Svinjska rebra v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Počasen štedilnik je popoln pripomoček za pripravo okusnih mesnih jedi. Predvsem gospodinjam uspejo svinjska rebra v počasnem kuhalniku. Izkažejo se sočne, okusne in ne tako kalorične, kot bi bile, če bi jih ocvrli v ponvi na olju. Je pač popolna izbira za nedeljsko kosilo. Meso lahko dopolnite z zelenjavno solato ali različnimi prilogami, ki jih, mimogrede, lahko skuhate kar ob glavni jedi.

Klasična možnost kuhanja

Upoštevajte, da pravilno kuhana svinjska rebra niso le dar za slastno kosilo, ampak so idealna jed za žgane pijače, odličen prigrizek za svetlo pivo in tudi rešilec v primerih, ko so gostje že na pragu.

Seznam zahtevanih izdelkov

Treba se pripraviti vnaprej:

• 620g rebra;
• dve čebuli;
• 2 žlici. l. paradižnikova pasta;
• 2 različni barvni sladki papriki;
• velik šop kopra;
• črni poper;
• maslo;
• kurkuma;
• sol;
• hmelj-suneli;
• italijanska zelišča (neobvezno).

Iz predlagane količine sestavin dobimo tri do štiri porcije. Skupni čas kuhanja je 1,2 ure. Vaš čas zasedenosti je 20 minut, vse ostalo bo naredil multicooker.

Opis postopka

Najprej pripravite meso. Če so bila rebra zamrznjena, jih je priporočljivo odmrzniti pri sobni temperaturi. Če je to samo kupljeno meso, ga narežite na majhne porcije. V posodo multicookerja dodajte eno žlico olja, na vrh položite na pol obroče narezano čebulo. Bolgarski poper olupimo, odstranimo semena in predelne stene, kašo pa narežemo na majhne kocke. Mesu je treba dodati začimbe in začimbe ter spodobno pest drobno sesekljanega kopra. Vse nežno premešajte, vklopite način "cvrtja". Rebra kuhamo v počasnem kuhalniku 12-15 minut, ne da bi zaprli pokrov. V tem času lahko meso nekajkrat premešate.

V petnajsti minuti dodajte rebrcem pol kozarca vode in ščepec soli. Zmešamo. "Cvrtje" spremenimo v "dušenje" in za eno uro pozabimo na jed. "Kuhinjski pomočnik" vas bo obvestil, da so rebra pripravljena. Ta recept je kot nalašč, če nameravate postreči prilogo. Omaka, v kateri se je kuhalo meso, bo odličen dodatek k pire krompirju, kuhanemu rižu ali ajdovi kaši. Če kot prilogo - navadna zelenjavna solata, potem priporočamo rebra, kuhana v počasnem kuhalnikupostrezite brez veliko tekoče omake. V tem primeru je odveč.

Svinjska rebra s krompirjem v počasnem kuhalniku

Če se ne držiš diete, ne šteješ kalorij, je potem, da si ne privoščiš slastnih rebrc z dišečim krompirjem, pravi zločin. Ne samo, da je jed pripravljena praktično brez vaše udeležbe, kar znatno prihrani dragoceni čas, ampak se izkaže tudi za neverjetno okusno, zadovoljivo in hranljivo.

Potrebne sestavine

Najprej pripravite hrano:

• 650g svinjskih reber;
• bulb;
• 4 srednji krompir;
• žlica paradižnikove paste;
• sol;
• voda;
• najljubše začimbe za svinjino.

Kako skuhati dušena rebra v počasnem kuhalniku s krompirjem

Za začetek, kot v prejšnjem receptu, se obrnemo na meso. Svinjska rebra, narezana na porcije, kuhajo hitreje in so bolj priročna za uživanje. Nekatere gospodinje pečejo ali ocvrejo cela rebra, končna jed pa je že razrezana na porcije. Ta možnost je sprejemljiva, vendar ne vedno in ni primerna za vsakogar.

V našem receptu bomo pred kuhanjem narezali rebra. Malo jih solimo, dodamo dišeče začimbe. Rebra lahko podrgnete s kurkumo ali karijem v prahu, da dobijo okusno oranžno barvo. Meso pošljemo v skledo multicookerja, kjer je že žlica olja.

Čebulo narežite na velike kolobarje, pošljite k mesu. Krompir olupimo in narežemo na dolge trakove. Pomembno je, dakosi krompirja so bili precej veliki. To bo omogočilo, da se dve glavni sestavini kuhata skoraj istočasno. Če je slama pretanka, lahko krompir postane zelo mehak, se spremeni v kašo.

