2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kuba je razkošen otok, znan po svojih vinih, rumu in tobaku. Tukaj je zelo okusna in raznolika kuhinja, ki si jo bodo vsi zapomnili in ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj razvajenega turista. Ta članek predstavlja glavne jedi kubanske kuhinje in opisuje recept za tako odlično predjed, kot je kubanski sendvič.
Značilnosti eksotične kuhinje
Osnovna živila na tem otoku Liberty so meso, žitarice in morski sadeži. Okusni zrezki so pripravljeni iz govejega, svinjskega in jagnjetinega mesa, postreženi s posebnimi omakami. Skrivnosti priprave tradicionalnih omak poznajo le Kubanci sami, ki priznavajo, da so si nekaj jedi izposodili od Špancev in jih nekoliko preoblikovali z dodajanjem več začimb, pekočih začimb in mesa.
Restavracije razveseljujejo turiste z različnimi okusnimi gastronomskimi dobrotami, ponujajo pa slane jedi ne le nacionalne, ampak tudi evropske kuhinje. Tukaj so najbolj znane jedi:
Paella. Čeprav je ta jed prvotno iz Španije, lokalna različica ni nič slabša: nasprotno, tukaj so predstavljeni najrazličnejši recepti z dodatkom šunke, školjk in drugih morskih sadežev
- Piccadillo a la habanera je dušena mleto goveje mesov znameniti kreolski omaki. Običajno se postreže na tortiljah skupaj s prilogo (riž ali druga zrna).
- Tamale - svinjski zavitek z dišečimi začimbami, za testo se vzame koruzna moka, zaradi česar jed postane drobljiva.
- Le hon asado je ocvrta svinjina, ki je ocvrta skoraj v celoti, dokler ne nastane gosta skorja. Postrežena s posebno mojo omako (odvisno od sestavin je lahko rdeča ali zelena), ta marinada je narejena iz olivnega olja, česna, paradižnika ali peteršilja.
Zagotovo se vsi spomnijo, da so v sovjetskih letih v ZSSR prišli Kubanci: kdo bi šel študirat in kdo bi na mesto gledal s svetlimi socialističnimi idejami. Kubanski študenti so imeli posebno jed, ki so ji rekli "impingao". Kubanski sendvič je bil res eden njihovih najljubših prigrizkov, ki so ga postregli vsem sošolcem. Še vedno so priljubljeni po vsej Kubi in so pripravljeni po tradicionalnem receptu, ki vam ga bomo zdaj povedali.
kubanske sestavine za sendviče
Sendvič je prigrizek, ki je k nam prišel iz Amerike. Glavna razlika med sendviči in našimi sendviči je v tem, da so sestavljeni iz več plasti kruha in nadeva, medtem ko sendviče pripravljamo iz ene rezine kruha.
Kubanski sendvič (na sliki zgoraj) je narejen iz kosov svinjine. To je precej velika predjed, napolnjena z mesom in drugimi sestavinami. Za pripravo pravega kubanskega sendviča potrebujemo naslednji nabor izdelkov: toast kruh (6 kosov), mesosvinjina (bolje je vzeti maščobni del) - 450 g, belo vino - 2 žlici. l., zelena solata (veliki listi bodo videti bolje), česen - 5 strokov, limonin sok, maslo in rastlinska olja, začimbe (origano, sol, sladkor, gorčica, paprika, poper).
Kuhališče moramo očistiti nepotrebnih stvari, potrebujemo tudi pečico za peko prigrizkov in žar.
recept za kubanski sendvič korak za korakom
Torej, potem ko ste pripravili potrebne sestavine, lahko nadaljujete s samim postopkom. Zavedajte se, da se kubanski sendvič ne kuha tako hitro kot drugi prigrizki.
Korak 1. Zmešajte sol, sladkor in gorčico, meso natrite s pripravljeno mešanico in dajte v hladilnik za 4 ure. Ta marinada bo naredila svinjino mehko in sočno.
Korak 2. Po preteku časa vzamemo svinjino in meso obrišemo s papirnato brisačo, nato pa ga premažemo z naslednjo mešanico rastja. olja, paprika, origano, gorčica in poper.
Korak 3. Nalijte belo vino in limonin sok v pekač, na katerega položite rezine česna. Zdaj lahko položite meso. Pečemo uro in pol pri temperaturi, ki ne presega 170 °.
Korak 4. Končano meso narežite na tanke koščke. Na rezino kruha položite list solate, nanj položite še eno rezino, nanjo pa meso. Ponovno pokrijte z rezino popečenega kruha in sendvič popečete na žaru (lahko ga popečete tudi v ponvi z malo masla, ki ste ga predhodno stopili).
Majhen trik
Všeč mi jedruge vrste sendvičev, kubansko lahko kombiniramo tudi z različnimi nadevi. Za spremembo priporočamo, da mesu dodate nekaj vloženih kumaric, za sočno predjed pa lahko uporabite pečeno papriko in čebulo. Za meso je idealen tudi dodatek v obliki napol razrezanih češnjevih paradižnikov.
Priporočena:
Rum Cuban: znamke in ocene o njih. Kaj je pravi kubanski rum?
Rum Cuban - legendarna pijača, proizvedena prvič na Kubi. Danes lahko opazujete rezultate dolgega in mukotrpnega dela za izboljšanje najbolj znane pijače. Raznolikost sort in znamk ruma je impresivna in preganja prave gurmane
Kako narediti koktajl? Kako narediti koktajl v mešalniku?
Obstaja veliko načinov za pripravo koktajla doma. Danes si bomo ogledali več receptov, ki vključujejo preproste in precej dostopne izdelke
Kako narediti moko iz orehov in iz nje narediti piškote?
Moka iz oreščkov je najbolj priljubljen izdelek na osnovi oreščkov. Takšna moka je precej uporabna in hranljiva. Široko se uporablja pri kuhanju. Kako narediti orehovo moko doma? In kaj kuhati iz njega? O tem bomo govorili v našem članku
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
Kako narediti kakav iz kakava v prahu. Kako narediti glazuro iz kakava v prahu
Ali veste, kako narediti kakav iz kakava v prahu? Če niste lastnik teh informacij, vas bodo gradiva tega članka zelo zanimala
