Recepti iz testa za cmoke: možnosti kuhanja in značilnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne samo odrasli, tudi otroci dobro vedo, kaj so cmoki. Poleg tega so slednji vsaj vsak dan popolnoma pripravljeni na prenajedanje z mletim mesom, zavitim v koščke testa. Vendar pa vsaka mama in oče za svojega otroka želita le najboljše. Zato se trudijo kupovati čim manj, se ne ve, iz česa je izdelek. Čeprav se včasih tudi sami ne morejo upreti, se spomnijo okusa in arome sveže kuhanih cmokov.

Da vas ne bi mučila dilema, v strahu, da bi škodovali svojemu telesu in hrepeneli po ponovnem okusu prepovedanega izdelka, ga je pametneje in pravilneje skuhati sami. Navsezadnje je vsaka jed, izdelana ročno, standard kakovosti in okusa. Poleg tega, kar je še posebej pomembno, ni škodljivih aditivov za živila – raznih E, barvil in konzervansov.

Zato bodo v tem članku pozornost bralcev ponudili najuspešnejši recepti za testo za cmoke.

Osnovna možnost

Seveda so nujni izdelki za pripravo testa mokain vodo. Vendar pa poleg njih še dejavniki, kot so:

• skill hostesa;
• njeno razpoloženje;
• dobra družba - prijazni pomočniki.

Če pa pozabimo na čustveno komponento vprašanja, potem je vsekakor treba posebno pozornost nameniti izbiri moke in vode. Prvi izdelek mora biti najvišje kakovosti, drugi pa je treba očistiti s posebnim filtrirnim vrčem. Sicer pa je vse odvisno od gostiteljice in od tega, koliko upošteva razmerja, navedena v receptu za testo za cmoke. Ki smo ga predstavili naslednjič.

Kaj je potrebno:

• trije kosi moke;
• en del vode;
• pol čajne žličke soli.

Ta možnost je najpreprostejša, najbolj dostopna in zato najbolj priljubljena. Poleg tega je tehnologija njegove izvedbe izjemno preprosta. In po branju navodil je to enostavno preveriti.

Kako narediti testo za cmoke:

1. Prva stvar, ki je zelo pomembna, je presejati moko. Konec koncev bo postalo drobljivo, končno testo pa se bo izkazalo za mehko in elastično.
2. Potem vlijte sol in premešajte, tako da združite obe komponenti v skupno maso.
3. Naslednji korak je dodajanje čiste vode. Mora biti sobne temperature.
4. In na koncu zamesite testo. Najprej neposredno v skledo, nato pa na mizo, posuto z moko.
5. Kot rezultat dobimo kepo, ki je prijetna na dotik.
6. Pustite na mizi vsaj pol ure in pokrijte vrh s skodelico.
7. Po določenem času lahkozačnite pripravljati slastne domače cmoke!

Možnost za neizkušene hostese

V bistvu so v receptih za testo za cmoke navedena približna razmerja. Odvisno od moke, zlasti od njene lepljivosti in kakovosti, je morda potrebno veliko več tega izdelka. Nato je treba njegovo količino določiti z očesom ali bolje rečeno, celo z dotikom. Toda če bi si gostiteljica prvič upala razveseliti gospodinjstvo z domačimi cmoki, kako bi vedela, kakšno testo naj bi nastalo. Zato bomo v trenutnem odstavku članka napisali recept z najbolj natančnim deležem sestavin.

Kaj je potrebno:

• tri skodelice moke;
• en kozarec vode;
• eno izbrano piščančje jajce ali dve kategoriji "C1" ali "C2";
• pol čajne žličke soli.

Kako narediti testo za cmoke:

1. Najprej moramo malo segreti vodo, da je vroča. Ampak ne vrele vode!
2. Potem vanj nalijte sol.
3. In mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Po tem presejte en kozarec moke skozi cedilo.
5. Pokanje jajca.
6. Intenzivno premešajte vse.
7. In dodajte še dve skodelici moke.
8. Zamesite elastično testo.

Vendar je treba upoštevati, da je treba testo za cmoke, pripravljeno po opisanem receptu, takoj razvaljati v plast. Če gostiteljica naredi testo "z maržo" in načrtuje pripravo cmokov jutri ali čez nekaj dni, je treba v sestavine vključiti tudi sončnično olje. V količiniena čajna žlička.

Varianta z vrelo vodo

Številne gospodinje trdijo, da se najboljše testo dobi le, če uporabimo vodo, segreto na sto stopinj. Ali je temu tako, lahko ugotovite tako, da preizkusite naslednji recept za izpečeno pecivo za cmoke.

Kaj je potrebno:

• dva dela moke;
• en del vode;
• tri žlice sončničnega olja;
• pol čajne žličke soli.

