Ajda z enolončnico: kalorij na 100 gramov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ajda velja za skoraj najbolj priljubljen izdelek med ljudmi, ki želijo shujšati. Kakšna pa je resnična korist za telo od tega žita, koliko kalorij je v njem? Mnogi ne želijo jesti ajde v čisti obliki in imajo raje različne dodatke. Ugotovimo, kakšna je kalorična vsebnost ajde z enolončnico.

O ajdi

Že od antičnih časov so ljudje začeli jesti ajdo. V Rusiji se je pojavil pred mnogimi stoletji in je zaradi svoje sitosti takoj pridobil priljubljenost med prebivalci tistega časa. Splošno sprejeto je, da je svoje zanimivo ime dobila iz korena imena države Grčije. Toda mnogi jezikoslovci trdijo, da so ga v Rusiji začeli imenovati po besedi "oreh", ker so ga v enem od krajev poimenovali tako po imenu oreščkov z istim imenom ali celo iz beseda "toplo", saj so jo zaradi boljšega ohranjanja sežigali v pečeh.

Goji ajdo, prav tako in se uporablja v mnogih državah sveta, vključno z Rusijo. Ajda cveti konec junija inkakšen čudovit, okusen in zdrav med se pridobi iz njega!

Ljudje žita ne uporabljajo samo za pripravo kosmičev, ampak tudi kotlete, juhe, palačinke, pecivo. Je zelo zadovoljiv in kot vsaka žitarica je dobra za zajtrk. Začetek lakote se ne čuti kmalu.

koristi žit

Ajda je tako bogata s koristnimi snovmi in elementi, da tudi če nekaj časa jeste izključno to žito, verjetno ne boste škodovali telesu. Vsebuje vitamine skupin B, P, PP, E, C, pa tudi kalij, kalcij, fosfor, baker, cink, jod, bor, kob alt in veliko količino železa.

Uživanje ajde dobro vpliva na živčni sistem, zaradi visoke vsebnosti vlaknin v sestavi pa pomaga ljudem s težavami v prebavilih, jedrih. In seveda ne pozabite, kakšno pomoč nudi tistim, ki hujšajo. Ajda s svojo nizko kalorično vsebnostjo, a hkrati z obilico koristnih elementov, kot je folna kislina, pomaga nosečnicam ohraniti svojo postavo in se ne zrediti, pozitivno pa vpliva tudi na otrokov živčni sistem.

kalorične žitarice

Skoraj nobena dieta ni popolna brez ajde. Toda zakaj se je to zgodilo? Poglejmo njegovo sestavo in hranilno vrednost. Kuhana žita brez dodatkov vsebujejo približno enako količino BJU: beljakovine - 17,5%, maščobe - 4,5%, ogljikove hidrate - 78% in približno 95-100 kilokalorij. Kljub veliki količini ogljikovih hidratov so žita idealna za hujšanje, saj vsebujejoveliko uporabnih elementov.

Vendar pa je pomembno vedeti nekaj odtenkov. Torej dietetiki ne priporočajo uporabe kuhane ajde, saj izgubi zadostno količino vitaminov in mineralov. Priporočljivo je, da žito napolnite z vodo, pustite čez noč, zjutraj pa že poparjeno uporabite za hrano, v njej pa ohranite vse, kar je najbolj koristno za naše zdravje.

Obstajajo celo stroge mono-diete, ki temeljijo na uporabi ajde v tej obliki. Na tako trdi prehrani je precej ljudi shujšalo, a ker ima svojevrsten močan okus, se kaša hitro naveliča. Mnogi preprosto ne prenesejo in ga poskušajo spremeniti v bolj okusno jed.

Ajda z enolončnico

Ena od možnosti, da postanejo žitarice zelo okusne, je, da jih skuhate z enolončnico. Zaradi tega izdelka se pridobi edinstven okus, ki spominja na marsikatero sovjetsko otroštvo, pohodništvo, turistično večerjo ob ognju.

Seveda ni dvoma, da bo meso povečalo vsebnost kalorij v jedi. Je pa veliko odvisno od postopka kuhanja in tudi od vrste mesa.

