2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaviar kaviar je naraven proizvod, ki se pridobiva iz jajčnikov morskih rib, ki spadajo v družino taljev. To je dokaj majhen izdelek z gosto teksturo. V ljudeh se ne imenuje nič drugega kot "beli kaviar". Pri proizvodnji konzerv in konzerv se kaviarju pogosto dodaja rastlinsko (nerafinirano) olje, majonezo in jajčni beljak.
Kaj nam damo kaviar? Njegove koristi za zdravje ljudi so neprecenljive. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, različne elemente v sledovih, kalcij, jod, vitamine in fosfor. In kar je najpomembneje, v tej kombinaciji jih telo absorbira za skoraj 95%. Maščobne kisline so učinkovite za preprečevanje in zdravljenje bolezni centralnega živčnega sistema, ščitnice in srca. Kapelinov kaviar je še posebej koristen za tiste, ki so po delu zelo utrujeni in doživljajo resne fizične napore. Starejši ga lahko vključijo tudi v svojo prehrano.
Vendar je vredno upoštevati dejstvo, da ima kapelinov kaviar nekaj kontraindikacij. Na primer, ni priporočljivo jesti za tiste, ki trpijo za razjedo dvanajstnika in gastritis. Tudi ljudje z visokim krvnim tlakom ga ne bi smeli jesti.
Iz vsega naštetega lahko sklepamo, da ima kapelin kaviar, tako kot vsak drug izdelek,Prednosti in slabosti. Za nekatere bo to neverjetno koristno, za druge pa močno škodilo. Zato bo vse odvisno samo od vašega zdravstvenega stanja. Če nimate težav, si lahko privoščite okusen in nežen kaviar.
Kaviarja ne morete kupiti v vsaki trgovini z živili ali supermarketu. Toda same ribe (sveže ali soljene) je veliko lažje dobiti. Kaj lahko skuhamo iz kapelina? Tukaj je nekaj preprostih receptov.
Recept številka 1. Kapelin v paradižnikovi omaki
Za kuhanje rib na ta način so potrebni naslednji izdelki:
- rastlinsko (nerafinirano) olje;
- 800 g svežega kapelina;
- 1, 5 žlic kis (3%);
- pol skodelice paradižnikove mezge;
- lovorjev list;
- namizna sol;
- sladkor, mleta paprika.
Začnite tako, da ribe poškropite s napol razredčenim namiznim kisom. Po tem je treba kapelin posušiti in dati v plitvo posodo (hrbtišča naj gledajo navzgor). Zmešajte sestavine, kot so paradižnikovo mezgo, olje, začimbe in kis. Z nastalo mešanico prelijemo kapelin. Zdaj našo jed dušimo na srednjem ognju, tesno zapremo ponev ali ponev s pokrovom. Čas kuhanja kapelina v paradižnikovi omaki je 40 minut.
Recept številka 2. Vroče prekajen kapelin
Torej, za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- poper grah;
- 500 ml rastlinskega (nerafiniranega) olja;
- 1-2 kg svežega kapelina;
- lovorjev list;
- sol.
Kapelin vzamemo iz zamrzovalnika in ga odmrznemo, dobro speremo s hladno vodo. Po tem previdno položite ribe na dno ponve. Na tej stopnji solimo, dodamo poper v zrnu in dva lovorjeva lista. Ponovno položite kapelin, nato še eno plast. V ponev vlijemo olje, da se poravna z položenimi ribami. Če plasti položite bolj gosto, lahko prihranite olje. Ostaja še, da ponev z kapelinom pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 15-20 minut.
Priporočena:
Kaviar trske: škoda in korist, lastnosti. Kaviar trske za nosečnice
V današnjem gradivu bomo govorili o koristih in škodi kaviarja polenovke. Bralec se bo seznanil z biokemično sestavo poceni, a dragocene dobrote. Prav tako boste izvedeli, ali ga je mogoče uporabljati med nosečnostjo
Kaviar sockeye: fotografija, lastnosti. Kateri kaviar je boljši - roza losos ali sockeye losos?
Črni in rdeči kaviar je postal znak velikega praznika. Navsezadnje so cene zanj takšne, da si lahko odprete kozarec le v novem letu. Še bolj razočaranje je, če je izdelek slabe kakovosti. Da ne bi zašli v težave, preberite ta kratek vodnik po svetu kaviarja. Povedali vam bomo, kako izbrati kozarce in kaj mora biti navedeno na etiketi. V središču naše pozornosti bo kaviar sockeye
"Tungutun" (kaviar): ocene strank o kakovosti izdelka. Rdeči zrnati lososov kaviar "Tungutun"
Članek opisuje značilnosti kaviarja Tungutun, pa tudi ocene potrošnikov o njem in oceno kakovosti izdelka s strani Roskontrola
Kaviar morskega ježka: kako uporabljati? Kaviar morskega ježka: cena, recepti
Ste se kdaj vprašali, zakaj so Japonci narod stoletnikov? Njihova pričakovana življenjska doba je zelo visoka, je 89 let, in to ob upoštevanju ne najbolj ugodnih sprememb okoljskih razmer. Tukaj je več razlogov
Preprost recept za kapelin s fotografijo
Receptov za kuhanje kapelina je nešteto. In tisti, ki so se vsaj enkrat srečali s pripravo te ribe, vedo, da tudi najmočnejši osvežilci zraka ne bodo mogli odstraniti obstojnega in nenavadnega vonja. Ja, škoda, da ko smo skuhali kapelin ali bolje rečeno, ocvrli v ponvi, v bližini ni bilo osebe, ki bi svetovala, da jo spečemo v pečici