Ko so vse sestavine v skledi, dodajte pol kozarca vode, premešajte, zaprite pokrov. Način kuhanja - "gašenje". Čas je običajno 1-1,2 ure Odvisno od modela multicookerja.

rebra z zeljem

Če ste se naveličali krompirja kot priloge k mesu ali pa želite le nekoliko zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, potem poskusite skuhati neverjetno okusna rebra v počasnem kuhalniku z zeljem. Kalorična vsebnost dušenega zelja ni večja od 40 kilokalorij na 100 g izdelka. Strinjam se, to je veliko manj kot krompir.

Kaj potrebujete za kuhanje

Sestavine so naslednje:

• 720 g svinjskih reber;
• bulb;
• 420g zelja;
• korenček;
• paradižnikova pasta;
• bulb;
• sol;
• voda;
• mleta paprika;
• sveže zelenice;
• pikantna zelišča.

Kako pravilno kuhati

Moja svinjina, narezana na porcije, kot v prejšnjih receptih za rebra v počasnem kuhalniku. V načinu "cvrtje" prinesite rebra v zlato stanje. V procesu cvrtja meso občasno premešajte, postopoma dodajte sol, zelišča, poper. Ko svinjina začne tvoriti zlato skorjo, je treba rebra prenesti na krožnik. Njihovo mesto vposoda multicookerja bo vzela drobno sesekljano zelje.

Ne da bi spremenili način, zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto, vodo in premešajte. Ocvrta rebra vrnite v skledo. Ponovno dobro premešamo vse sestavine, zapremo pokrov in rebra kuhamo v počasnem kuhalniku 40 minut. Pri serviranju jed okrasite s primerno porcijo svežih zelišč.

Prekajena rebra z ajdo

Klasika žanra je tudi takšna jed, kot so dimljena rebra v počasnem kuhalniku z različnimi prilogami. Lahko je riž, ajda, grah, fižol in tako naprej. Danes smo na primer izbrali ajdo.

Seznam izdelkov

Za kuhanje boste potrebovali:

• 480g rebra;
• 120g čebule;
• 220g ajde;
• maslo;
• voda;
• po okusu - začimbe, sol, posušen timijan, mlet poper.

Način kuhanja

Ajdo je treba pred kuhanjem razvrstiti, dobro oprati. Čebula - veliki pol obroči. Rebra narežite na koščke velikosti za grižljaj. Preden ga pošljete v skledo multicookerja, priporočamo, da meso podrgnete s soljo in posušenim timijanom. Pustimo rebra "počivati" 5-7 minut.

V skledo vlijemo olje, damo koščke mesa, dodamo čebulo. Na programu "pečenje" sestavine rahlo prepražite. 10 minut bo dovolj. Dodamo zdrob, mleto papriko, potrebno količino vode (običajno 1/2) in, ko zapremo pokrov, kuhamo 40 minut. Način - "gašenje".

Po signalu "kuhinjski pomočnik".ne hitite z odpiranjem pokrova. Pustite, da multicooker stoji v delovnem stanju, da jed "seže". Ta recept za svinjska rebra v počasnem kuhalniku je zelo preprost, z njim se lahko spopade tudi neizkušena gostiteljica. Velik plus tega kuhinjskega aparata je, da vam omogoča znatno prihranek časa. Samo vstaviti morate potrebne izdelke, izbrati pravi način in pozabiti na kuhanje pred signalom multicookerja.

Nasveti in funkcije kuhanja

• Za dušenje v počasnem kuhalniku je priporočljivo izbrati sorazmerne kose mesa. To pomeni, da mora biti količina maščobe in mesa na rebrih približno enaka. Če so rebra z nizko vsebnostjo maščob, bo jed suha in brez okusa. Če je na rebrih velika količina maščobe in, nasprotno, malo mesa, bo kot rezultat kuhanja pridobljena dušena slanina. Meso se bo zmanjšalo, maščoba se bo stopila in jed bo spet brez okusa. V vsem, kot pravijo, potrebujete zlato sredino.
• Za bolj nežno, sočno in mehko jed je bolje izbrati mlado meso. Če je maščoba na rebrih rumenkasta, potem imate najverjetneje meso starega prašiča.
• Če so bila rebra zamrznjena, jih pred kuhanjem vzamemo iz zamrzovalnika in odtajamo pri sobni temperaturi. Brez mikrovalovne pečice, razen če želite, da je meso suho in žilavo. Postopek lahko pospešite s toplo vodo, ne pa z mikrovalovno pečico.



• Da bodo rebra bolj sočna,Najprej jih prepražimo in nato začnimo dušiti.
• Meso bo sočno, če je bilo vnaprej marinirano. Za marinado lahko vzamete vse izdelke, ki so trenutno v hladilniku: kefir, vino, med, majoneza, pivo, sojina omaka itd. V marinado lahko dodate sveža zelišča, dišeča posušena zelišča ali drobno sesekljan česen.