Irski viski: pregled, vrste, cena

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Irishman whisky je izdelek mlade irske znamke, ki nima večstoletne zgodovine. Hkrati je tak alkohol že prejel veliko pozitivnih ocen pokuševalcev in poznavalcev elitnega alkohola. Kaj je prineslo navdušene ocene o irskem viskiju? Kdo je proizvajalec te znamke pijač? Kakšne so značilnosti proizvodnje takega alkohola? O vsem tem bomo razpravljali v našem kratkem pregledu.

O proizvajalcu

To blagovno znamko viskija proizvaja mlado irsko podjetje Hot Irishman, ustanovljeno leta 1999. Ideja o organizaciji podjetja za proizvodnjo prvovrstnega alkohola pripada zakonskemu paru Bernard in Rosemary Walsh. Nekoč jih je navdihnilo potovanje po Franciji. Mož in žena sta se za nekaj časa naselila na posestvu v goratem območju. Tu so pogosto sprejemali goste in jih pogostili s toplim koktajlom iz irskega viskija, sladkornega sirupa in kave.

Številno kuhanjeporcije pijače izčrpane rožmarin. Zato se je gostiteljica odločila razviti recept, ki bi omogočil proizvodnjo podobne pijače v velikem obsegu. Kmalu je par organiziral majhno podjetje Hot Irishman Limited. Sprva se je družinsko podjetje ukvarjalo s proizvodnjo izključno alkoholnega koktajla na osnovi zgornjih sestavin. Izdelek je bil tržen pod imenom Irish Cream. Kasneje sta se Bernard in Rosemary odločila, da se preizkusita v izdelavi lastnega viskija.

Leta 2006 je družina Walsh začela uporabljati storitve irskih destilarn, ki so rastočemu podjetju oskrbovale surovine, potrebne za izdelavo prvovrstnega alkohola. Kmalu se je rodil viski Irishman 70 Superior. Za njim so se na trg začeli dobavljati izdelki drugih blagovnih znamk, ki so ustrezali najvišjim standardom kakovosti. Od tega trenutka se je začel hiter napredek majhnega družinskega podjetja do uspeha in svetovnega priznanja.

Danes je irski viski zelo povprašan med ljubitelji elitnega alkohola v desetinah držav po vsem svetu. Zakonca Walsh imata dokaj obsežne proizvodne obrate v irskem mestu Wateford. Osrednja pisarna podjetja pa se tako kot doslej nahaja v družinskem dvorcu, ki stoji sredi ječmenovih polj v vasici Carlow.

irske sorte viskija

Trenutno proizvajalec na trg dobavlja naslednje znamke alkohola:

1. Irishman Single M alt Whisky je vodilni izdelek blagovne znamke. Domovznačilnost je zorenje alkohola vsaj 10 let. Vzorec alkohola je prejel najširšo paleto prestižnih nagrad.
2. Irishman Founder's Reserve je še en zelo iskan single m alt proizvajalca. Ta žgana pijača zori v hrastovih sodih 8 let. Izdelek odlikuje okus tradicionalnega burbona in note šerija v aromi.
3. Irishman Rare Cask Strength je tradicionalni irski viski visoke trdnosti. Vsaka steklenica izdelka je omejena izdaja in se trži pod lastno serijsko številko.
4. Irishman 12 Years Old Single M alt je viski, ki so ga gurmani predstavili leta 2013. Visokokakovostna pijača je stara 12 let. Vzorec alkohola je zmagovalec v nominacijah Best in Class in Gold Winner na mednarodnem forumu International Spirits Challenge.
5. Irishman 17 Years Old Single M alt je odlična pijača dolgega zorenja. Gre za žganje, ki ga podjetje proizvaja v omejenih količinah, na podlagi povpraševanja zbirateljev in pravih občudovalcev elitnega alkohola.

Proizvodne funkcije

Irishman viski se proizvaja na podlagi ekskluzivnega recepta, ki ga mojstri mešalnikov podjetja skrivajo. Znano je le, da sestava vsebuje približno 70 % sladnih in 30 % žitnih alkoholov. Dolga izpostavljenost alkohola v sodih šerija in burbona prispeva k temu, da končni viski daje poseben mehak značaj in bogato aromo. Pred prelivanjem v steklene posode je alkohol podvržen trojni destilaciji.

V procesu izdelave viskija se podjetje zateče k uporabi surovin, pridobljenih izključno od lokalnih irskih dobaviteljev. Podjetje je uvedlo strog nadzor nad kakovostjo alkohola v vseh fazah proizvodnje. Skladnost končnega izdelka z navedenimi zahtevami ugotavlja cela ekipa izkušenih mešalcev. Pozornost do majhnih podrobnosti omogoča podjetju, da pozornost potrošnikov ponudi skoraj popoln izdelek.

Irski viski: cena

Kolikšna je cena standardne steklenice alkohola te znamke s prostornino 0,7 litra? Na domačem trgu se alkohol irske znamke distribuira po naslednjih cenah:

• Irishman Funder's Reserve – stane približno 3000 rubljev;
• Irishman Single M alt – od 4.000 rubljev;
• Irishman 12 Years Old Single M alt - približno 6.000 rubljev;
• Irishman 17 Years Old Single M alt – od 8.000 rubljev;
• Irishman Rare Cask Strength - cena se začne pri 12.000 rubljev.

Okusne opombe

Večina primerov viskija znamke Irishman ima kompleksen značaj, v katerem prevladujejo note začimb, ki harmonično združujejo svetle odtenke mandljev in sadja. Kar se tiče okusa, je tukaj precej blag, kljub visoki jakosti alkohola.

Da bi cenili neizrekljive lastnosti irskega viskija, ga je bolje piti nerazredčenega (čistega) z ledom. dobra idejaje uporaba izdelka kot alkoholne osnove za pripravo koktajlov.