Čokoladna biskvitna krema: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Uspeh in okus čokoladne biskvitne torte sta odvisna od več kot le od pravih tort. Ne zadnjo vlogo igra krema za čokoladni biskvit. On bo naredil vašo torto edinstveno, nežno. V tem članku so izbrani recepti za najbolj zanimive in izvrstne kreme. Zahvaljujoč tej izbiri priprava okusne kreme za čokoladni biskvit ne bo težka. Izberite najprimernejši recept za svojo priložnost in kuhajte v veselje sebi in svojim najdražjim.

proteinska krema za biskvit

Enostavno, zračno, nizkokalorično - to ni niti krema, ampak beljakovinski sufle. Pripravljen je precej enostavno in hitro. In v primerjavi s kremnimi in mastnimi je ta najpreprostejša domača krema najbolj neškodljiva za postavo.

Sestavine:

• Dve skodelici sladkorja.
• Deset beljakov.
• Dvežlice kondenziranega mleka.
• 150 ml navadne vode.
• 20 gramov želatine.
• Ena čajna žlička vanilijevega ekstrakta.

Kuhanje:

1. Najprej temeljito sperite jajca, nato jih osušite z brisačo.
2. Previdno ločite beljake od rumenjakov. Pomembno je, da je posoda za beljakovine čista in suha. Izogibajte se vnašanju rumenjaka v maso.
3. Posodo z beljaki za nekaj časa odstranite v hladilniku. Ohlajene beljakovine steče veliko bolje.
4. Želatino prelijte s hladno vodo, dobro premešajte, pustite ob strani, dokler ne nabrekne.
5. Nabreklo želatino segrevajte na ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Mase ne zavrite.
6. Segreto želatino precedimo, dodamo kondenzirano mleko. Dobljeno maso hranite na toplem, občasno premešajte, sicer lahko nastanejo grudice.
7. Ohlajene beljake stepemo v trd sneg, nato pa v smetano, ne da bi prenehali stepati, vlijemo malo sladkorja.
8. Na koncu bi morali dobiti maso, ki tvori stabilne beljakovinske vrhove.
9. Ostane le, da previdno vlijemo želatino v beljakovine in stepemo vse sestavine.

maslena smetana

Za pripravo te čokoladne biskvitne kreme boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 ml 30% smetane.
• 150 ml alkoholne pijače.
• Tri žlice sladkorja.
• 200 gramov suhih sliv.

Kuhanje:

1. Slive slive bo treba obravnavati zvečer:ga sperite, prelijte z vrelo vodo.
2. Slivam odstranite koščice, jih sesekljajte z nožem ali škarjami.
3. Sesekljano kašo prelijte z alkoholom. Če nameravate narediti torto za otroško zabavo, je bolje, da pijačo zamenjate s sladkim sirupom.
4. Slive pustite čez noč v hladilniku.
5. Naslednji dan zmeljemo nabrekle slive v mešalniku. Mase ni treba zmleti v pire, morate dobiti konsistenco ne zelo goste marmelade.
6. V ločeni posodi stepemo ohlajeno smetano, postopoma dodajamo sladkor. Mešajte, dokler ne nastane močna krema.

Dveh mas ni treba mešati v eno. Kolač namažite najprej s suhimi slivami, nato z masleno kremo. Čokoladni biskvit z masleno kremo in suhimi slivami je neverjetno okusen in sočen.

glazura

Morda je to najlažja in najhitrejša možnost. Poleg tega ga je preprosto nemogoče pokvariti. Vsakdo lahko obvlada.

Sestavine:

• 150 ml 30% smetane.
• 150 gramov temne čokolade.

Kuhanje:

1. Smetano zavrite, vendar ne zavrite.
2. Odstranite posodo vroče smetane s plinskega štedilnika, vanjo dajte koščke temne čokolade, mešanico mešajte, dokler se zadnja sestavina popolnoma ne raztopi.
3. Po ohladitvi se krema zgosti do želene konsistence za mazanje tort.

Kot vidite, je ta biskvitna krema preprosta. Toda kljub temu se torta, namočena v takšno glazuro, izkaže za res okusno.

Smetana kondenziranega mleka

Opisati okus te kreme je preprosto nemogoče: sočno, neverjetno, okusno. Poskusite, ne bo vam žal.

Sestavine:

• 200 gramov masla.
• 200 gramov kondenziranega mleka.
• Dve žlici vanilijevega sladkorja.

Kuhanje:

1. Maslo segrejte na sobno temperaturo, nato z mešalnikom stepite do gladkega.
2. Še naprej stepamo, vlijemo kondenzirano mleko, vlijemo sladkor.
3. Nastala krema mora biti gosta in dobro obdržati obliko.

čokoladna biskvitna krema z oreščki

Sestavine:

• 100 gramov masla.
• 150 ml mleka.
• Pol skodelice sladkorja.
• Dva rumenjaka.
• 50 gramov sesekljanih oreščkov (lešniki, orehi ali arašidi).
• Vrečka vanilijevega sladkorja.
• 10 gramov škroba.

Kuhanje:

1. V majhni posodi stepite vse sestavine razen olja, dokler ni gladka.
2. Mešanico segrejte v vodni kopeli. Nenehno ga je treba mešati, da se ne zažge, sicer se bo v končni kremi čutil okus pekočega. Mase ne zavremo, da se mleko ne sesiri.
3. Ko se krema zgosti, dodajte sesekljane oreščke, premešajte, odstranite z ognja, ohladite.
4. Olje segrejte na sobno temperaturo, pretlačite v mešalniku. Po malem dodajamo ohlajeno smetano, dobro stepamo do gladkega.

Prijeten tek! Naj bo vaš dopust uspešen. Kuhajte zase in za svojo družino z ljubeznijo in užitkom!