2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako hitro in enostavno skuhati okusne ribe? Domača hrana je vedno boljša. Slana skuša ne bo pustila ravnodušne niti tiste, ki niso ljubitelji tega izdelka. Ko ste enkrat skuhali to ribo, je ne boste nikoli več kupili v trgovini. Obstaja veliko receptov, med katerimi lahko izberete najprimernejšega. Zaradi enostavnosti soljenja je ta jed dostopna tudi za začetnico. Poleg tega je nabor potrebnih sestavin minimalen in vedno pri roki.
Izberi ribe
K izbiri glavnega izdelka pristopimo s posebno skrbnostjo. Od tega je odvisen okus prihodnje jedi. Poleg tega ne pozabite, da kuhate zase in za svoje ljubljene. Dobra riba ima čvrsto teksturo in ni motnih oči.
Kakovost izdelka je mogoče določiti glede na barvo škrg. Morajo biti roza. Vonj ne sme biti odvraten. Izberite sveže ali ohlajene ribe. Čeprav nekateri recepti zahtevajo zamrznjen trup. Ko izberete pravo ribo, se odpravite domov in začnite kuhati.
Prva pot
Kuhanje soljene skuše je preprosta, a zanimiva dejavnost. Izbira začimbnaredite po lastni presoji. Toda ne pozabite, da je okus prihodnje jedi odvisen od tega. Prvi recept vključuje standardni nabor sestavin. V posodo nalijte vodo in dodajte dve pesti čebulne lupine, sol in sladkor. Marinado naredimo po vašem okusu.
Ko tekočina zavre, ugasnite ogenj in ohladite vsebino. V tem času lahko pripravite ribe. Odstranimo notranjost, glavo in ponovno speremo. Marinado filtriramo in vanjo vlijemo dve veliki žlici tekočega dima. V ohlajeno tekočino položimo koščke rib in jih pustimo soliti. Na vrh lahko rahlo pritisnete. V treh dneh bo soljena skuša pripravljena. Izhaja z lahkim dimljenim okusom.
Druga pot
Ta recept ne vključuje marinade. Vzamemo kakovostne ribe in jih temeljito operemo. Če je skuša zamrznjena, jo pustite, da se odmrzne. Po tem odstranite drobovino in glavo. Nato naredimo zarezo po grebenu in izvlečemo hrbtenico in kosti. Ostane nam čist file. Ponovno ga sperite pod tekočo hladno vodo. Nato je treba ribe posušiti s papirnato brisačo. Zelo drobno narežite šopek kopra.
Dodajte mu poljubno papriko (pekočo, papriko). Posebej zmešamo žlico soli in pol žličke sladkorja. S to mešanico namažite ribe. Koper, pomešan s poprom, namažemo na polovico fileja in po vrhu pokrijemo z drugo polovico. Nato ribji file zvijemo v zvitek in ga zavijemo v folijo za živila. Slastno bo pripravljeno v enem dnevusoljena skuša.
Spicy Ambassador
Več ko marinadi dodate začimb in začimb, bolj okusne bodo ribe. Domače soljene skuše pripravimo na naslednji način. Vzamemo dve srednje veliki ribi, dve čebuli, lovorjev list, klinčke, črni poper, 30 mililitrov kisa in 50 mililitrov rastlinskega olja. Ribo očistimo iz notranjosti in odstranimo glavo. Nato vzamemo kosti in odstranimo kožo. Ostane file, ki ga bomo solili. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev ali malo manjše. V ločeni skledi zmešajte vse začimbe in začimbe, pa tudi kis in rastlinsko olje. Ribo narežite na koščke in dajte v ločeno skledo. Potresemo ga z grobo soljo (1,5 žlice), premešamo in pustimo 10 minut. Nato dodamo čebulo in marinado. Vse dobro premešamo in pustimo 10 ur pri sobni temperaturi. Po tem ga postavite v hladilnik za 2 uri. Rahlo nasoljena skuša je okusna predjed, ki se odlično poda k krompirju v kateri koli obliki.
okusne ribe
To je hiter in okusen ribji recept. Domača soljena skuša bo pripravljena v 4 urah. Recept je za 2 veliki ribi. Potrebovali boste kozarec soli, kozarec sladkorja, 12 zrn črnega popra, nekaj lovorjevih listov in liter vode. Vse te sestavine damo v ponev in pripravimo marinado. Ko tekočina zavre, ugasnemo ogenj in popolnoma ohladimo. Medtem pa se lotimo ribolova. Bolje, če je na pol zamrznjeno. Odstranite glavo in rep ter se znebite notranjosti.
