Sezamovi piškoti: recept, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sezamovi piškoti so čudovit dodatek k čaju ali kavi. V tem članku želimo z vami deliti zanimive recepte, pa tudi skrivnosti njegove priprave.

piškoti iz sezamove moke

To občutljivo pecivo bo odličen dodatek k vašemu večernemu čaju. Prav tako ga lahko varno pripravite pred prihodom gostov, da jih razveselite s slastno sladico. Sezamove piškote bomo pripravili na naslednji način:

• V veliki skledi zmešajte 550 gramov bele pšenične moke s 100 grami sezamove moke, vrečko pecilnega praška in 60 grami škroba.
• 200 gramov mehkega masla in 250 gramov sladkorja posebej stepite z mešalnikom.
• Mešanici masla dodajte dve piščančji jajci in eno beljakovino ter mešajte hrano, dokler se ne poveča.
• V nastalo maso postopoma vnašajte suho zmes, pri čemer ne pozabite premešati prihodnjega testa. Čisto na koncu ji dodajte štiri žlice mleka.
• Zamesimo testo, ga razdelimo na štiri dele, vsakega zvijemo v kroglo in postavimo v hladilnik za pol ure.
• V ponvi prepražimo štiri žlice belega in črnega sezama.
• V skledi zmešajte rumenjak s štirimižlice mleka in čajna žlička instant kave.
• Ohlajeno testo razvaljamo na delovni površini mize in iz njega s pomočjo modelčkov izrežemo obdelčke.
• Piškote položite na pekač, obložen s peki papirjem, nato premažite s kavno mešanico.

Priboljšek spečemo do konca, nato ga premažemo s kondenziranim mlekom in potresemo s sezamovimi semeni.

sezamovi piškoti brez moke

Če se odločite opustiti moko, a si želite privoščiti nekaj okusnega za čaj, potem bodite pozorni na ta recept. Slastne sezamove piškote brez moke bomo kuhali takole:

• Pol skodelice sladkorja pretlačimo z 2 beljakoma.
• Dodajte 250 gramov sezamovih semen in vanilijo po okusu.
• Zmešajte vse sestavine, dobljeno testo dajte v papirnate vrečke za piškote (ali samo na pergament za peko) in jih dajte v ogreto pečico.

Ko piškoti porjavijo, jih vzamemo iz pečice in jih zlepimo skupaj s poljubno kremo. Sezamove piškote, ki so zaradi pomanjkanja moke kalorično zmanjšani, lahko uživamo brez dodatkov.

sirni piškoti s sezamovimi semeni

To slastno poslastico lahko postrežemo k mizi ne samo s toplimi, ampak tudi s hladnimi napitki. Služi tudi kot odličen prigrizek za pivo. Kako narediti piškote s sezamovim sirom? Recept si lahko preberete spodaj:

• En kozarec moke presejte v veliko skledo in ji dodajte 150 gramovnariban sir (lahko vzamete katerega koli trdega).
• Suhi masi dodajte 150 gramov mehkega masla in eno piščančje jajce.
• Sestavine premešajte, nato dodajte eno čajno žličko kajenskega popra in četrt čajne žličke naribanega muškatnega oreščka.
• Zamesite tesno testo, ga zavijte v folijo in ohladite eno uro.
• Ko mine pravi čas, razvaljajte dovolj debelo plast in iz nje izrežite prazne oblike s kodrastimi oblikami.
• Piškote položite na silikonsko podlogo za peko in jih premažite s piščančjim rumenjakom, stepenim z eno žlico vode.

Sladico peci deset minut.

Sladki piškoti

Tu je recept za slastno sladico, katere glavni okras je sezam. Zgoraj si lahko ogledate fotografijo piškotkov. Kako narediti sladko poslastico za čaj:

• Tebno zmešajte skodelico in pol presejane moke z vrečko pecilnega praška, petimi žlicami rastlinskega olja, dvema piščančjim jajcema, kozarcem sladkorja in 250 grami sezamovih semen.
• Dobljeno testo razdelite na več enakih delov, od katerih vsak razvaljajte v majhno kroglico.
• Položite na pomaščen pekač in pecite do zlato rjave barve približno 20 minut.

Končane piškote postrezite na mizo, ostale pa ohladite in shranite v kozarec, potem ko ga dobro zaprete s pokrovom.

