2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skuša v pečici velja za eno najpreprostejših in najbolj okusnih živil. V zadnjem času nakup te ribe ni velik problem. Prodaja se zamrznjena v skoraj vsaki trgovini in supermarketu, sestavine za kuhanje pa so razmeroma poceni. Zato lahko skoraj vsak speče skušo v foliji.
Sestavine
Za jed boste potrebovali:
- skuša - 2 kos.;
- sol;
- črni poper;
- bazilika;
- mlet česen;
- limona - 1 kos;
- jajce - 1 kos.;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 2 kos.
Priprava rib
Pred pečenjem skuše v foliji jo je treba odmrzniti in dobro oprati. Nato ribe iztrebimo in temeljito očistimo od znotraj. Posebno pozornost je treba nameniti črnemu filmu. Ima specifičen vonj in lahko pokvari celotno jed.
omaka
Ta omaka je kot nalašč za to ribo in ne spremeni njenega okusa. Za pripravo ga morate pretlačiti z mešalnikomjajce z rastlinskim oljem. Tako boste naredili domačo majonezo, ki se odlično poda k jedem, kot je skuša v foliji s krompirjem.
Nato končni omaki dodamo sol, poper, baziliko, mlet česen in limonin sok. Vse sestavine temeljito premešamo in pustimo stati približno trideset minut.
Marinada in stajling
Ko je omaka pripravljena, ribo previdno podrgnemo, pustimo stati približno eno uro. Potem, da bi skušo spekli v foliji skupaj s krompirjem, a hkrati dobili enakomerno kuhano jed, morate narediti pravi stil.
Najprej razprostrite list folije. Nanj položimo krompir, ki ga narežemo na tanke kroge. Nanjo položimo na kolobarje narezano čebulo, celotno nastalo zelenjavno pito posolimo in popopramo. Nato nanjo položimo ribe, ki jih prelijemo z ostanki omake. Po tem folijo zavijemo in postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj.
peka
V pečici se bodo ribe kuhale približno trideset minut, in če uporabite oglje v ognju, bo ta postopek trajal približno štirideset minut. Če skušo pečemo v foliji na zračnem žaru, lahko traja približno eno uro. Nekateri kuharji pa takšno jed raje postrežejo malo ocvrto. Zato deset minut preden so pripravljeni, raztrgajo folijo, tako da nastane zlata skorja. Omeniti velja, da jedi, kuhane na ognju, ne smete odpirati, dokler ni popolnoma kuhana, saj hladilni premog ne bo mogel zagotoviti zadostne temperature zariba je "prišla".
Feed
Ena od glavnih značilnosti te ribe je, da po ohlajanju spremeni svoj okus. Zato ga postrežemo vročega pri mizi kot glavno jed z belim vinom. Če skuša ostane po banketu, potem naslednji dan izgleda odlično v obliki predjedi za močnejše pijače. Zato se morate pred pečenjem skuše v foliji odločiti, v kakšni obliki naj jo postrežemo. To vam bo pomagalo pravilno izračunati čas kuhanja in pravilno pripraviti serviranje.
Priporočena:
Kako okusno speči krompir v foliji
Krompir je univerzalen izdelek. Lahko ga kuhamo, dušimo, cvremo. Še posebej okusen bo krompir, pečen v foliji. V tem članku ponujamo preučevanje fotografij in receptov jedi
Kako okusno speči skušo v pečici: recepti s fotografijami
Mnogi imajo radi ribe. Izdelek ima ne le odličen okus, ampak je tudi zelo uporaben. Ribe lahko kuhamo ali ocvremo, seveda pa pečemo. Slednja metoda vam omogoča, da čim bolj ohranite vse njegove uporabne lastnosti. V našem članku želimo govoriti o tem, kako speči skušo
Kako speči meso v foliji
Ta članek prikazuje, kako pečemo meso v foliji z uporabo različnih začimb in masti
Kako speči brancina v foliji v pečici: recepti in nasveti
Ostriž je zdrava in okusna riba, ki bi morala biti na našem jedilniku. Ostriž je lahko rečni in morski. Slednji je manj koščen in ima večjo velikost. Dobro kuhana riba je zelo okusna. Vsebuje tudi koristne omega-3 maščobne kisline. V našem članku želimo govoriti o tem, kako speči brancina v foliji. V pečici se jed speče zelo hitro
Kako speči skušo v pečici v foliji
Ta članek prikazuje, kako pravilno spečete skušo v pečici v foliji z univerzalno omako
