Kaj so dipi: recepti za omake, vrste, sestavine in značilnosti uporabe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je dip? To je varianta omak. Posebnost te vrste je, da se ne prelije po nobeni jedi, ampak vanjo pomakajo koščke. Verjetno prav zato, ker je serviranje pogosto lepo, imajo otroci radi takšne omake, ki jih pridno pomakajo na primer v sirno omako, krompir ali piščanca. Posebno priljubljenost so pridobile omake za dip pot. Lahko se spomnite znanih verig hitre prehrane, ko okusen dodatek jedem postrežejo v zaprtih majhnih posodah. Lahko pa omake pripravimo doma, po zelo preprostih receptih.

Začinjena omaka iz belega fižola

Posebna značilnost vseh dipov za zelenjavne ali mesne jedi je njihova konsistenca. So debele. Za ta recept morate vzeti:

• šest strokov česna;
• dve pločevinki belega fižola v pločevinkah;
• pol šopka peteršilja;
• pol skodelice naribanega parmezana;
• sok iz polovice limone;
• malo soli;
• šest žlic olivnega olja.

Najprej segrejte pečico na 230 stopinj. Česen je rahlo olupljenpokapljamo z olivnim oljem in zavijemo v folijo. Pecite ga dvajset minut in pazite, da ne zagori.

Fižol se vzame iz kozarca, tekočina se odlije. Združite vse sestavine, vključno z drobno sesekljanim peteršiljem. Temeljito pretlačite z mešalnikom.

špinačna omaka z jogurtom

Kaj je dip? To je kombinacija okusnih sestavin! Za ta recept morate vzeti:

• 500 gramov navadnega jogurta;
• žlica agavinega nektarja;
• skodelica drobno sesekljanega zelja, špinače, zelene čebule;
• malo rdeče paprike;
• pol drobno sesekljanega korenčka;
• trije stroki česna;
• pol čajne žličke posušenega kopra.

Dodate lahko tudi nekaj čebule v prahu. Vse sestavine preprosto zmešamo skupaj in temeljito stepemo. Omeniti velja, da lahko tak dip postrežemo z zelenjavo, kljub temu, da je sam sestavljen iz teh izdelkov.

Najlažja omaka

Mnogi imajo raje jedi, ki so enostavne za pripravo. To velja tudi za omake in prelive. Ta recept za dipa omako lahko varno imenujemo najlažji. Potrebuje samo tri sestavine;

• nepopolna skodelica grškega jogurta;
• tri žlice gorčice;
• enaka količina medu.

Vse sestavine so združene, temeljito premešane. Pustite omako stati deset minut. Ima nežen okus, s sladkimi in začinjenimi notami.

Poletna omakalok

Za tako svežo različico omake morate vzeti:

• glava čebule;
• šopek svežega peteršilja;
• šop zelene čebule;
• 500 gramov goste kisle smetane;
• sol in črni poper.

Čebulo olupimo, čim bolj drobno sesekljamo. Lahko jih pretlačite skozi mlinček za meso ali pretlačite z mešalnikom. Zdrobite zelenjavo. Vse sestavine so združene, začinjene s poljubnimi začimbami. Postrezite hladno.

Še ena poletna različica omake

Za to možnost morate vzeti:

• kozarec naravnega jogurta brez dodatkov;
• tri žlice goste kisle smetane;
• trije stroki česna;
• sveža kumara;
• žlica drobno sesekljane mete;
• sol in poper po okusu.

Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico. Zmešajte jogurt, kislo smetano in česen. Dodajte meto in začimbe. Kumaro olupimo in nasekljamo čim bolj drobno. Vsi se mešajo.

Avokadova omaka z limoninim sokom

Za to omako morate vzeti:

• zreli avokado;
• sto gramov kisle smetane;
• par strokov česna;
• čajna žlička sladkorja;
• dve žlici limoninega soka;
• malo olivnega olja;
• sol po okusu.

Za začetek razrežite avokado na dva dela, odstranite koščico. Vzemite pulpo. Avokado mora biti zrel. Nato ga pretlačimo z limoninim sokom do pireja. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo omaki. Uvedejo se sol, sladkor, olivno olje in kisla smetana. Previdno vsemešaj.

Gobova omaka na osnovi šampinjonov

Gobovi omaki so zelo priljubljeni. Za ta recept morate vzeti:

• trije šampinjoni;
• par žlic goste kisle smetane;
• vsaka žlica moke in masla;
• par vejic kopra;
• malo soli.

Za to omako boste potrebovali ponev. Na dno položite maslo. Ko se stopi, dodamo moko. Mešajte, da ne ostanejo grudice. Dodajte kislo smetano.

Šampinjone drobno sesekljamo, damo v kislo smetano. Dodajte sol in zelišča. Kuhamo še približno deset minut. Končano omako stepemo z mešalnikom.

Začinjena brusnična omaka

Ta možnost se dobro ujema s kosi mesa ali črnim kruhom. Za brusničevo omako morate vzeti:

• tristo gramov jagod;
• dvesto ml jabolčnega soka;
• 50 gramov sladkorja;
• ščepec kardamoma in cimeta;
• čajna žlička Tabasco omake za pikantnost.

Jagode damo v ponev in prelijemo s sokom. Zavremo. Dodamo sladkor in začimbe, kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Vse je zmešano. Postrezite hladno.

Namaz iz jajčevcev

Ta okusna omaka je narejena z minimalnimi sestavinami. Treba je vzeti:

• en velik jajčevec;
• par strokov česna;
• ena limona;
• četrt čajne žličke jeere;
• par žlic olivnega olja;
• malo soli.

Pečico se takoj segreje na dvesto stopinj. Jajčevce operemo, nato posušimo. Zavijemo v folijo in pečemo dvajset minut. Ohladite neposredno v foliji. Nato samo olupite kožo. Meso čim bolj drobno zdrobimo. Dodamo drobno sesekljan česen, sok ene limone. Začinjeno z začimbami in soljo. Vse je temeljito premešano. To omako postrežemo ohlajeno. Odlično za zelenjavne jedi in samo toast.

Feta omaka: okusna in nežna

Sirni dipsi so ločena kategorija omak. Njihov okus se razlikuje tudi glede na vrsto sira. V tem receptu morate vzeti:

• 250 gramov feta sira;
• glava čebule;
• en čili;
• 70 ml olivnega olja;
• sok ene limone;
• par žlic mleka;
• tri žlice naravnega jogurta;
• sol in poper po okusu.

Na pekač razporedite čili paprike. Najbolje je, da vzamete še zeleno sadje. Pečemo pri temperaturi 230 stopinj, dokler kožica ne počrni. Ko je še vroča, se pošlje v paketu. Po tem je zelo enostavno odstraniti kožo, odstraniti semena in drobno sesekljati meso. Sir narežemo, čebulo drobno sesekljamo. Dodajte poper in začimbe. Vse pretlačite z mešalnikom do gladkega.

Okusne omake imajo lahko različno konsistenco. Kaj so omake za potapljanje? To so debele možnosti za različne jedi. Njihova posebnost je, da je običajno vanje potopiti koščke hrane, pa naj gre za zelenjavo ali meso. Obstaja ogromno število omak, na primer na osnovi sira ali gob. Lahko pripravite tudi svetlobopoletne možnosti z meto ali drugimi zelišči. Ljubitelji začinjenega lahko vedno eksperimentirajo s čilijem in česnom.