Najpreprostejši recept za palačinke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Krompirjeve palačinke, popularno imenovane draniki ali krompirjeve palačinke, so preprosta in zelo okusna jed, povezana z belorusko kuhinjo. Vsak ga lahko skuha v svoji kuhinji z uporabo izdelkov, ki jih najdemo v katerem koli hladilniku. Krompirjeve palačinke se pripravijo hitro in enostavno. Predstavljamo vam najpreprostejši recept za krompirjeve palačinke z izvedbo korak za korakom.

Kako pripraviti hrano?

Za pripravo palačink boste potrebovali krompir, jajca in moko. V različnih receptih lahko najdemo tudi druge sestavine, vendar brez navedenih osnovnih palačink ne bodo delovale. Izdelki bodo pečeni iz testa s kremasto konsistenco. Za njegovo pripravo je treba krompir olupiti in sesekljati. Uporabite srednje strgalo ali kuhalnik. Majhen trik: tik pred kuhanjem naribajte krompir. Če se izpusti preveč soka, je bolje, da ga nekaj previdno odcedimo. Najpreprostejši recept za palačinke ne vključuje dodajanja druge zelenjave v testo. Če pa se odločite za pripravo palačink iz več zelenjave, vse sesekljajte na enak način. Zanimivo dejstvo: v svoji klasični različici so krompirjeve palačinke pripravljene z uporabofino strgalo. Tako so jih delale naše babice, a temu načinu sekljanja krompirja ne moremo reči, da je najhitrejši in najlažji.

Klasični recept za palačinke po korakih

Naredimo krompirjeve palačinke brez dodatkov. Potrebovali bomo krompir (6-8 kosov), eno piščančje jajce, moko (2 žlici), rastlinsko olje za cvrtje in sol po okusu. Krompir zmeljemo, dodamo moko in surovo piščančje jajce. Zmes temeljito premešamo, v tem času ponev segrejemo z oljem. V ponvi oblikujemo palačinke, bolj priročno je, da niso prevelike, vsaka od 2-3 žlic testa. Vsak izdelek je treba ocvrti na obeh straneh. Slastne palačinke dobimo tako, da jih na srednjem ognju ocvremo do hrustljave. Testo za krompirjeve palačinke nikoli ne izpustite, sicer bo spremenila barvo in na koncu dobila neprivlačen modri odtenek.

Krompirjeve palačinke: recepti z vsega sveta

Draniki veljajo za tradicionalno jed Belorusije. Danes pa jih pripravljajo po vsem svetu, včasih nekoliko spremenijo in zakomplicirajo recept. Ponujamo vam le nekaj možnosti. Pikanten okus lahko dosežete, če enega od krompirjev zamenjate z veliko čebulo in nasekljate na strganju. Ljubite ostrejše? V testo za palačinke dodajte 5-7 strokov česna. Palačinke so okusne in nežne, če so kuhane iz krompirja z dodatkom bučk ali buč. V testo lahko dodate tudi poljubna zelišča ali začimbe. Krompirjeve palačinke bodo izpadle zelo hrustljave, če jih dodatejih sir, nariban na srednjem strganju. Spomladanski zavitki izgledajo zanimivo. Izdelati jih sploh ni težko. Da bi to naredili, najprej v ponev vlijemo manjšo količino testa, nanjo damo kos šunke, sira ali nekaj gob, na vrh pa dodamo še testo. Takšne krompirjeve palačinke pecite še posebej previdno, pazite, da so v notranjosti pečene.

S čim postreči krompirjeve palačinke?

Preprost recept za krompirjeve palačinke vam omogoča hitro pripravo vsestranske jedi, ki bo odlična predjed ali priloga na vaši mizi. Krompirjeve palačinke tradicionalno postrežemo s kislo smetano. Rustična različica oblikovanja jedi - z jajci in zelišči. V ločeni posodi vnaprej stopite maslo in v njem prepražite 2-3 jajca. Jajca sesekljajte z vilicami. Zmes vtrite na palačinke, preden postrežete.

Draniki lahko postrežemo s poljubnim nadevom, le da ga namažemo na palačinke. Poskusite ocvreti rezine šunke ali masti, narezati lepo soljene ribe ali dušiti gobe v kisli smetani. Če ni časa za kulinarične užitke, potresite palačinke z naribanim sirom takoj, ko jih vzamete iz ponve.

Poskusite narediti tudi različne omake. Za krompir sta primerna predvsem krema in sir, a paradižnikov kečap ali mesna omaka te jedi ne bosta pokvarila. Preprost recept za krompirjeve palačinke vam omogoča, da neskončno eksperimentirate in vsakič znova odkrijete okus krompirjevih palačink. Lahko jih skuhate za vsak obrok, postali bodo vreden okras praznične mize.

Preberi večna Samchef.ru.