Kako kuhati:

1. Najprej presejte moko v skledo primerne velikosti.
2. Potem nalijte sol.
3. Temeljito premešajte. Bolje, da to storite z vilicami.
4. V kotličku ali loncu na štedilniku segrejemo vodo in jo takoj vlijemo v ostale sestavine.
5. Naprej dodajte sončnično olje.
6. Krušno testo, pripravljeno strogo po receptu za cmoke, gnetemo toliko časa, da se ne lepi na roke.
7. Nato mizo obilno potresemo z moko, nanjo položimo nastalo gladko kroglico in pokrijemo z brisačo ali skodelico. Pustite eno uro za preverjanje.

Krešno pecivo z maslom

Nekatere gospodinje že dolgo niso uporabljale klasičnega recepta, raje so izbrale spodaj predstavljeno možnost. Za njegovo izvedbo moramo pripraviti izdelke kot so:

• pol kilograma moke;
• pol litra vode;
• dve piščančji jajci;
• petdeset gramov masla in ena čajna žlička sončnice;
• ščepec soli;
• mleti črni poper na konici noža.

To je še ena različica testa za cmoke v vreli vodi. Kuhanje je precej preprosto, končni izdelek pa bo zagotovo všeč tudi najbolj izbirčnim gospodinjam.

Tehnologija:

1. Najprej moramo v ponvi ustrezne velikosti zmešati vodo in sončnično olje v skupno maso.
2. Potem pristavimo na štedilnik in zavremo.
3. Dodajte maslo, narezano na majhne koščke.
4. Maso zavremo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Polovico moke presejte v ločeno skledo.
6. Dodajte sol in poper.
7. Mešanico moke prelijte z vrelo tekočino.
8. In temeljito premešajte.
9. Pokrijte z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.
10. Potem stepite jajca.
11. Znova premešajte.
12. Vlijte preostalo moko.
13. In zamesite zelo nežno in prijetno na otip testo.
14. Pustite pol ure pri sobni temperaturi.

možnost kefirja

Zgoraj opisane tehnologije pomagajo ustvariti zelo tanko, celo skoraj prozorno testo. Če želite v cmoku občutiti ne le meso, je bolje, da poskusite naslednji recept.

Kaj je potrebno:

• en kozarec jogurta;
• pol kilograma moke.

Če bralca zanima hitro, a mehko in elastično testo brez jajc za domače cmoke, mu bo ta možnost zagotovo všeč. Konec koncev ga je precej enostavno pripraviti, kar potrebujetesamo:

1. V pripravljeno skledo vlijemo hladen kefir.
2. V njo presejte polovico moke skozi cedilo.
3. Vse temeljito premešajte z vilicami, metlico ali mešalnikom.
4. Potem dodajte preostalo moko.
5. In gnetite testo.
6. Potem ga za dve uri postavite v hladilnik.
7. Po določenem času začnite z modeliranjem.

različica sirotke

Naslednja različica recepta za jajčne cmoke. Zanj moramo kupiti v trgovini ali dobiti iz hladilnika izdelke, kot so:

• en kozarec sirotke;
• tri skodelice moke;
• eno jajce;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Najprej moramo rahlo segreti sirotko.
2. Nato vlij en kozarec moke.
3. razbij jajce.
4. In dobro premešajte, da se morebitne grudice raztopijo.
5. Nato mešanici dodajte sol in moko.
6. Pregnetemo testo, nato ga dobro pregnetemo, dokler se ne preneha lepiti na površino mize.
7. Ko je cilj dosežen, damo testo v vrečko in ga za pol ure pošljemo v hladilnik.

mlečna varianta

Zelo težko je odgovoriti na vprašanje, katero testo za cmoke je boljše. Navsezadnje ima vsaka sedem svoje okuse in preference so različne. Zato lahko gospodinjstvo druge zavrne metodo, ki jo uporablja ena ljubica. Zaradi tega bralcu ponujamo različne možnosti kuhanja,tako da lahko ob upoštevanju tehnologije, potrebnih sestavin in lastnih želja sami določite recept, ki ga bo v prihodnosti lahko podedovala vaša hči ali snaha.

Kaj je potrebno:

• tri skodelice moke;
• eno jajce;
• 1/3 skodelice vode;
• pol kozarca mleka z največjim odstotkom maščobe;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Jajce razbijte v skledo in ga temeljito stepite.
2. Potem dodajte mleko in vodo.
3. Potresemo sol.
4. Presejte moko.
5. In gnetite testo.
6. Pokrijte z brisačo in pustite petnajst minut.

možnost mineralne vode

Naslednje testo za cmoke z mineralno vodo je zelo enostavno pripraviti. In postopek bo trajal zelo malo časa. Toda najprej ugotovimo, katere sestavine so potrebne:

• štiri skodelice moke;
• en kozarec mineralne vode;
• eno jajce;
• pet žlic sončničnega olja;
• pol čajne žličke soli in sladkorja.