Nato trup operemo z vseh strani in narežemo na porcije. Damo jih v primerno posodo in jih zalijemo s slanico. Ne pozabite, da mora biti popolnoma kul. Na vrh položimo majhno zatiranje, tako da je riba v marinadi. Rahlo nasoljena skuša bo pripravljena za uživanje v 4 urah. V prihodnosti ga lahko prestavimo v ločeno posodo, prelijemo z rastlinskim oljem in pošljemo v hladilnik še dve uri.
Majhen dodatek
Količino soli lahko prilagodite vašim željam. Če so se ribe po vašem mnenju izkazale za bolj slane, zmanjšajte količino te sestavine. Za pikanten okus skuše lahko uporabite koriander, kumino ali druge začimbe. Za soljenje in vlaganje rib uporabite tudi že pripravljene mešanice. Kis lahko nadomestimo z limoninim sokom, preprosto sol pa z morsko. Zaupajte svoji intuiciji in sami izberite prave sestavine. To je lepota domačega soljenja rib.
Priporočena:
Kaj se zgodi, če vsak dan jeste skuto? Koristi skute za telo
Skuta je zdrav izdelek, ki ga strokovnjaki za pravilno prehrano priporočajo stalno vključevati v hrano. Ima bogato sestavo. Da bi telesu prinesli le korist, ga je treba jesti z dodatkom pravih živil. Lahko je sadje, zelenjava, kefir in jajca. Kaj se zgodi, če vsak dan jeste skuto? Članek bo obravnaval prednosti izdelka, značilnosti sprejema in negativne lastnosti
Rdeča soljena riba: kuharski recepti. Kako vložiti rdeče ribe doma
Rdeča riba velja za izjemno zdravo in okusno poslastico. Rožnati losos, losos, postrv – iz njih se pripravi neverjetno veliko jedi, iz njih pa pripravljajo tudi suši in zvitke ter solijo. O tem, kako hitro in okusno soliti rdečo ribo, želimo govoriti v našem članku. To naredite sami, ni tako težko, rezultat pa je veliko boljši od podobnega izdelka iz trgovine
Soljena juha. Kaj storiti in kako prihraniti kosilo?
Pogovorimo se o tem, kako shraniti slano juho. Ni pomembno, zakaj je bil tak. Sami ste jo solili, ali pa se je eden od pomočnikov odločil, da začini vrelo juho, je trepetala roka s solnico. Vse to ni pomembno. Rezultat je samo en – juha je presoljena. Kaj storiti?
Soljena skuša doma: najboljši recepti
Apetitne fotografije skuše, nasoljene doma, vas navdušijo, da si zaželite skuhati tako razkošen prigrizek za svoje gospodinjstvo. Slana riba je čudovita predjed, ki bo primerna za vsako pojedino. Je precej masten, okusen in zelo hranljiv. Poleg tega je skuša na trgu poceni, zaradi česar pogosto zmaga v boju z drugimi ribjimi izdelki. Torej, poglejmo nekaj preprostih receptov za soljeno skušo doma (s fotografijo)
Kako kuhati slano skušo doma. Soljena skuša: najboljši recepti
Rahlo soljena riba je okusna, zdrava jed, ki se odlično poda k večini prilog. Ogromno ljudi jo obravnava zelo naklonjeno. Vendar pa precej pogosto trupi, kupljeni v trgovini, kljub privlačnemu videzu niso sveži. In tudi dobro je, če je zadeva omejena le na razočaranje in zapravljanje denarja - in se lahko resno zastrupite. Rdeča riba ni na voljo vsak dan, vendar skuša ni slabša in rahlo nasoljena. Doma je enostavno pripraviti, okus pa ji ugaja