Govedina velja za bolj sprejemljivo za tiste, ki hujšajo in ne želijo postati boljši od svinjine ali jagnjetine. To velja tudi za enolončnico. Ugotovimo, kakšna je kalorična vsebnost ajde z enolončnico na 100 gramov po preprostih receptih.

recept 1

Za pripravo ajde z enolončnico boste potrebovali naslednje sestavine:

• 200 g ajde;
• sol po okusu;
• 1 pločevinka goveje enolončnice;
• poper po okusu;
• korenček - 1 kos;
• česen - 1 strok;
• čebula - 1 kos

Način kuhanja:

Odprite enolončnico in pazite, da ste z nje odstranili maščobo. Če ne želite ozdraveti, jo odmaknite čim dlje od oči, če pa niste predebeli, potem lahko to maščobo uporabite za cvrtje zelenjave. Zelenjavo olupimo, sesekljamo ali, nasprotno, narežemo na večje kose. Dodamo majhno količino olja ali vode, dodamo zelenjavo in ob stalnem mešanju zavremo. Dodajte meso, poper in sol v želeni količini. Obstajata dva načina za pripravo žit za jed:

1. Temeljito sperite in pošljite v ponev (kotel), napolnite z vodo in kuhajte kot pilaf.
2. Ajdo predhodno skuhamo ali skuhamo, dodamo mesu, kuhamo 5 minut.

Po želji lahko dodate še druge sestavine: paradižnik, papriko in drugo zelenjavo. Kalorična vsebnost ajde z govejo enolončnico je približno 125-130 kcal.

recept 2

Ta možnost kuhanja je manj primerna za vzdrževanje teže zaradi svinjine, ki ima, kot je že znano, višjo vsebnost kalorij kot govedina. Tako jed lahko skuhate tudi v ponvi ali kotlu.

Potrebovali bomo:

• ajda 200 gramov;
• 1 pločevinka svinjske enolončnice;
• čebula - 1 kos;
• gobe - 150 gramov;
• paradižnikova pasta - 1 žlica.

Način kuhanja:

Ajdo temeljito sperite do čiste vode. V ponvi na drobno prepražimo gobesesekljano čebulo, na koncu dodamo paradižnikovo pasto. Hkrati dodamo enolončnico in ajdo, dobro premešamo. Kuhamo na majhnem ognju, postopoma dodajamo vodo, dokler ajda ni kuhana.

Kalorična vsebnost ajde s svinjskim enolončnicom je približno 220 kcal. Precej visoko, saj so poleg mastnega mesa tudi gobe, ki ponavadi vpijejo veliko količino olja.

recept 3

In to je najbolj preprost recept, ki vam bo omogočil, da skuhate nič manj okusno, a precej nizkokalorično kosilo. Tukaj je tisto, kar potrebujete za to:

• ajda - 200 g;
• čebula - 1 kos.;
• enolončnica - 1 pločevinka;
• sol, poper - po okusu;
• voda - po potrebi.

Način kuhanja:

Kruh temeljito sperite, dokler ni prozoren v vodi, pustite stati približno pol ure (če ni časa, lahko brez njega). V kotlu pregnetemo enolončnico, dodamo čebulo, ki v tem receptu ni prepražena, če pa se pojavi taka želja, zakaj pa ne. Toda ne pozabite: to bo povečalo vsebnost kalorij v jedi in temu ni mogoče pobegniti. Čebulo mešamo z mesom pet minut, nato pa dodamo ajdo. Solimo in popramo, dobro premešamo, kuhamo na majhnem ognju 25 minut, po potrebi dodamo vodo. V tem receptu bo ajda popolnoma kuhana v soku enolončnice, namočena v njem in pridobila bogat okus. Kalorična vsebnost ajde z enolončnico na 100 gramov - 130kcal.

Povzetek

Lahko sklepamo, da je kalorična vsebnost ajde z govejo enolončnico veliko manjša kot pri svinjini, a katero uporabiti, je odvisno od vas.

Ajda je po svoji sestavi uporabna za človeško telo, tudi v kombinaciji z drugimi izdelki je z vsemi svojimi parametri primerna tudi za hujšanje. In če ga kombinirate z dovolj visokokaloričnim izdelkom - enolončnico, se verjetno ne boste izboljšali.

Vendar pa je treba razumeti, da z različnimi začimbami in aromami povečamo vsebnost kalorij katere koli, tudi najbolj dietne jedi. Če torej še vedno težko uživate žitarice v čisti obliki, jih seveda lahko skuhate na primer z mesom ali enolončnico, vendar v tem primeru poskusite dodati čim manj začimb.

Ajda ni samo zdrava, ampak je lahko tudi okusna, če pokažete željo in domišljijo.