Legendarni koktajl "Vesper": recept

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Koktajl - pijača, narejena z mešanjem vodke, ruma, konjaka, grozdnih vin, sadnih in zelenjavnih sokov, mleka, ledu itd.

Če poznate nekaj skrivnosti in sledite receptom, lahko sebi in svojim prijateljem privoščite okusne alkoholne koktajle na domači zabavi. Kdo še ni slišal za slavne "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" ali "Vesper"? Cocktail - pijača, ki je enostavna za pripravo in pitje, lepa, hitro daje občutek lahkotnosti, sproščenosti in veselja.

Zgodovina koktajla

V kateri državi se je pojavil prvi koktajl? Nihče se več ne spomni.

Britanci trdijo, da je prva pijača prišla od njih. Ime izvira iz "kok tail", kar pomeni "konj mešane krvi" med ljubitelji konjskih dirk (običajno imajo smešne repe, ki štrlijo, kot petelini).

Francozi so prepričani, da je koktajl izumil Francoz, ki je v kozarcu za jajca (Coquetier) postregel mešano vinsko pijačo.

V Španiji verjamejo, da "koktajl" izvira iz španskega izraza "petelinji rep". Tako se je imenovala rastlina, katere koren je španski natakarmešane alkoholne pijače.

V ZDA verjamejo, da ime "cocktail" izvira iz cock tail - petelin rep.

Obstaja zgodba, da je leta 1770 natakar izgubil svojega najljubšega petelina. Za vrnitev je obljubil, da bo svojo lepo hčer dal za ženo. Policist je našel stisnjenega ubežnika. Natakarjeva hči, presrečna zaradi prihajajoče poroke, je mešala različne pijače. Redni obiskovalci barov so poimenovali repek petelin.

Koktajli so pridobili široko priljubljenost v 20. letih prejšnjega stoletja. Takrat so se pojavile klasične alkoholne mešanice: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bondov koktajl), Manhattan, Daiquiri in druge.

Zgodovina Vesper

Številne znane pijače imajo svoje legende in junake.

Eden izmed njih je legendarni koktajl Vesper. Casino Royale (roman Iana Fleminga iz leta 1953) je izvirni vir za recept Vesper.

Avtor slavnih romanov o Jamesu Bondu, Ian Fleming, je bil pivec. Njegov knjižni junak v celotnem "Bondu" uporablja različne alkoholne pijače, katerih recepti so opisani v romanih.

Koktajl Vesper je izumil pisatelj Ivar Bryce, Fleming pa je z glavnim junakom delil recept prijatelja v Bondu.

V romanu "Casino Royale" James Bond natakarju naroči koktajl po svojem receptu. To pijačo je poimenoval v čast skrivnostne Vesper Lind. Bila je in ostajaBonnova edina prava ljubezen.

Slavni vohun je pijačo primerjal s svojo ljubljeno: ko enkrat poskusite koktajl Vesper, ne boste nikoli pozabili njegovega okusa, tako kot čudovita Vesper Lind. In Bond je imel prav.

Vesper cocktail: kompozicija (klasična)

Klasična kompozicija Vesper je podana v prvem romanu Iana Fleminga o agentu 007. V njem Bond natakarju naroči koktajl naslednje sestave:

• suhi "Martini" v velikem kozarcu;
• "Gordon" (gin) - trije prsti;
• vodka (po možnosti pšenična) - en prst;
• Kina Lillet (suhi francoski aperitiv) - pol prsta.

Dobro pretresite v stresalniku na ledeno temperaturo, dajte veliko rezino limone.

Bond je razložil recept s svojo nenaklonjenostjo polovičarstvu. Agent 007 je imel raje en koktajl pred večerjo, vendar močan, hladen, dobro pripravljen in v velikem kozarcu.

V izvirniku James Bond nikoli ni rekel dobro znane fraze "Shake, but not mix!" Te besede so pripisali agentu v filmih. Sean Connery jih je prvič rekel v filmu "Goldfinger" leta 1964. Od takrat je ta stavek postal "podpis", v vsaki naslednji epizodi je James Bond, ko je naročil pijačo, vedno ponavljal: "Pretresite, vendar ne mešajte."

V resnici martinije z vodko običajno mešamo in Bond je prosil, da ga stresemo v stresalniku.

Aperitiv Kina Lillet, priljubljen v Anglijiv 50. letih prejšnjega stoletja je pijači dal pridih grenkobe, saj je vključeval kinin in mešanico sadnih likerjev s suhim francoskim vinom.

Kako kuhati Vesper

Aperitiv "Kina Lillet" po originalnem receptu ni več na voljo. Količina kinina se je v pijači zmanjšala, njen okus pa se je spremenil, postal bolj saden. Podobna pijača se imenuje Lillet Blanc, ki se v Rusiji malo prodaja. Lahko ga zamenjate z belim suhim martinijem, vermutom ali podobno pijačo.

Torej, sodobni recept Vesper zahteva:

• vodka - 15 mililitrov;
• gin - 45 mililitrov;
• martini (vermut) suhi beli - 7,5 mililitrov;
• led - 300 gramov;
• limonina lupina - spirala iz enega kosa.

Nalijte pest ledu v kozarec za koktajl (za hlajenje).

Led dajte v shaker, nalijte martini, vodko, gin. Dobro pretresite.

Odvrzite led iz ohlajenega kozarca za koktajl.

Napitek iz shakerja prelijte v kozarec skozi cedilo (cedilo).

Kozarec za koktajl okrasite s spiralo limonine lupine.

Če ni shakerja, lahko koktajl pripravite drugače.

V kozarec za mešanje dajte led, nalijte vodko, martini, gin. Vse nežno zmešajte z žlico.

Kozarec za koktajl ohladite z ledom. Odvrzi led.

Koktajl iz kozarca za mešanje vlijemo v ohlajen kozarec skozi cedilo (cedilo).

Napitek okrasite z limonino lupinico.

Sklep

Oboževalci Jamesa Bonda širijo recept za koktajl Vesper po vsem svetu. Obstaja veliko modifikacij pijače.

Odvisno je predvsem od gina, ki daje pijači brinov odtenek. Doma lahko vsak eksperimentira. Poskusite zamenjati osnovni alkohol (gin) s tistim, ki ga imate, po zgornjem receptu. Prejeli boste svojo izvirno Vesper.

To je pijača za prave gospode in pogumne moške.