Zelo pomembno je, da sledite vsakemu spodaj opisanemu koraku, da dobite elastično testo:

1. Moko presejte na kup.
2. Po vrhu potresemo sladkor in sol.
3. Potem naredite vdolbino v moki.
4. Vlij mineralno vodo in sončnično olje.
5. razbij jajce.
6. Mešajte testo z vilicami.
7. In nato gnetite z rokami.
8. Testo za cmoke (na mineralni vodi) ovijte z brisačo in pustite pol ure pri sobni temperaturi.
9. Po pretekuob določenem času lahko iz nje izklešete ne samo "kuverte" za mleto meso, ampak tudi okusne cmoke z različnimi nadevi.

zlato testo

Če želite skuhati čudovite rumene cmoke, uporabite naslednji recept.

Zahteva komponente, kot so:

• tri skodelice moke;
• pol kozarca vode;
• trije rumenjaki;
• ščepec soli.

Priprava tako hitrega testa za cmoke na vodi in rumenjakih je izjemno preprosta. Te sestavine morate samo zmešati v poljubnem vrstnem redu. Nato naredite serijo. Končano testo položite v plastično vrečko. In naj počiva vsaj pol ure. Nato lahko začnete s kiparstvom. Iz testa, pripravljenega glede na razmerje, boste dobili približno petdeset "zlatih" cmokov.

bujonsko testo

Testo se izkaže za zelo okusno, ki ne vključuje navadne vode, temveč piščančjo ali govejo juho. Zato še naprej vabimo našega bralca, da razmisli o prav takem receptu.

Kaj je potrebno:

• en kilogram moke;
• en kozarec juhe;
• sedem piščančjih jajc;
• ena čajna žlička soli.

Kako kuhati:

1. Najprej moramo presejati moko. Bolje vsaj dvakrat. Ker bo potem končno testo postalo mehko, ne gumijasto.
2. Potem dodajte juho, ohlajeno na sobno temperaturo.
3. Zatem jajca in sol.
4. Premešajtezmleti z vilicami.
5. In nato z rokami zamesite testo na pomokani mizi.
6. Potem ga pokrijemo z brisačo in pustimo dve do tri ure, da se strdi.

testo iz prepeličjih jajc

Še en recept za testo za cmoke z jajcem bi moral priti v prašiček vsake gospodinje. Konec koncev je precej preprosta za izvedbo, vendar je okus nekoliko drugačen od prejšnjih možnosti. Ker ne vsebuje navadnih piščančjih jajc, ampak majhna prepeličja jajca. Toda iz njih ni sestavljen samo končni izdelek. Uporablja tudi naslednje sestavine:

• štiri skodelice moke;
• en kozarec vode;
• šest prepeličjih jajc;
• ščepec soli in nekaj mletega črnega popra.

Kako kuhati:

1. Najprej s toboganom presejte polovico moke.
2. Naredimo luknjo, v katero razbijemo jajca in nalijemo vodo.
3. Posolite in vse temeljito premešajte z navadnimi vilicami.
4. Nato zamesite testo.
5. Pokrijte z brisačo in pustite uro in pol pri sobni temperaturi.

testo iz koruzne moke

Če želite svoje najdražje pogostiti ne le z okusno, ampak tudi zdravo jedjo, morate pšenično moko nadomestiti s koruzno moko. Nato uporabite predlagani recept.

Kaj je potrebno:

• tri skodelice moke;
• 2/3 skodelice vode;
• eno piščančje jajce;
• sol po okusu.

Večina gospodinj je prepričana, da je najboljša zatesto za cmoke pšenična moka. Vendar je to velika napačna predstava. In če ga enkrat zamenjate s koruzo, se bo mogoče prepričati o tem.

Kako kuhati:

1. Najprej razbijte jajce v pripravljeno posodo.
2. Potem stepajte z metlico, dokler na površini ne nastane bela pena.
3. Potem še naprej mešate z žlico, previdno vnesite vodo.
4. Potresemo sol.
5. Nazadnje dodajte koruzno moko.
6. Začnite mesiti testo v skledi in končajte že na pomokani mizi.
7. Končni izdelek pustite dvajset minut v temnem prostoru.

Pravi nadev

Vsaka izkušena gospodinja ve, da je nadev za popolne domače cmoke sestavljen iz:

• dva enaka dela mletega svinjskega in govejega mesa;
• dve veliki čebuli;
• ščepec soli;
• mleti črni poper.

Nadevu lahko dodate tudi zelišča in česen. Vse je odvisno od vaših želja!