekaterih elementov menija in notranjih značilnosti
Gnili sir: poslastica za neustrašne gurmane
Zadevni izdelek res lahko imenujemo poslastica za elito. Gnili sir Casu marzu, narejen na Sardiniji, je uvrščen na seznam najbolj nevarnih živil na planetu. In njegov videz šokira tudi ne zelo slabotne posameznike. Za mizo ga je treba postreči z opozorilom ministrstva za zdravje, v Evropski uniji pa je ta izdelek popolnoma prepovedan za proizvodnjo in prodajo
Mandljeva torta je sladka poslastica za prave gurmane. Dva načina kuhanja
Ta članek se bo osredotočil na domačo sladico, kot je mandljeva torta. Ta poslastica velja za nacionalno jed Švedske, vendar se je njena priljubljenost že dolgo razširila po vsem svetu. Torta se je zaljubila v ljudi zaradi izvrstnega okusa in arome. Če se želite naučiti, kako narediti to vrsto peke z lastnimi rokami, potem so naslednji recepti za vas