Piškotki s sezamovimi semeni"Hitro"

Priprava te poslastice vam po mnenju izkušenih kuharjev ne bo težka. Samo natančno preberite navodila in jih upoštevajte:

• 150 gramov sezamovih semen popečemo v suhi ponvi in nato ohladimo.
• 75 gramov stopljenega masla, stepite z mešalnikom na visoki hitrosti.
• Bujno maso združite s 150 grami tekočega medu, enim piščančjim jajcem, limonino lupinico, pol čajne žličke cimeta, soljo in malo kardamoma.
• Izdelkom dodajte 100 gramov polnozrnate pšenične moke, 50 gramov ječmenove moke in ohlajena sezamova semena (odložite nekaj zrn za posip).
• Zamesite tesno testo in ga pustite eno uro pri miru.
• Čist pekač namastite z oljem in nanj razvaljajte kvadrat testa.
• Potresemo s sezamovimi semeni in pečemo do mehkega.

Pred serviranjem razrežite obdelovanec na kvadrate, pravokotnike ali diamante.

hrustljavi piškotki

Lahki in dišeči piškoti navdušijo goste, kar prepričajo gospodinje, ki uporabljajo ta recept. Kako narediti okusne sezamove piškote? Recept za sladico je zelo preprost:

• 150 gramov sezamovih semen prepražimo v ponvi brez olja do zlato rjave barve. Po želji ga lahko kombinirate s sesekljanimi orehi.
• 60 gramov masla vzemite iz hladilnika in počakajte, da postane mehko pri sobni temperaturi.
• V primerni posodi zmešajte 70 gramovmoko, malo pecilnega praška in ščepec soli.
• Ločeno stepemo stopljeno maslo s 150 grami sladkorja, piščančjim jajcem in žličko limoninega soka. Da bi bilo lažje, v ta namen uporabite mešalnik.
• Še naprej mešate izdelke, vanje v majhnih porcijah vlijte presejano moko.
• Z lopatko vmešajte pripravljena sezamova semena in jih nato pustite na hladnem pol ure.
• Segrejte pečico in obložite pekač s peki papirjem.
• Z žlico namažite testo, tako da med piškoti pustite majhen prostor. Upoštevajte, da se bodo obdelci pod vplivom temperature razširili in spremenili v ravne palačinke.

Piškote pecite približno deset minut, nato rahlo ohladite in postrezite.

orientalski sezamovi piškotki

In ta sladica je všeč ljubiteljem hitre peke. Lahke in zračne sezamove piškote bomo kuhali takole:

• 500 gramov sezamovih semen, prepražimo do zlato rjave barve v suhi ponvi.
• Za pripravo testa stepite dve piščančji jajci z enim kozarcem sladkorja. Mešanici dodamo pol kozarca rastlinskega olja in kozarec presejane bele moke. Temeljito premešamo in jim dodamo zavojček pecilnega praška.
• Vroč sezam zmešamo s testom, nato pa dobljeno maso z žlico položimo na pekač obložen s pergamentom.
• Plast pogladimo z vilicami (testo se bo prijelo za lopatko ali žlico) in jo damo v ogreto pečico za deset minut.
• Sirno testo z nožem razrežite na kvadratke, ki jih potrebujete, in piškotke rahlo potisnite drug od drugega. To je potrebno, da tudi stranice porjavijo.
• Pladenj postavite nazaj v pečico in ga po desetih minutah vzemite ven.

Poskusite gotove piškote in se prepričajte, da je prav sezam tisti, ki mu daje posebno pikantnost. Zgoraj si lahko ogledate fotografijo sladice.

Piškotki "Royal" s sezamovimi semeni

Zdrobljeni in zelo okusni piškoti so idealni tako s toplim čajem kot hladnim mlekom. Za pripravo sezamovih piškotov natančno preberite naslednji recept:

• 350 gramov pšenične moke presejte v večjo skledo, dodajte sol po okusu in pecilni prašek.
• Suhi masi dodajte 50 gramov masla sobne temperature, nato sestavine pretlačite.
• Dve piščančji jajci posebej stepite z vilicami.
• Pripravljena živila združite, dodajte jim 50 ml mleka, vrečko vanilina in 100 gramov sladkorja.
• Zamesite testo.
• Roke zmočite z vodo in začnite odščipati koščke. Vsako prazenko oblikujemo v okrogle torte in jih povaljamo v sezamovih semenih.
• Na pekač položite papir za peko in ga namažite z maslom.

Piškote razporedite po pekaču in jih pecite v ogreti pečici 25 minut.